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一月に４周年を迎えられた橦木町しみずさん。開店された頃より定期的に通わせて頂いている大切なお店です。今回は新年のご挨拶もしたく、一月末に訪問させて頂きました。訪問直前には食べログアワード2026の授賞式が行われ、しみずさんは今年も見事ゴールドを獲得されました㊗️ こちらはただただ美味しい食事を享受させて頂いてる身ですが、１ファンとしては2連続はやはり嬉しい♪ お店にて大将、女将... お店の口コミを見る

橦木町 しみず (高岳/日本料理)

**2026**年2月
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**2026**年3月
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**2026**年4月
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公式

橦木町しみず

2026年Gold受賞店

日本料理EAST百名店2025選出店

4.59
口コミ 231 人
保存 13515 人

最寄り駅：

高岳駅

高岳駅×日本料理

[ 愛知 ]

愛知×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥40,000～￥49,999
-

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
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5. 写真(38)
写真2723
口コミ231
1. 口コミ(231)
2. 平均・分布
地図
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故郷・岐阜の四季のうつろいを、名店譲りの日本料理の腕で卓上に表現する。

近代建築が残り、美しい町並みを誇る名古屋・橦木町エリア。ここに2022年1月に開業するや、たちまち人気店の仲間入りを果たしたのが、「橦木町しみず」だ。店主の清水陽介氏は、大阪ミナミのミシュラン二つ星の日本料理店「本湖月」で11年、岐阜市の日本料理の名店「たか田八祥」で6年の研鑽を積み、満を持して独立。夏なら鮎、秋なら松茸など、故郷・岐阜の旬味を活かしたおまかせコースで評判を呼んでいる。
...

お店のこだわり

料理人

清水陽介氏（シミズヨウスケ）─皿の上に故郷の四季を表現する人

料理

故郷の味を盛り込み、四季の移ろいを視覚で表現する

空間

洗練された空間と名器が、おまかせ料理の感動を深める

2023 年
Silver/
Best New Entry 受賞
清水陽介様

投稿写真

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口コミ？

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みうっちょ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 4,971件フォロワー 10,430人

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鮎の化身

鮎の時期により板取川と和良川の鮎など日本一美味しい鮎の食べ比べや春夏秋それぞれに移り変わる鮎を楽しむことが出来る‼️ 名古屋、いや既に日本を代表すると云っても過言でない〜人気と評判の高い日本料理店へと成長を遂げた橦木町しみずさん、、色々なところで良い噂を聞くようになり名古屋人として鼻高々…嬉しい... 詳細を見る

732？

2025/12 訪問

8回
あーろんは岐阜の民

口コミ 159件フォロワー 229人

㊗️４周年&食べログゴールド獲得♪一月らしい華やかさを満喫させて頂きまし...

一月に４周年を迎えられた橦木町しみずさん。開店された頃より定期的に通わせて頂いている大切なお店です。今回は新年のご挨拶もしたく、一月末に訪問させて頂きました。訪問直前に... 詳細を見る

759？

2026/01 訪問

15回
☆kazushi☆

口コミ 218件フォロワー 284人

新春のしみずさんへ

名古屋の名店“撞木町しみず”さんへ朝からお伊勢参りに向かい夜はこちらへ何とも縁起の良い行動だ！我ながら運気が上がる行いに自画自賛でございます。笑しみずさんは献立にしっか... 詳細を見る

72？

2026/01 訪問

3回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	橦木町しみず
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-890-5515
予約可否	完全予約制 ※時間厳守のため、ご予約時間の5〜10分前にはご来店ください。 ※香水など強い香りをまとってのご来店はお控えください。ご同行者様にもお伝えください。 ※15分以上の遅刻はキャンセルとさせていただく場合がございます。 ※滞在時間は約3時間です。 ※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。 ※ご予約はネット予約のみで承っており、お電話での予約はお受けできませんのでご了承ください。
住所	愛知県名古屋市東区橦木町3-24 プランドール橦木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高岳駅から徒歩約10分高岳駅から743m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～一斉スタート
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター8席、個室4席）
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/syumokuchou.shimizu/
オープン日	2022年1月17日
備考	料理撮影禁止だそうです。
初投稿者	idanbo（2724）