Name: 橦木町 しみず
Address: 橦木町3-24 プランドール橦木 1F, 名古屋市東区, 愛知県, 4610014, JP
Telephone: 052-890-5515
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.58

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sushinikusuki 口コミ830件フォロワー2,615人

4.7

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク4.7

2026/01訪問3回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク4.7

￥50,000～￥59,9991人

冬のしみず

名古屋の日本料理
【橦木町しみず】
へ行ってきました

5周年を迎え今は名店の仲間入りするほどのお店に成長しました
一月はお祝いの意味も込めたお料理とのことで紅白があったりとても美しく美味しい物でした
※お料理の写真は撮れません
名古屋で日本料理をいただくならこちらですね

ごちそうさまでした

5

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2025/02訪問2回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.7
酒・ドリンク4.6

￥40,000～￥49,9991人

食べログアワードゴールド受賞おめでとう御座います

食べログアワード2025ゴールド受賞したお店
【橦木町しみず】
へ行ってきました

場所は名古屋駅よりタクシーで15分くらい
旧にい留の近くにあります

おまかせコースのみ
※料理の写真不可

⭐︎金ん子北海道
⭐︎恵方巻き愛知
⭐︎百合根北海道
⭐︎三河天然虎河豚愛知
⭐︎越前蟹福井
⭐︎荏胡麻岐阜
⭐︎三河産蛤愛知
⭐︎こぼれ梅愛知
⭐︎初午団子岐阜
⭐︎紅虎愛知

大将はとても謙虚で真面目
お料理にも人柄がよく出ていてとても丁寧で美味しいお料理でした

食材はもちろんですが出汁が美味しく味付けが好みでした
また季節を変えて行きたいと思います

ごちそうさまでした

1

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2022/07訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥60,000～￥79,9991人

名古屋にもついに本湖月さんの遺伝子が

本湖月さんで修行をされ満を持して独立された大将のお店へ行ってきました
場所はにい留、イルアオヤマの近くでタクシーで向かいましたがお店の前を通りました

※お料理の写真は禁止です

店内、お酒、食材などは写真OKとのことで食材のみお写真撮らせていただきました

メニューには食材と産地のみが記載されていて何が出るかわかりません
それがまた想像力を掻き立てていいと思います

鱧（愛知）
炙られた身の厚い鱧に梅肉と胡瓜と合わせております

雲丹（北海道）
氷の器に葛切り。出汁と雲丹と叩いたオクラが入っていて暑い日に最高の一品でした

石茂魚（愛知）
お椀でした

赤鮑（愛知）
お刺身。肝ソース、醤油などを付けて

天然琵琶鱒
お造り。この鱒だけは冷凍しなくても食べれるみたいです

和良鮎（岐阜）
香りもあり美味しい

赤川天然鮎（岐阜）
和良鮎より大きいです

ゴールドラッシュ（岐阜）
アクセントでじゅんさいが入ってました。甘くて美味しい

伊勢海老（三重）
カラッと揚げられていました

冬瓜（愛知）
これは技術が光る一品かなと思いました

長良川天然鰻
白焼きとタレ焼き。ご飯。おかわりもしました。

追加でカジカとどじょう
フリットで美味しかったです

時の雫
マンゴーは凍っていました

綺麗な内装で落ち着きます
大将の人柄も良くお料理も美味しく人気が出るのも納得です
ごちそうさまでした

2

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sushinikusuki

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2026年もお世話になります

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4.8

訪問： 2026/02

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	橦木町しみず
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-890-5515
予約可否	完全予約制 ※時間厳守のため、ご予約時間の5〜10分前にはご来店ください。 ※香水など強い香りをまとってのご来店はお控えください。ご同行者様にもお伝えください。 ※15分以上の遅刻はキャンセルとさせていただく場合がございます。 ※滞在時間は約3時間です。 ※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。 ※ご予約はネット予約のみで承っており、お電話での予約はお受けできませんのでご了承ください。
住所	愛知県名古屋市東区橦木町3-24 プランドール橦木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高岳駅から徒歩約10分高岳駅から743m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～一斉スタート
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター8席、個室4席）
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/syumokuchou.shimizu/
オープン日	2022年1月17日
備考	料理撮影禁止だそうです。
初投稿者	idanbo（2727）