Name: 橦木町 しみず
Address: 橦木町3-24 プランドール橦木 1F, 名古屋市東区, 愛知県, 4610014, JP
Telephone: 052-890-5515
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.58

この口コミは、山登り大好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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山登り大好きTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,945件フォロワー3,305人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク5.0

2024/05訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク5.0

￥40,000～￥49,9991人

極上の日本料理がココにあり♪

本日は予約困難店であります【橦木町しみず】さんに行って参りました！

先生！またまたお誘い誠に有難うございましたm(__)m

こちらのお店、食材と飲み物は撮影可能ですが個々のお料理等は禁止になっております♪
（女将さんが都度写真撮影について案内してくださります(*´▽｀*)

お店に入りますと一枚モクのカウンター席！
これから出てくるお料理の期待度MAXの内観(｀・ω・´)

私が今回頂いたコース料理（40000円）
・篠島の本みる貝雲丹　ゆずの花
・西浦アサリと煮えばな（けん菖蒲のかざりあり）
・アイナメの葛打ち
・マコガレイとアオリイイカのお造り
・炭火焼のアマゴ　花山椒
・毛蟹のとうち揚げ　山三葉とトマトのソース
・アスパラの穴子巻き
・鳥貝　蛤出汁で
・土鍋ご飯（命の壱）をマコカレイとアオリイイカの胡麻ダレで
・自家製バニラアイスと宮崎マンゴ
・ちまき
・抹茶
アルコール
・ビール
・日本酒半合を５種類

全ての料理、丁寧な仕事ぶりがわかり大変美味しく頂けました！余分な調味料や塩を使わずしてここまで和食を愉しめるのかと感嘆してしまいました。

特に天然アマゴは数百匹に１匹しか手に入らいほど貴重らしくそのアマゴが大将の匠の技でここまで脂の乗った美味しい川魚に変身するとは驚きでした！頭から尾までは勿論の事骨まで美味しく頂けたアマゴは一生忘れないと思います！

個々の料理の撮影は不可能ですがしっかり記憶に残った日本料理でした！
また機会があれば是非是非伺いたいお店です！

先生含めお連れの方々と終始楽しい時間を過ごせました！

大将そして女将さん
大変美味しい料理
有難うございました

ご馳走様でした

9

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	橦木町しみず
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-890-5515
予約可否	完全予約制 ※時間厳守のため、ご予約時間の5〜10分前にはご来店ください。 ※香水など強い香りをまとってのご来店はお控えください。ご同行者様にもお伝えください。 ※15分以上の遅刻はキャンセルとさせていただく場合がございます。 ※滞在時間は約3時間です。 ※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。 ※ご予約はネット予約のみで承っており、お電話での予約はお受けできませんのでご了承ください。
住所	愛知県名古屋市東区橦木町3-24 プランドール橦木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高岳駅から徒歩約10分高岳駅から743m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～一斉スタート
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター8席、個室4席）
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/syumokuchou.shimizu/
オープン日	2022年1月17日
備考	料理撮影禁止だそうです。
初投稿者	idanbo（2727）