Name: 橦木町 しみず
Address: 橦木町3-24 プランドール橦木 1F, 名古屋市東区, 愛知県, 4610014, JP
Telephone: 052-890-5515
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.58

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類0908 口コミ2,338件フォロワー4,846人

4.4

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

4.4

料理・味4.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

芋女が百名店の和食たべた

◼️総評
体に優しい料理。the懐石！って感じ！
ツウが好きそう。
本能的に美味しいってよりは、しみじみ素材の味を味わう感じ。

◼️たべたもの

伊勢海老ジュンサイトマトソーストマト水
氷の器に入ってる！
タオル渡されるからタオルで器巻いてゴクゴク飲む！
私の家より良いタオルだった。
でもボロボロのタオルの方が吸水良いんだよな。
（めっちゃ悪あがき）

胡麻豆腐雲丹熱い出汁叩いたオクラ
出汁は素材の味を、って感じで薄味で綺麗
胡麻豆腐もちもち。普通の豆腐じゃなくて良かった。私は普通の豆腐を箸で食べられない。
全て粉々に粉砕してしまう。掴めない。
オクラは青臭さなくて適度にヌルヌルしてくれる。

刺身（シャコルイベ炙った魚）
ルイベしゃりしゃりしてた。
魚は淡白で炙ってあった。

鮎1
肝の苦味ガツンとする。
身がシットリしてて好きだった。

鮎2
肝の苦味がさっきよりマイルド。
さっきよりも身に水分がない感じ。
悪い意味じゃなくて、これはこれで素晴らしいのよ。

鱧梅山葵
超ふわふわー！！！
こんなフワフワな鱧はじめて食べた。
韓国の鱧は日本のより高級らしい。
やるな韓国の鱧！

がんもどきみたいなやつ熱い出汁
激熱！生姜！体ポカポカ！
がんもどきみたいなやつ、中の枝豆の食感が良かった！

鰻
皮目厚めで噛みきれないけど、この皮がずっと口の中に残ってくれて味濃くて米進む！
脂乗ってて美味しかった！

追加の白焼
うめー！めっちゃ良いなあああ！！
ゼラチンぽい感じがさっきのより多いタイプ！

米うるおいあった美味しい！
2回おかわりしたから3杯食べたわw

アイス、メロン、ライチ
どれにもキャラメルソースかかってた！

カナリあっさりの涼やかな水羊羹

◼️店内
全席カウンター
綺麗

◼️混み具合
予約必須！

◼️接客
凄い親切だった！
御主人が笑顔で色々食材の話してくれて嬉しい。
お姉さんも綺麗で着物が似合ってた！

◼️女ひとり難易度
行けないこともないカウンターだし。

同席の人たちが夫婦同士で、ママたちが自分の子供の話してるんだけど、習い事めっちゃさせてて凄いwwww
金持ちファミリーだったわ。

5

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6

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	橦木町しみず
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-890-5515
予約可否	完全予約制 ※時間厳守のため、ご予約時間の5〜10分前にはご来店ください。 ※香水など強い香りをまとってのご来店はお控えください。ご同行者様にもお伝えください。 ※15分以上の遅刻はキャンセルとさせていただく場合がございます。 ※滞在時間は約3時間です。 ※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。 ※ご予約はネット予約のみで承っており、お電話での予約はお受けできませんのでご了承ください。
住所	愛知県名古屋市東区橦木町3-24 プランドール橦木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高岳駅から徒歩約10分高岳駅から743m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～一斉スタート
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター8席、個室4席）
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/syumokuchou.shimizu/
オープン日	2022年1月17日
備考	料理撮影禁止だそうです。
初投稿者	idanbo（2727）