Name: 橦木町 しみず
Address: 橦木町3-24 プランドール橦木 1F, 名古屋市東区, 愛知県, 4610014, JP
Telephone: 052-890-5515
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.58

この口コミは、千利休ちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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千利休ちゃん口コミ482件フォロワー1,737人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2025/09訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

￥40,000～￥49,9991人

郡上の自然を一皿に映す、日本料理

ミシュラン二つ星「本湖月」で11年、「たか田八祥」で6年の研鑽を積み、2022年に名古屋・橦木町で独立された岐阜県郡上出身の大将✨

カウンター12席の凛とした空間で供されるのは、おまかせコース。

鮎や松茸など故郷・岐阜の恵みをはじめ、
渡蟹や秋刀魚、銀杏、穴子、栗など全国から届く旬材を洗練の技で仕上げます。
初めていただいたパインスッポンフルーツっぽい甘味があり美味しくて感動！！！
加賀しずくやゲルニカペッパーといった意外性ある食材も絶妙に調和し、四季を感じられる日本料理ってやっぱりいいなぁ、としみじみ。夏から秋の食材に変わっていて秋先取りできてうれしかったです☺️

それにしてもご夫婦のおもてなしが素敵で居心地良く過ごせました✨
着物姿の女将は和の気品に満ちた美しさ。大将の真摯な料理と女将の温かなもてなしが重なり、予約困難ながらも訪れる人の心を掴んで離さないまさに名店です。

次はいつ行けることやら(;´д｀)

ごちそうさまでした♪

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	橦木町しみず
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-890-5515
予約可否	完全予約制 ※時間厳守のため、ご予約時間の5〜10分前にはご来店ください。 ※香水など強い香りをまとってのご来店はお控えください。ご同行者様にもお伝えください。 ※15分以上の遅刻はキャンセルとさせていただく場合がございます。 ※滞在時間は約3時間です。 ※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。 ※ご予約はネット予約のみで承っており、お電話での予約はお受けできませんのでご了承ください。
住所	愛知県名古屋市東区橦木町3-24 プランドール橦木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高岳駅から徒歩約10分高岳駅から743m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～一斉スタート
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター8席、個室4席）
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/syumokuchou.shimizu/
オープン日	2022年1月17日
備考	料理撮影禁止だそうです。
初投稿者	idanbo（2727）