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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
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050-5868-6322
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一宮のロブション、ゴ・エ・ミヨにも掲載予定
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外観
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看板
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メニュー
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Amuse
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神経締め渡蟹のジュレ
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牡蠣のほうろくコンフィ 日間賀島生海苔の敷島仕込み水ジュレ 酒粕フロマージュブランのソルベ
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田島シェフ
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フォカッチャ
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風間さんの鰆炭火焼 Keisuke仕立て ３種の蕪 柚子の香りと共に
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風間さん神経締め平目 ソースオランデーズ オレンジ風味のヴィエノワーズ
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風間さん鰻✕デイリーファーム半熟卵 赤ワイン愛櫻三河みりんソース
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礼頂之蓮ナイフ
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風間さんとの宿題Vol.2
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敷嶋 特別純米 無濾過生原酒
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〆の煮麺 香り高い神経締め伊勢海老のコンソメ
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手延べ半生長そうめん
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洋梨のクレープ ベル・エレーヌ風
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小菓子２種
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kksonoda
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Restaurant Honjin（レストラン ホンジン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-6322 |
| 予約可否 |
完全予約制 【ネット予約について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR尾張一宮駅から西へ直進徒歩7分 西一宮駅から698m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年8月28日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 電話番号 |
0586-43-4129 |
| 備考 |
【ご予約に関して】 |
| 初投稿者 |
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言っていいですか？小さい声で言うんで…
ブ ラ ボ ー ！！
ホンジンさんは昔からこの地域ではハレの日に使う高級鉄板料理のお店。
息子さんが入ってきてフレンチをやると風のウワサで聞いてましたが、へ～って言う印象。
やっぱりホンジンさんは鉄板焼、息子さんもフレンチにかぶれず鉄板焼やれば良いのに…
って思ってました！
ごめんなさい！間違ってました！！
息子さん、かの有名な恵比寿のジョエル・ロブションで腕を振るってたそうです。
分かりやすく言うとディナーなら８万はする超高級店です、はい。
今回イベントとして、一度廃業してから見事に復活した半田の蔵元、敷嶋さんとコラボ。
敷嶋さんのお酒に合わせたペアリングで料理を提供する試みだそうです(o^^o)
●Amuse
・ごんぎつねチュイル
・虎河豚のベニエ 西家謹製ゆず胡椒と共に
・神経締め渡蟹のジュレ
・風間さん仕立て紋甲烏賊そうめん
●牡蠣のほうろくコンフィ
日間賀島生海苔の敷島仕込み水ジュレ
酒粕フロマージュブランのソルベ
●風間さんの鰆炭火焼 Keisuke仕立て
３種の蕪 柚子の香りと共に
●風間さん神経締め平目
ソースオランデーズ オレンジ風味のヴィエノワーズ
●風間さん鰻✕デイリーファーム半熟卵
赤ワイン愛櫻三河みりんソース
●風間さんとの宿題Vol.2
●〆の煮麺 香り高い神経締め伊勢海老のコンソメ
●洋梨のクレープ ベル・エレーヌ風
●小菓子２種
○敷嶋 純米大吟醸 無濾過生原酒
○敷嶋 0歩目 無濾過生原酒
○敷嶋 特別純米 無濾過生原酒
注目すべきは食材！
今回は肉を使わず全て風間水産から取り寄せた魚介類だそう。
ただの魚介じゃありません、神経締めして仮死状態…
渡蟹も平目も鰻も伊勢海老も神経締めだそう(*ﾟДﾟ)*ﾟДﾟ)(*ﾟДﾟ)ｫｫｫｵｵ
蟹も海老も鰻も、そんな事できるんだ…凄い技術…
卵は、あのココテラスの丘やたまご農家のキッチン レシピヲを直営してるデイリーファームさんのを使ってます。
こだわりを社長さんが熱く説明してくれました。
濃厚なコクを出すため餌からこだわり、動物性タンパク質の餌を控え、海藻類や地元常滑のお米を与えてるとの事。
そのお米もなぜ地元産にするかというと、耕作放棄地を減らして地元農家を餌から支えたいって思いがあるそうです。
卵だけでなく思想も素晴らしい…(灬ºωº灬)
敷嶋さんの伊東社長から、酒蔵復興や酒造りの想いを伺いながらペアリングを楽しみます♪
若いながらとても情熱を持って醸してますね～日本酒愛が伝わってきます。
もう非売品となった貴重なお酒を頂くことができました…でら旨い！(☆∀☆)
２０２１年Miss SAKEの松崎さんも応援に来てくれ華を添えてくれましたよ～♪
気になる敷嶋さんのお酒、取り扱い店は司会をしてくれた酒やオオタケさんでも購入できます。
立ち飲みなので試飲もできるかも♪
なんとゴ・エ・ミヨにも今度掲載される予定だそう！
グルメな方が押し寄せて、予約困難店になるのは確実！
もう、地域の人がハレの日に使うお店のレベルじゃなくなるのは、ちょっと寂しいけど…
来年から価格が上がるそうなので狙い目は今年！
でも、値上げしてもロブションより激安、優良高コスパ店ですね♪(´∀｀*)
ご馳走様でした。