この口コミは、びっくり屋さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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びっくり屋口コミ1,083件フォロワー1,598人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2022/08訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

HONJIN×二兎丸石醸造×風間水産×西家柚子胡椒×肴麹醸やしろめちゃくちゃ面白い

本日は一宮市にあるレストランHONJINさんにお初です。この日はイベントでお店と岡崎の丸石醸造さんと、神経締めのスペシャリストの風間水産さんと、数々の星付きレストランで採用されている日本一の柚子胡椒である西家さんとのコラボ。
さらに丸石醸造さんのお酒を燗酒するためだけに参加されてる新栄のやしろさんといった豪華メンバーでのコラボイベントに参加させて頂きました。

店内は新しくめちゃくちゃ広いオープンキッチンが迫力あります。
コラボイベントの主催者が1人ずつ挨拶をしてからお料理スタート。

元々HONJINさんのフレンチシェフの田島さんは、若くして渡仏。帰国後恵比寿の三ツ星レストランジョエル・ロブションでお肉の担当を経て、浅草の星付きレストランナベノイズムにオープンから携わってから、さらに再度渡仏して三ツ星レストランで修行されてから帰国後、親の代からから続く鉄板料理屋さんを改装して2021年新たにフレンチ×鉄板料理の現在の形にされました。
華々しい経歴の持ち主ですが、まだ31歳。
これからが楽しみなシェフに出会えました。
お酒にも造詣が深く帰国後は日本酒に傾倒し、日本酒とフレンチのペアリングという高度な挑戦にチャレンジ。
最初はなんでフレンチに日本酒なのかなあと思ってました。しかしシェフの想いを聞いて納得しました。
地元の食材を地元の酒でペアリングすると言う事。
それはフランスで修行された時に、どうしてフレンチはワインなのか。それはフランスの食材だからこそワインが合うということ。
日本で、愛知で食材を調達するならばジャンルを問わず地元の酒で合わせるというのは、確かに理にかなっているのかもしれません。

毎月いろんな地元の方達とコラボイベントをやっていて、地元を盛り上げる為に、地元の良さを知ってもらう為に試行錯誤されて頑張っているシェフに感心するばかり。

きっとそのうち世界的なグルメガイドに掲載されてもおかしくないお店だと思いました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Restaurant Honjin（レストランホンジン）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2025 選出店
ジャンル	フレンチ、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	050-5868-6322
予約可否	完全予約制【ネット予約について】ネット予約はフレンチカウンターのみのお席のご案内になります。鉄板カウンターのご予約はホームページ又はお電話にて承ります。
住所	愛知県一宮市神山2-4-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR尾張一宮駅から西へ直進徒歩7分西一宮駅から698m
営業時間	火・水・木・金 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 土・日・祝日 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 月定休日 ■ 定休日第2.第4火曜
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
ホームページ	https://hon-jin.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/honjin_2021/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
オープン日	2021年8月28日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
電話番号	0586-43-4129
備考	【ご予約に関して】電話番号　0586-43-4129 ＊営業時間中はご来店中のお客様への接客を優先させて頂く為、　お電話に出られない場合がございます。＊ご予約は電話、又はHP内のWEB予約サイトにて承っております。【ご予約に関しての注意事項】＊3ヶ月先の同日までのご予約を承っております。（電話・インターネット予約）　（団体予約での貸切希望の方は応相談）＊苦手な食材、アレルギーがございましたら、必ず予約時にお申し付けください。（ご来店されてからのお申し付けはご対応できない場合がございます）＊インターネットからは24時間受付可能で、電話が取れないときがありますのでお急ぎ、キャンセル等の折り返しは090-4117-0760にかけていただければ後ほど折り返し致します。【キャンセルポリシー】＊キャンセルに関してはキャンセル料（当日100％、前日５０％）を頂戴致します。＊週末に関しましても注文等の兼ね合いがありますのでキャンセル料、もしくは食材費を頂く場合があります。＊団体様のご予約（5名以上）のキャンセル、人数の変更等はご予約日の一週間前までとさせて頂きます。それ以降はキャンセル料が発生致しますので予めご了承下さいませ。
初投稿者	le pin（179）