Name: Restaurant Honjin
Address: 神山2-4-23, 一宮市, 愛知県, 4910904, JP
Telephone: 0586-43-4129
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.90

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50歳から始めるカフェ修行口コミ1,590件フォロワー2,163人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2023/04訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

￥15,000～￥19,9991人

いいよん❣️肉火入れの伝統xナベノイズムxロブションx一宮市+ママソムリエ❤️❤️❤️❤️❤️

愛知県一宮市のゴエミヨ掲載のイノベーティブレストラン。先代から27年続く鉄板焼きを継ぎ、フレンチの新しい風を入れた田島裕大シェフの繰り出すドラマのあるイノベーティブレストランなのです。

フレンチにしては重厚なネーミングは鉄板焼店だったから。エグゼクティブシェフの田島裕大シェフはフランスの2つ星レストランでの修業から始めてロブションの肉の部門で研鑽をされた肉の焼きのプロ。鉄板焼の遺伝子とロブションでの研鑽で肉料理の第一人者に成長。もちろんお店のスペシャリティとなっています。

その後、料理王国ベストシェフでジョエルロブション元総料理長、渡辺雄一郎シェフのお店ミシュラン2つ星、ゴエミヨ掲載、東京最高のレストラン掲載のナベノイズムのオープンに携わって4年。あの渡辺シェフからこいよ一緒にやろうと声がかかる実力って凄すぎます。

フランスブルゴーニュの３星レストラン　MOFシェフ　エリックプラ氏率いるメゾンラムロワーズで磨きをかけたのち満を持して本陣を継ぎました。まさにフレンチの王道を行くシェフ。つらい修業を乗り越えて掴んだものは多かったことでしょう。一宮市の宝石ですね

そんな世界を知る田島シェフは、今後世界中から一宮市にシェフの料理を食べに外国人が来るだろう逸材です。かく言う私も今日が初の一宮市で今夜は駅前の一宮ルートイン宿泊です♪

お母様がソムリエをされて選択されたワインはフランス主体で美味しく、えーどこのワインなんだーとワインアプリでワインのデータをカンニングすると驚きの評価が並ぶ質のいいものを揃えています。

この日のメニュー　シェフのおすすめ12100円　ワインペアリング7700円
アミューズ　
ほうろくチュイル
いさむポーク
帆立　緑豆
シャンパンペアリング　ルイナール　ブラン　ド　ブラン
セカンドスキンカバー
シャルドネの芸術と称されるしなやかでエレガントなシャンパーニュ。挨拶がわりにガツンとくる。いきなりホームランバッター登場なシャンパーニュ最古のメゾン。

１皿目　牡蠣　
日本酒ペアリング　愛知県岡崎市　丸石醸造　Share 直汲み生原酒　二兎で有名な三河の酒蔵。

２皿目　三重県の鰹
白ワイン　フランス　アルザス　テールデトワール　キュヴェギョタク2020 由佳ミットナットさんがお鮨に合うワインとして研究をしたいわゆるジャンティワイン(AOC基準の上級な複数葡萄のワイン)

3皿目　蛍烏賊　筍
白ワイン　フランス　ブルゴーニュ　ムルソー　ヴォドワゼ・クルズフォンのシャルドネ１００％
ムルソーとはフランスの村の名前で白ワインの産地としてフランスのみならず世界的に高い人気を集める村です。シャルドネを木樽で熟成するのが有名でこのワインも木樽で10か月熟成したワインです。

4皿目　手羽先　

5皿目　知多の風間さんの神経抜き平目

6皿目　岐阜の鹿の赤みステーキ
赤ワイン　フランス　ボルドー　シャトーシャススプリーン 2013
メドック地区の中央に位置するムーリス村にてワイン造りを行うシャトー・シャス・スプリーンは
クリュ・ブルジョワ認定を受け、同地区のトップクラスのシャトーとして知られています。
ワインアドヴォケイト誌　パーカーポイント/87～89点（VT2012）

若鮎のおにぎり　途中でお茶かけ味変❤️❤️

アミューズ　ショコラアギューム
デザートワイン　キュペルリーラタフィア
発酵をさせていない葡萄果汁にマールと呼ばれる特別なブランデーを添加させて作る上質なデザートワイン　濃厚な印象の最後にふさわしいお酒です。

小菓子3種
珈琲と共に

お会計19800円

めちゃ美味しかった〜

素晴らしすぎます。若い力を感じつつ、さらなる極みを楽しみにしております♪

一宮市の輝ける星にめちゃ期待です〜✨✨✨✨✨

7

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Restaurant Honjin（レストランホンジン）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2025 選出店
ジャンル	フレンチ、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	050-5868-6322
予約可否	完全予約制【ネット予約について】ネット予約はフレンチカウンターのみのお席のご案内になります。鉄板カウンターのご予約はホームページ又はお電話にて承ります。
住所	愛知県一宮市神山2-4-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR尾張一宮駅から西へ直進徒歩7分西一宮駅から698m
営業時間	火・水・木・金 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 土・日・祝日 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 月定休日 ■ 定休日第2.第4火曜
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
ホームページ	https://hon-jin.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/honjin_2021/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
オープン日	2021年8月28日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
電話番号	0586-43-4129
備考	【ご予約に関して】電話番号　0586-43-4129 ＊営業時間中はご来店中のお客様への接客を優先させて頂く為、　お電話に出られない場合がございます。＊ご予約は電話、又はHP内のWEB予約サイトにて承っております。【ご予約に関しての注意事項】＊3ヶ月先の同日までのご予約を承っております。（電話・インターネット予約）　（団体予約での貸切希望の方は応相談）＊苦手な食材、アレルギーがございましたら、必ず予約時にお申し付けください。（ご来店されてからのお申し付けはご対応できない場合がございます）＊インターネットからは24時間受付可能で、電話が取れないときがありますのでお急ぎ、キャンセル等の折り返しは090-4117-0760にかけていただければ後ほど折り返し致します。【キャンセルポリシー】＊キャンセルに関してはキャンセル料（当日100％、前日５０％）を頂戴致します。＊週末に関しましても注文等の兼ね合いがありますのでキャンセル料、もしくは食材費を頂く場合があります。＊団体様のご予約（5名以上）のキャンセル、人数の変更等はご予約日の一週間前までとさせて頂きます。それ以降はキャンセル料が発生致しますので予めご了承下さいませ。
初投稿者	le pin（179）