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食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
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鉄板焼き＋フレンチ コミュニーケーション能力の高いシェフを中心に若い料理人が集まるレストラン
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ファイブペンギンズ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Restaurant Honjin（レストラン ホンジン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-6322 |
| 予約可否 |
完全予約制 【ネット予約について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR尾張一宮駅から西へ直進徒歩7分 西一宮駅から698m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年8月28日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 電話番号 |
0586-43-4129 |
| 備考 |
【ご予約に関して】 |
| 初投稿者 |
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愛知県一宮市にある「レストラン ホンジン」さん。長年この地で人気の鉄板焼きのお店に、フランスや東京の超有名店で修業を積んだ若き息子、田島裕大氏がシェフとして3年前に帰ってきたそう。
田島氏はこの鉄板焼きのお店をリニューアルし、鉄板焼きとフレンチの店として新たなスタートを切ったのでした。
JR一宮駅から歩いて15分ほど。住宅街にあるこの店はかなりオシャレです。広いダイニングスペースは鉄板焼きのセクションと、私達のいるカウンターに分かれています。
シェフおすすめのディナーは8皿 12100円。鉄板焼きの方は混んでいましたが、カウンターは私達2人だけです。カウンター内はオープンキッチンで何人かの若い料理人もいてなごやかな雰囲気。みんな生き生きと仕事をしていて、いい空気感です。
シェフは愛知県の食材を巧みに取り入れています。中でも愛知県西尾市の純度100％の国産菜種油である「ほうろく菜種油」はシェフのお気に入りです。オリーブオイルではなく、菜種油というのはイメージが湧きませんでしたが、出来たての熱々フォカッチャによく合います。健康にも良いそうです。
●アミューズ ほうろくチュイル、田島蓮園 蓮根、鯨、絹姫サーモン・・・蓮根は豚肉のキノコを挟み揚げ。絹姫サーモンはスモークサーモンとイクラにバターナッツのムースが。
●1番目の前菜・・・牡蠣
料理が提供されるスピードが私には少し早いです。テンポがいいのを好む人も多いですが、同行者が食べ終わったお皿を先に下げるのは、まだ食べている私には急かされている感が。急がないと次のお皿がやって来るのです。これは高級店では良くないかと思います。
●2番目の前菜・・・鰆
鰆、カブ、柿を全て薄くスライス、ビーツも添えて。ヨーグルトとシソのソース。組み合わせも出し方もオリジナリティがあって好みだった1皿。
●3番目の前菜・・・太刀魚
おもしろい盛り付け。海老とほうれん草巻きパイ包み。
●魚・・・風間さんのスズキ
神経締めのスペシャリスト、風間水産の風間さんのお魚を使っているそうです。
●肉・・・あいち鴨
自信に満ちた力強い料理です。このあたりからシェフとおしゃべりをたくさんし始めたので提供スピードもダウン。いい感じのペースです。
●秋刀魚のリゾット挟み
●デザート・・・抹茶シリーズ
●ミニャルディーズ
●コーヒー
シェフは若くてやる気満々。コミュニーケーション能力にも優れています。
2023年のRED U-35 2023にはこの「レストラン ホンジン」からシェフと若き料理人、日比野佳祐氏の2人が第1次予選を通過。見事にブロンズエッグ以上を獲得しました。日比野氏はカウンター内で調理していたスタッフです。
地方の小さなレストランなのに2人もブロンズエッグ以上を獲得するなんて、すごいと思います。それに今日はお休みだったけれどパティシエさんもすごい経歴の持ち主らしい。
シェフと若い仲間達のパワーがみなぎるこのレストランの将来が本当に楽しみです。