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ニューヨークのミシュラン3つ星王道フレンチ
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食べ歩き隊２号
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Per Se
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、アメリカ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 2128239335 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
アメリカ10 Columbus Circle, New York, NY 10019 |
| 交通手段 |
Time Warner Center 4階 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昔行ったニューヨークのフランス料理店。ミシュラン3つ星。
値段は税サ込380ドルくらい。チップ不要。男性はジャケット義務。
「マンダリンオリエンタル ニューヨーク」の隣にあるので、宿泊時は特にオススメ。
同じビル内には、日本人が行かない事で有名な高級寿司屋「Masa」があります。
レストラン初心者なので、ミシュラン3つ星で現地人にも人気な「Chef's Table at Brooklyn Fare」「Per Se」「Eleven Madison Park」「Le Bernardin」へ行きました。
3店とも日本語は通じませんでした。どこも繁盛してた。
「Chef's Table at Brooklyn Fare」はウニ・生マグロ等の日本食材を多用し、魚料理も生食用をレア調理するなど日本料理の影響を強く受けたフランス料理。
「Eleven Madison Park」は、ロブスターやチーズケーキを使うなど、現地アメリカの食文化を取り入れたフランス料理。
対して「Per Se」は、他店と比べて強い特徴がない王道のフランス料理に感じました。
フランス料理初心者の日本人でも、どの店も美味しかったです。
「Per Se」の看板メニュー「牡蠣と大量のキャビアを、白ワインと卵黄の甘口ソースに浮かべた料理」は当然食べました。
ものすごく美味しかったな。日本の店も真似すればいいのに。美味しい物はどんどんパクっていいと思う。有名すぎるから難しいか；；
どの店でも牛肉は「Wagyu」でした。英語として完全に定着してるみたい。
日本の「和牛」って、アメリカでは最高級牛肉の代名詞なんですね。なぜか少し嬉しかったですｗ