この口コミは、ドクターSSさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ドクターSS 口コミ2,501件フォロワー6,579人

4.0

－1人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2013/02訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

コロンバスサークルそばの都会を感じさせるレストラン！！

ここは言わずと知れたNYでは最高級のレストラン、もちろんミシュラン三ッ星である。タイムワーナーの４階に店を構えているのであるが非常に珍しいことに同じフロアにもう１店舗ミシュラン三ッ星が同居しているのである。MASAという名前のお寿司屋さんで、NYには星の数ほどレストランはあるのだが三ッ星レストランはここを含めて７店舗のみ。そのうち２店舗が隣同士にある。
ジャンルは？？と聞かれるとフレンチのようではあるが創作料理のようでもある。素材を生かした料理が多く、伝統的なフレンチのようなソースがコテコテの料理ではない。まあヌーベルキュイジーヌというのが妥当だろうか。

私が訪問した時はNYはあいにくの大雪。特別警報が出ていた。マンハッタンの色々な店舗は大雪のためみんな早じまい。パーセも今日はさすがに営業できないかな？？と思って電話してみると通常通り営業するとのこと。幸いであった。
タイムワーナーセンターに到着すると雪のせいかいつもより人影がまばら、かなり閑散としていた。４階までエスカレーターで登りお店に到着。ドアを開けるとさっそく席に案内された。ちなみに写真に出したのだが入り口正面の青いドアはイミテーションである。本当の入口はその横のガラスの部分だ。とっても遊び心を感じられる。店内はとっても薄暗く（そう言う理由で写真も暗いです）落ち着いた雰囲気。ウェイター、ウェイトレスの方たちも忙しく動き回っていた。店内はほぼ満席。こんな日でも満は席とはこの店の底力を感じずにはいられなかった。
コースでお願いしていたので料理はお任せ、今回のメインはラムであった。ラムの香りがしっかりとして火入れはピンクで完璧、相方は羊が苦手だったようで楽しめたかどうかは分からないが、ガツンと来るとっても美味しいラムであった。
今年のレストランランキングでは順位を落としてしまったがまだまだ頑張ってくれるであろうそんな店であった。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Per Se
ジャンル	フレンチ、アメリカ料理
予約・お問い合わせ	(+1) 2128239335
予約可否
住所	アメリカ10 Columbus Circle, New York, NY 10019 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	Time Warner Center 4階
営業時間	■営業時間ランチ [金～日] 11:30～13:30 ディナー [日～土] 17:30～22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

禁煙・喫煙	全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.perseny.com/
初投稿者	ドクターSS（6579）
最近の編集者	ndrtaka（1498） ... 店舗情報（'24/12/29 08:29）ドクターSS（6579） ... 店舗情報（'14/09/08 16:18）編集履歴を詳しく見る