この口コミは、eb2002621さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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eb2002621 口コミ11,952件フォロワー4,470人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2013/09訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.4
酒・ドリンク4.4

￥20,000～￥29,9991人

NY最後の夜もミシュラン☆☆☆ディナーなり♪

1700レビューはNYからｗ

2013年9月22日。
この日は15時からThe Al Hirschfeld Theatreで行われるミュージカル『Kinky Boots』へ～
日曜日の昼の回のため前売り券で完売。凄い人でした。汗

2時間半くらいで閉幕し、この後NYCの夜景をみにエンパイアステートビル86階展望台へ。
マンハッタンの宝石をちりばめたかのような夜景を堪能♪

この後、NY最後のディナーって事で、奮発ｗ
セントラルパーク近くの『Trump International Hotel & Tower New York』内にある
ミシュラン三ツ星の『Jean-Georges』へ。さすが、Trump International。
カジュアル過ぎて期待はずれの『New York Marriott Marquis』と違い、かなり良い感じ！
（ハワイのトランプインターナショナルも良い感じなんだろか？）

『Jean-Georges』内のバーで少し待って、席に案内されました。
まずはシャンパンで乾杯～♪ （ピエールジモネのハーフボトルを注文）

今回は『Jean-Georges’ Menu』をオーダー $198

まずはAmuse & Pans（チャパタ＆全粒粉）
そしてコースへ。

☆Egg Caviar
☆Sea Scallops, Caramelized Cauliflower and Caper-Raisin Emulsion
☆Young Garlic Soup with Thyme and Sautéed Frog Legs（カエルの脚～泣）
※この後、花びらがいっぱい入ったフィンガーボウルを持ってきれくれるのですが
　ベタに飲んでしまう人がいるんじゃないかと思う程、キレイでしたｗ
☆Turbot with Château Chalon Sauce
☆Lobster Tartine, Lemongrass and Fenugreek Broth, Pea Shoots
☆Broiled Squab, Onion Compote, Corn Pancake with Foie Gras
☆Sorbet（Passion fruit＆ Strawberry＆Apricot）
☆Chocolate Dessert Tasting
☆Guimauve
☆Mignardises
☆Coffee

といった感じでした。カエルの足が不覚にもウマかったですｗ
ちなみに友人が注文したのは『Autumn Menu』 $198 で

☆Toasted Egg Yolk, Caviar and Herbs
☆Hamachi Sashimi, Avocado,Yuzu and Radish
☆Nishiki Risotto, Shaved Matsutake,Parmesan,Yuzu
☆Slowly Cooked Halibut,Lettuce Puree,Herbal Lime Vinaigrette
☆Roasted Maine Lobster with Market Corn,Romesco and Lime
☆“Lava Lakes”Lamb,Smoked Chili Glaze,Broccoli Rabe and Pistachios
☆Sorbet（Passion fruit＆ Strawberry＆Apricot）
☆Stone Fruit Dessert Tasting
☆Guimauve
☆Mignardises
☆Coffee

といった内容です。
もちろん美味しかったのですが、正直最終日になると少し和食が恋しくなってきてる感じｗ

今回NYミシュラン三ツ星の2店（Le Bernardin＆Jean-Georges）に行ってみたけど、味に
関しては日本の三ツ星店の方が格段に上のような気がしました。
（日本人だからそう感じるのかもしれませんｗ）
今回は和食をアレンジした感のある料理だったので、日本人だと違和感を持つ人が多いかも！
（もちろん美味しかったんですが。。。）

ただこの2店ともに言える事ですが、フロアスタッフの身のこなしは日本よりも格段に上です。
（たまたま当たったスタッフが良かったのかな〜？）
場の盛り上げ方であったり、プレゼンテーションであったり、その場の料理を2〜3割増しに
美味しく洗脳させる能力に長けている気がします。（←ちょっと表現悪いかな？）

なのでこのディナーはとても楽しく満足のいくものだったのですが、レトロスペクティブに
見返すと、料理のインパクトはそんなに無かったような気がします。
ココが三ツ星なら、自分的には『ミシェル・ブラストーヤジャポン』を四ツ星したい感じｗ

だったかな？（あくまで好みの問題なんですけどね。）
ごちそうさまでした〜

こうしてニューヨーク最後の夕食を済ませセントラルパークからタイムズスクエアまで歩いて
ホテルに帰りました。（といってもそんなに遠くなかったｗ）

45

Trump International Hotel & Tower New York

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45

Trump International Hotel & Tower New York

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42

Jean-Georges

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43

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Pierre Gimonet

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Amuse

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Egg Caviar

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Sea Scallops, Caramelized Cauliflower and Caper-Raisin Emulsion

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Young Garlic Soup with Thyme and Sautéed Frog Legs

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Turbot with Château Chalon Sauce

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Lobster Tartine, Lemongrass and Fenugreek Broth, Pea Shoots

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Broiled Squab, Onion Compote, Corn Pancake with Foie Gras

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Sorbet（Passion fruit＆ Strawberry＆Apricot）

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Chocolate Dessert Tasting

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Guimauve

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Mignardises

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Coffee

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Toasted Egg Yolk, Caviar and Herbs（友人の注文分）

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Hamachi Sashimi, Avocado,Yuzu and Radish（友人の注文分）

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Nishiki Risotto, Shaved Matsutake,Parmesan,Yuzu（友人の注文分）

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Slowly Cooked Halibut,Lettuce Puree,Herbal Lime Vinaigrette（友人の注文分）

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Roasted Maine Lobster with Market Corn,Romesco and Lime（友人の注文分）

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“Lava Lakes”Lamb,Smoked Chili Glaze,Broccoli Rabe and Pistachios（友人の注文分）

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Stone Fruit Dessert Tasting（友人の注文分）

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店舗基本情報

店名	Jean-Georges
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+1) 2122993900
予約可否
住所	アメリカTrump Hotel Central Park 1 Central Park West New York, NY 10023 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ドレスコード	Gentleman are required to wear a jacket. No jeans, sweatshirts or sneakers allowed. Tie is not required.
ホームページ	http://www.jean-georges.com/restaurants/united-states/new-york/jean-georges/
オープン日	1997年
初投稿者	eb2002621（4470）