GramacyTavern（ニューヨーク）
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ジェームズオオクボ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Gramacy Tavern
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 2124770777 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
アメリカ42 East 20th Street, New York, NY, 10003 |
| 交通手段 |
地下鉄23thから10分弱 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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カテゴリ：大久保一彦の二つ星ワールド 今日のランチは人気のあるレストランに行き、Eatalyと比べてみようとしよう。
となれば、ダニー・メイヤーか・・
まずは、アペタイザーにハンバーガーでもと思い、マジソンSガーデンに行く。
そこにあるのはSHAKESHACKなのだが、すでに行列・・
いやー、もう少し早く来るべきであったにゃ。
さすが、エンゲージメントのダニーということで、GramacyTavernへ。
一号店のユオンスクエアのところにある。
ザガット2013によればMostPopularレストランの二位に位置する人気店。
先ほどものべたが、ダニーは、
「私は、まずスタッフを大事にすることからはじめます。彼らと価値観を共有することで、彼らが責任と誇りを持って接客してくれれば、お客様も喜んで店に来て下さり、店が活気付きますよね。次に、コミュニティとの繋がりを重視しています。『UNIONSQUARECAFE』は、週に数回、地元の農家の人々がユニオン・スクエアに出店するグリーン・マーケットの目と鼻の先にあるため、我々は新鮮な食材を簡単に買うことができます。そして、それは供給者と地域への貢献に繋がります。店の評判が良くなれば投資家などの関係者やスタッフも喜ぶ…。なかなか良いサイクルだと思いませんか？ 」と述べている。
※詳細はこちらから
今日はカウンターの席に案内される。
カラマリとマッシュルームの温製サラダ。
味の決まり方が素晴らしい。
GramacyTavernで食事をしてしまうと、Eatalyの料理は普通に感じてしまうかもしれない。
ダニーは食材の購買活動による地域貢献を打ちだし強いエンゲージメントをスタッフ、顧客、生産者の間で共有しているのが強みだ。
この強みのある企業に対しては、レストラン×リーテイルのハイブリッドも負けるのかもしれない。
シャックシェイクで食べられなかったので本日のランチのハンバーガーを注文。
これは私の顔かにゃ。
ホスピタリティ満点ですな・・
GramacyTavern
42E.20thSt.(betb'Way&ParkAve)
電話 212-477-0777