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感じの良さに言語は関係ない
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記事URL：https://www.takemachelin.com/2019/04/the-marshalhells-kitchenny.html
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
The Marshal
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 02125826300 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
アメリカ628 10th Ave New York |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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Hell'sKitchen（ヘルズ・キッチン）という、多国籍かつお手頃価格のレストランが集まるグルメエリアのレストラン。遅い時間だったので当日予約で入れましたが、小さなお店なので、数日前から予約しておいたほうが良いでしょう。
真っ黒な屋根、白いフォント、レンガ張りと私がイメージするNYそのままの内外装です。アメリカのオシャレレストランにありがちで、とにかく照明が暗いので写真を撮るのは難しい。
ドリンクにニューヨーク推しのコーナーがありました。私はローカルのIPAを注文。正統的なIPAであり品の良い苦味。私の好きなタイプです。
ブリュッセル・スプラウト（brusselssprouts）のサラダ。私の純ジャパ日本人的理解では、「スプラウト＝カイワレ」だったのですが、本来の意味では「新芽」。したがってこのサラダは芽キャベツ主体です。青カビ系のチーズが塩気とコクを演出し、日本で言うところのクリスプサラダワークス的食べごたえがある系サラダでした。
前菜欄にあったミートボール。ミートボールというよりもハンバーグに近いでしょうか。日本の洋食屋で出会う一般的なそれと大差ありません。「うーん、アメリカ人は日本人が想像している以上にミートボールに命をかけているはずなのに。。。」と小首を傾げる連れ。
ラビオリの中にはリンゴのペーストが入っており、甘く面白い試みです。生地の味はまあ普通。皿が温められておらず、結果、料理全体として冷めるスピードが速いのが残念。
地元のビールを追加。こちらはラガーです。
メインはラム。足が丸々一本と大迫力ですが、身離れが良く見た目以上に食べやすい。味覚にも野性味が感じられ肉食ってるぞ感を演出してくれます。マッシュポテトにはラディッシュが含まれているのか、ありそうでない初めての味わいでした。
サイドにはマッシュルームを選択したのですが、マッシュルームだけでなくワイルドライスがたっぷり含まれているのはさすがはアメリカ。ギトギトと横柄な味付けではありますが、不思議と罪悪感は感じません。
お会計はふたりで2杯づつ飲んで160ドル弱。これにチップが加わります。この立地でこれだけ飲み食いしてひとり1万円程度と考えれば悪くないでしょう。料理だけでなくサービスのニイチャンの感じも良く（感じの良さに言語は関係ない）、初っ端の食事としては上々の滑り出しでした。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2019/04/the-marshalhells-kitchenny.html