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ミートボールズ
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Alexandria
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| 店名 |
Il Posto Accanto
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 2122283562 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
アメリカ190 E 2nd St, New York City, NY 10009-7737 |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
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| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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トマトソースを食べたいです。
テーブル席に案内され、御冷とエクストラヴァージンオリーブオイルとバルサミコ酢が並びます。
・Meatballs 牛と豚の合挽肉に、牛乳を浸したパン粉と菠薐草とバジルとパセリと湯剥したサンマルツァーノとエシャロットと大蒜とナツメグとチリペッパーと黒胡椒と海塩と Parmigiano Reggiano と玉子とオリーブオイルを混捏ます。鶏卵大に丸めて、パン粉を塗し、オリーブオイルで揚げます。弱火でトマトソースと煮込みます。擦卸した Parmigiano Reggiano を振掛けて出来上がりです。カリッとフンワリしたミートボールに、旨味の濃いソースが蕩りと絡みます。トマトの香と酸味が爽やかです。菠薐草が利いてます。得も言われぬ美味しさです。バルサミコ酢を付けると香が立って甘酸味が増して此れも堪りません。
・Panini Cotoletta チャバッタで鶏胸肉のカツレツとビーフステーキトマトとルッコラとマヨネーズを挟みます。千切ったチャバッタでトマトソースを掬って頂きます。
「パンを御持ちしましょうか」
フォカッチャを頂いてトマトソースを拭います。
・Caffè Espresso.
御腹が一杯です。意地汚かったかな、胸が焼けます。御馳走様でした。