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2019/09訪問1回目
パスタが５皿出てくるテイスティングコース 【グリニッジビレッジ】
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_smooth_
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Babbo
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 2127770303 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
アメリカ110 Waverly Place New York, NY 10011 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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NY旅行（１日目）③
初日のディナーはこちらのイタリアン、Babboさんで。
非常に楽しみしていたディナーでしたが、裏切られることなく、料理を堪能することが出来ました。
コースはパスタばかりのコースで、ワインはペアリングのおまかせ。
パスタ５種類、デザート２種類、ペアリングワイン７杯という内容です。
内容は次のとおり。
【パスタ１】
Black Tagliatelle
with Parsnips and Pancetta
Wine Pairing: Cantina Bambinuto, Greco di Tufo 2016
黒のタリアテッレです。具に白い人参とパンチェッタを使ってます。
これは、うまかったなー。ペアリングワインは「赤」。
【パスタ２】
"Casunzei"
with Poppy Seeds
Wine Pairing: Bastianich "Ventennale" Tocai Plus 2008
なんだよ、このパスタは？？ どうやらCasunzeilっていうラビオリのようだ。
中に入っていた赤いのは何だったかな・・・蟹？
ペアリングワインは「白」。
【パスタ３】
Garganelli
with "Funghi Trifolati";
Wine Pairing: Bonavita, Faro 2015
ガルガネッリというでっかいパスタにキノコの炒め物。
ペアリングワインは「赤」。
【パスタ４】
Pork Belly Pyramids
with Roasted Cauliflower and Chianti Vinegar
Wine Pairing: Fattoria Poggerino "Bugialla" Chianti Classico Riserva 2014
豚肉、カリフラワーを使ったパスタ。Chianti Vinegarっていうのを使った酸っぱい演出もあり。
ペアリングワインは「赤」。
【パスタ５】Pappardelle Bolognese
Wine Pairing: La Mozza "Aragone" Maremma Toscana 2011
パッパルデッレというパスタのボロネーゼ。
ペアリングワインは「赤」。
【デザート１】Passion Fruit "Spaghetti"
with Coconut Snow
Wine Pairing: Il Pavone, Moscato d'Asti 2017
パッションフルーツとココナッツスノーのデザート。
土台はスパゲッティの形という演出。
ペアリングはデザートワインの「白」。
【デザート２】Olive Oil Cake and Gelato
Capezzana Olive Oil, Two Ways + NaCl
Wine Pairing: Cardamaro, Amaro al Cardo e Carciofo NV
ケーキ＆ジェラート。
ペアリングはデザートワインの「赤」。
他のどこでこんなコースが食べられるのかっていう内容でしたが、もちろん大満足。
店も大繁盛で活気があり、ワイワイガヤガヤ。
静かに食べるという雰囲気ではないですね。
ここはまた来たいな。
日本にはこんな店ないでしょうし、確実に来る価値のある店だと思います。