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店内
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イカ・・・
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サーモン3種
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アナゴと〆のタマゴ
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カリフォルニア産雲丹、
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イクラ
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大トロ、炙り、づけ
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海老、カンパチ
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海外に行くと私はまず和食の店には行かない。と言うのも行くたびにいつもガッカリさせられるからだ。NYで安倍首相が良く使用するといわれる寿司田も以前レビューしたがあまり美味しくない。しかし大都会ニューヨーク、世界中からこれだけの人が集まり、そして日々発展している街なので美味しい和食、特にアメリカ人の一般的な食事の一部になっている寿司の美味しい店があってもおかしくないはずだと思い今回チャレンジしてみることにした。
こちらのお店は日本一有名な寿司屋、すきやばし次郎で修業された方がオーナーである。すきやばし次郎は日本のみならずアメリカでも食通の間では知らない人がいないぐらい有名な寿司屋なのだ。
「JIRO DREAMS SUSHI」と言う小野二郎さん主演のドキュメンタリー映画はアメリカで空前の大ヒットとなった。
そのためかyelpなどの書き込みには「ジローの店は遠過ぎていけないがNYで美味しい寿司ならココ」などととにかく雲の上の様な寿司屋の代名詞として書かれている。私は次郎さんの寿司は好きなのだがまあ賛否両論あるからここでは控えたい。
また昨年オバマ大統領が訪日した時、安倍総理は久兵衛で接待しようとしたらしいが、オバマ大統領の方からぜひすきやばし次郎で、と名指しでリクエストがあったとのことらしい。それくらいアメリカでは有名な店なのである。
前置きが長くなったが、そんなすきやばし次郎で修業した人がNYで寿司屋をオープンしたのだから話題にならない訳がない。また予約もかなり難しく、今回はカウンター席は取ることができなかったのでテーブル席になってしまった。
場所はチェルシーに近いところだ。近くには同性愛者の聖地ともいえる公園があった。公園の中には男性と男性が肩を支えあう何だか異様な白いオブジェが立っていた。差別意識が強い時代ここの前の店で悲しい事件があったそうだ。そこを通り過ぎ3分ほど歩くとお店である。そして予約した午後6時に店に入るとほぼ満席であった。店の中は黒を基調としたとてもシックな感じでまとめられており都会的なセンスばっちりだ。カウンターは店の規模の割には小さく8人ぐらいのスペースしかない。その奥にテーブル席が７～８席、人数にして20人以上は座れる感じだ。また他のNYの店と同様にとにかくスタッフが多い。ホールスタッフだけで私の数えた限り８～１０人ぐらいいるようであった。
こちらでは好きなものを握ってもらうというよりは「Omakase」120ドルの1コースのみである。まあ値段だけで言うと次郎の半額以下ではあるが、それに税金、チップなどを入れると一人2万円ぐらいになる。
最初はサーモン3種から。普通のサーモン、燻製にした物、そして炙りの3種だ。まあそれなりに美味しいのだがシャリは私が期待していたものと違っていた。次郎のようなキリッと酢の効いたものを想像していたのだが、そこは修業先とは違いちょっと甘めのシャリであった。まあ万人受けするような味かな。
次はイカやホタテだ。これも普通。と言う具合でずっと続きマグロも大トロ、赤身やヅケなどが出てきたが、まあ無難に処理してある感じであった。またアナゴに至ってはフワフワ感は全くなく正直回転ずしのアナゴのようであった。卵焼きも職人の腕の見せ所であるがこれも普通の玉子焼き。
アメリカ人は寿司の最後に出てくる玉子焼きを知らないからこんなの出すのかな？？客をナメてるのかと思うぐらいだ。
NYにこの程度の寿司しかないと思うと悲しくなる。当く離れた異国の地とはいえ、これ知ったら次郎さんが泣いてしまうのではないかと心配になる寿司屋であった。