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入口正面の大きな階段
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牛肉のカルパッチョ、上にかかっているのはトリュフを素揚げしたもの
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ロブスター前菜
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パスタ、マグロのチリソース、
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デルポストの名物、ボロネーゼ、ほうれん草を練りこんだパスタ
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メインのロブスター
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28日間熟成ドライエイジドビーフ、玉ねぎトッピング
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小菓子はオレオ、もともとここはナビスコの工場跡地のため
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チェルシーマーケットの正面
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ミートパッキン地区、チェルシーマーケットの中にあるMORIMOTOの真正面にあるお店だ。最近はかなりニューヨーカーの間でも人気が高まり予約も大変のようだ。今回仕事でNYに行く機会があったので行ってみた。
ドアマンが常駐しており、店に入るときは扉を開けてくれる。そしてすぐ右にはクロークがありここでコートを預けた。中扉を開けて奥に行くと受付があり、ここで名前を告げ、席に案内してもらった。
周りを見渡すと・・・店内はとても暗く、いい雰囲気だ。またとにかく広いし多くの人が働いている。向かいのMORIMOTOやその向こうにあるBUDDAKANも広いけど、ここが一番かもしれない。
店の真ん中にはシンボル的に見える大きな階段がある。上を見ると2階にはまたまた多くの客席が・・・。丸テーブルが多く、2階は多人数用の席のようだった。
コースは2種類。5品と8品。今回はあまり量を食べれなさそうだったので5品の方を選択した。前菜1品、パスタ2品、メイン1品、そしてデザート1品だ。
コースの始まる前に２品ほど口取りがあった。カップの中に団子の様なものが入ったスープだったがかなり香辛料の香りが強くタイ料理の様なスープだった。
最初のアンティパストは私はロブスター、そして同行者は牛のカルパッチョであった。NYでよく見かけるメインロブスターはとてもプリプリして美味しい。どんな食べ方をしても美味しい。そして同行者の牛のカルパッチョであったがミディアムレアの牛が小さな角切りになっていてその上に素揚げしたトリュフが乗っている。運ばれてきた途端に周りがトリュフの香りに包まれるぐらいだった。
一品目のパスタはツナのチリソースの様なものだった。最初は茹でたりないんじゃないの？と思えるほど固い、アルデンテというには固すぎるぐらいの茹で方のマカロニの様なパスタにかなりピリッとしたツナのチリソースがかかったものだった。最初はちょっと辛すぎるかな？と思っていたのであるが、食べているとこれがまた美味しい。この辛さはクセになりそうだった。
2品目のパスタはここの名物らしいボロネーゼだ。でもお皿を見ると何やら緑色のパスタが・・
どうやらこれはほうれん草を練り込んで作ったパスタのようだった。でもほとんどほうれん草の味はしない。ソースは薄味だがミンチが大粒なので肉の味がしっかりして美味しい。素晴らしいパスタだった。
ここからメインに。
私は28日間熟成のリブアイ、ドライエイジドビーフだ。
そして同行者はメインロブスターであった。お互い前菜とメインが逆になっただけの話なのであるが(笑)
赤身であるリブアイは適度な固さがあって噛み締めば噛み締めるほど肉の味がしっかりと感じられる。ドライエイジドビーフ独特の風味も相まってとても美味しい。ここの前でかなりお腹いっぱいになっていたのだがしっかりと堪能できた。
最後の小菓子は何とナビスコのオレオが出てきた。その理由はこのレストランを含めチェルシーマーケットはすべて元ナビスコの工場を改装したものだからである。何とも憎い演出だ。
味も良し、雰囲気は日本のレストランには絶対見られないようなオシャレな空間であった。NYを思いっきり感じることのできるレストランである。