ジェームズオオクボさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Sushi of Gari Tribeca
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 2122850130 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
アメリカ130 West Broadway |
| 交通手段 |
地下鉄Chambers St 下車二分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供同伴OKのようです。 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
トライベッカ×寿司のランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦はマンハッタンはトライベッカに出没しております。
今日のランチは、杉尾雅利さんがグラン大将で、店舗展開している『Sushi of Gari』の系列店舗でございます『Gari Tribeca』で御勉強です。
バブル崩壊による日本企業の事業や支社撤退により、日本人が経営していた寿司店や日本料理店は撤退を余儀なくされました。その撤退時に、従業員であったメキシコ系、韓国系、中国系の人々が日本人の常識にとらわれない、現地の人が好みにある“Sushi”を発展させます。
最近では、日本食ブームとあり、日本人の出店も復活しておりますが、有名なブーレーさんなどのフレンチの料理人なども参入して、“Sushi”は文化にもなります。
さて、そんな日本人が経営する“Sushi”店に共通するのがカウンターがないこと。
したがって、クローズキッチンですね。
鮨職人である関口さん曰く、日本人が握ってはいるのですが、握るところは見せずに、ブレが出ないようにレシピ化しているそうです。
それにより店舗展開がしやすくなっているわけです。
さて、地下鉄Chambers Stを降りて2分くらいの角地、City Bankの向かいに、『Gari Tribeca』はあります。
ランチは25ドルくらいあり、看板メニューは50ドルだそうです。
早速、こちらを勉強してみましょう。
福岡の『たつみ寿司』のような、もっと面白みのある創作寿司というか“Sishi”ですね。
内容は、中トロポン酢、鮪豆腐、カンパチハラペーニョ、ハマチ味噌漬け炙り、白海老セビーチェ、温かいトマトソースのサーモン、マッシュルームソテイとサゴチ、鯛サラダ（ピリ辛なサラダサクサク蓮根） 、海鮭と胡瓜の裏巻き。チップ払って80ドルくらい。
これはこれでありだとは思うが長山さんの鮨た食べられるので、ニューヨークの鮨事情は悪いということにはなるね。
Gari Tribeca
130 West Broadway
電話 2122850130