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keipapa 口コミ854件フォロワー676人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2015/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

上質感半端ないお店

先日、
小樽の有名レビュアー
「飛んだ決まった」氏とススキノで熟成肉で盛り上がった
http://tabelog.com/rvwr/000118559/rvwdtl/55081595/

とうぜんkeipapaもそのお店の薀蓄を書きたいが
その前にWolfgangについて書いて置かなければならない
keipapaにとってNYのWolfgangが熟成肉の基本である

NYにて
ステーキを食べに行くとなればWolfgang
タイムズスクエア―やミッドタウンのお店は予約が取りにくい
と言う事で少し外れにあるTribecaへ

ただ、、
この店、
日本人が行ってないんですね
お店の登録から食べログにUPしなければ、、、、
海外のお店なんでめんどくさいわ(笑)

前置きはさておき本題

雰囲気の良いお店ですね
丸の内のお店に似てます

さてWolfgangの名物と言えば厚切りのベーコンサラダ
前菜の基本です
これがまた絶品
これは日本のWolfgangより美味しい感じがします
※雰囲気に飲まれたのかもしれません

ステーキはレアで焼いてもらいます
焼き方の繊細さは日本のWolfgangの方が上と感じます
※けっこう大雑把(笑)

ただ肉は日本のWolfgangより質が高いですね
最初はプライム（アメリカ牛肉のグレード表記）かと思いきや
スタッフの聞いたらプライム以上との答え
※アメリカ人は盛り上げるのが上手いからね
　たぶんプライムでしょ♪

赤身の質は見事
日本人は牛脂信仰があるが
熟成肉は赤身勝負ですｗ

焼き機は定番のサラマンダーでしょう
高温で表面を一気に焼き上げ
中身はレア
ブラック＆ブルーの焼き方です

合わせるワインは当然ナパであります
上質ステーキ店の定番ですね♪

6

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店舗基本情報

店名	Wolfgang's Steakhouse TriBeCa – NYC
ジャンル	ステーキ
予約・お問い合わせ	(+1) 2129250350
予約可否	予約可
住所	アメリカ409 Greenwich St Tribeca, New York, NY 10013 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　 Franklin Stより徒歩５分
営業時間	■営業時間 SUN-THU 12PM to 10:30PM FRI-SAT 12PM to 11:30PM 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）