驚愕美味IPAとの出逢い。 : Other Half Brewing Company Brooklyn

OTHER HALFへ。ブルックリンにあるブルワリーです。目指すはもちろんbeer on tap、生ビールです。
４月のとある火曜日13:30、着店。倉庫街の一画で醸造、パッケージング、発送しており、そこにタップルームもありますーー醸造所に併設されたタップルームはbrew pubと呼ばれます。

以前"DDH Mylar Bags"と"HDHC Dense"を飲んだことがあり、今回の滞米時にもスーパーで買た”Forever Ever”を飲んできた経験から、このブルワリーの醸すビールは間違いなく美味しいものの苦味を抑えたスッキリ系のいかにも東海岸タイプで、私の最愛路線とはちょっと違う感じだと判断していました。
とは言えなにか新発見があるはず。ということで、もちろん未体験ビールを楽しみます。

●DDH All Citra Everything（８ドル／12oz）。
　インペリアルIPA、ABV：8.5%。
　シトラホップはパッションフルーツやライチといった強い柑橘系の香りを特徴とし、苦味付けに用いられることもあります。そのホップをたっぷり使っていて実にフルーティー。その美味しさにちょっとビックリです。

●DDH All Green Everything（８ドル／12oz）。
　インペリアルIPA、ABV：10.5%。
　かなり濃く、苦く、美味いです。私のOther Half観を良い方向に崩してくれます。
メニューボードには８ドル／８ozとありましたが、明らかに12oz入ってました (^^)。

興味深かったのが、我々が飲んでいるときに先生？に引率された社会科見学的な中高生が入って来たこと。授業では地場産業の在り方を教え、それに協力する企業側は若いファンを育てられるという素晴らしい取り組みです。

この日飲んだいずれも気に入ったのでどちらかを買って帰ろうと思ったのですがどちらも売り切れ。All Citra Everythingが気に入ったのならその上位種のこれを薦めると言われ、More Citra than All Citraの４本パックを購入、帰路に着きました。

●HDHC More Citra than All Citra（以下”MCAC”）
　インペリアルIPA、ABV：10.5%
　部屋でを飲んで仰天！ もの凄く美味しい。シトラホップ、ストラタホップにさらにwheatとoatsを加えトリプルドライホップした、そうです ^^;。
とてつもなくフルーティーで濃厚でクリーミーです。食事と一緒に楽しむものでも喉がカラカラの時にゴクゴク飲むものでもない、そんなIPAの楽しさを存分に味わえます。
この一作でOther Halfは一気に大のお気に入りブルワリーに昇格しました。それにしてもこの美味しさは限界を突き抜けています。
この”MCAC”にメロメロとなった我々はその後２回タップルームを訪れるのでした（笑。

※DDH：Double Dry Hoppedの略で、一次発酵後にホップを追加投入する工程を指します。
※HDHC：High Density Hop Charge（高密度ホップチャージ）の略で、Other Halfが研究開発を進める超ホップ投入工程を指します。
いずれもブルワリーと顧客の円滑なコミュニケーションのために使われていますーーDDHやHDHCと書かれていれば、それだけで顧客が製品の特徴を理解できるという訳です。

◼️２回目訪店
１回目のわずか３日後の土曜日13:25、着店。土曜だけあって前回よりも混んでいました。とは言え座る場所に困る様なことはありません。

この日我々が飲んだのは；

●CITRA + STRATA（８ドル／12oz）。
　インペリアルIPA、ABV：8.5%
　“MCAC”より爽やか、酸味もあります。

●”MCAC”（９ドル／12oz）。
　インペリアルIPA、ABV：10.5%
　タップから注いでもらい生を飲むのは初めて。CITRA + STRATA よりもコクがありますね。もう言うことなしです。凄すぎます。我々にとっての OTHER HALF 現行チャンピオンです。

驚いたのは、DREAMS AREN’T THIS GOODというチップス＋サルサ。前回メニューボードを見ていてちょっと気になったのでこの日に頼んだら、なんと袋入りトルティーヤチップスと瓶入りサルサソースを渡されました。開けてもほとんど残してしまうので、そのまま持ち帰りました（笑。

そのトルティーヤチップスの袋には袋を開けずにオーブンで９分間温めるとさらに美味しくなると書かれていたので、後日指示どおり温め、同時に渡されたサルサソースを付けて食べてみました。へえ、袋ごと温めるトルティーヤチップスは初めてでしたが、たしかにその方が美味しいですね。ただタップルームではそれは出来ませんが（笑。

◼️３回目訪店
２回目訪店の半月後、その時点ではブルックリンに滞在していたので、これは行かずばなりますまい（笑。

日曜日11:55、着店。日曜日午前中ということもあってか、着店時には他にほとんどお客さんはいませんでしたーー12時半近くなってくると少しずつ増えてはきましたが、席がないなどということにはなりません。
業務日には作業場である醸造タンク前にもテーブルが置かれており、まさにbrew pubの魅力全開、もちろん我々はそこに座ります (^^)。

今回妻は4ozグラスで飲み比べをしたいと、以下４種を注文。私も少しずつ試飲しました。

●Tremendous Cream（４ドル／4oz）。
　インペリアル・オートクリームIPA、ABV：10%
　フルーティーではあるものの、Oter Halfには珍しく、結構苦みを感じます。
オートクリームトリートメントという製法があるそうなのですが、そもそもそれを提唱しているのがこのOTHER HALF BREWERYなんですね。もうクラフトビールの世界にはとても付いていけません（笑。
この日の四種の試飲の中でのベスト。後日価格も安い酒屋で見つけた際には16oz缶×４で税別24.99ドルとすんごい高価格でしたが、自分用土産に買って帰ってきたのであります（笑。

●DDH Double Mosaic Cream（４ドル／4oz）。
　インペリアルIPA、ABV：10%
　モザイクホップは、柑橘やブラックベリー、ハーブなどの複雑に絡み合った香りが特徴、だそうです ^^;。少し前までは一番人気ホップだったそうですが、今は後継のストラタホップにその座を明け渡した様です
申し訳ありませんが、いろいろ飲んで味を覚えていません。。

●Small Strata Everything（４ドル／4oz）。
　ストラタホップを使ったIPA、ABV：6.5%。
　ストラタ（strata、stratumの複数形）ホップは、ベリーやトロピカルフルーツ、柑橘系のアロマが幾重にも重なって層をなすことからそう呼ばれるそうです ^^;。
申し訳ありませんが、いろいろ飲んで味を覚えていません。。

●DDH All Citra Everything（４ドル／4oz、８ドル／12oz）。
　インペリアルIPA、ABV：8.5%。
　初回訪店時にも飲んで、そのご”MCAC”にたどり着いてしまった我々ではありますが、それに次ぐ美味さであることは間違いありません。
飲み比べたかった妻は4ozグラスで飲みましたが、私はこれを12ozグラスで頂きました。

平均すると滞米中はほぼ２週間に一度は訪店していたことになります（笑。
BRONX BREWERYと並ぶマンハッタン直近二大ブルワリーの一つ、OTHER HALF、機会があったら是非訪れてみて下さい。
※かつては三大ブルワリーとしてBROOKLYN BREWEYもありましたが、キリンに買収されたことで私の中では一気に魅力が低下してしまいました。

ご馳走様でした。実に嬉しい発見でした。