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ドクターSS 口コミ2,501件フォロワー6,578人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2013/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

ドライエイジドビーフの総本山の一つの店！！

マンハッタンからクイーンズを抜けてロングアイランド方面にタクシーで約1時間。有名店ピータールーガーと並ぶドライエイジドビーフの総本山の一つの店である。ここを訪れた理由は2011年の月刊「専門料理」に日本でドライエイジドビーフを広めた功労者であるさの萬の社長のインタビューが載っていて、ここのお肉を食べてその味に感動し自分で作りたいという思いのきっかけになったという趣旨のことを書かれていた。さの萬と言えば私の住んでいる名古屋でドライエイジドビーフを提供しているかなりのお店がここから購入しているようだ。ちょっと前までは品質ムラがあり、とっても美味しい時と全く美味しくない時があったが最近ではある程度安定しているようである。味は別として日本にドライエイジドビーフを広められた功績には敬意を表したい。

さてこの店はマンハッタンからかなり遠いので私が行った日は日本人は皆無。マンハッタンでは多くの日本人を見かけるが、ちょっと外れると日本人はほとんどいない。外観は田舎の小さいファミレスみたいな感じだ。しかし隣に併設されているお肉屋さんには買い物客が数人おり、ガラス張りの大きな熟成庫が外からでも見えるようにガラス張りになっていた。
店内に入ると席数はかなり多くこの日はあまりお客さんは入っていなかった。
席について早速注文。スープの後　ポーターハウスステーキフォア２でミディアムレアだ。
ここのステーキはウルフギャングやピータールーガーのように焼けたお皿にはのってこない。
普通の温かいお皿で提供される。
味はかなりナッツの香りのするシッカリとしたドライエイジドビーフの香りがしたが、私はウルフギャングの方が好みかな、と思った。店のオリジナルソースもあったが、アメリカのどこのステーキ屋と同じくかけない方が良い。やはり塩胡椒のみに勝るステーキはない。
ピータールーガーに飽きた方には新鮮に感じられるかもしれないと思った。
旅行者には不便な場所ではあるがいずれまた訪れてみたいお店である。

7

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9

併設されたドライエイジング用ストレージ　肉屋も営業

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6

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8

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8

30日ドライエイジド　ポーターハウス

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Bryant & Cooper Steak House
ジャンル	ステーキ、アメリカ料理
予約・お問い合わせ	(+1) 5166277270
予約可否
住所	アメリカ2 Middle Neck Rd Roslyn, NY 11576 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～木] 12:00～22:00 [金] 12:00～23:00 [土] 17:00～ [日] 15:00～22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.pollrestaurants.com/restaurants/bryant-cooper
初投稿者	ドクターSS（6578）