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taisyokukan 口コミ931件フォロワー465人

3.9

－1人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2014/07訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク4.0

日本人のヘッドシェフ川崎氏の作る料理

日本人のヘッドシェフ川崎氏の作る料理を楽しみに「Twist by Pierre Gagnaire」に行きました。

マンダリン･オリエンタル23階のラスベガスストリップが一望出来る窓側の席に案内されました。

まず初めに、グラスシャンパンで乾杯です。

コースは、7皿の TASTING MENU（205ドル）をワインは、120ドルでペアリングで頼みました。

バターは、無塩も用意されます。

SURF N’ TURF TARTAR

アメリカ産のキャビアがたっぷり乗った一皿

SPEAR SQUID

ニョッキです。ポルチーニとルッコラとバジルのソースで爽やかになっています。

CRAYFISH

小株の上にアミガサダケと海老が乗って玉葱のシャンパンの泡状のソースがかかった1皿です。

EDITERRANEAN LOUP DE MER

魚料理はシーバスです。上にはホウレン草が乗って正方形のパルメザンチーズが添えられています。

NTERMEZZO

口直しは、ミント、イチゴにスイカのスープにイギリスえんどう豆のアイスが乗っています。

SUPERIOR FARM LAMB

メインはラム肉です。ソースはヴルーテソース、柔らかいミルクラムで美味しい

皿の外側にあるライムを混ぜたゴルゴンゾーラ・クリームが絶品でした。

デザートは5種類です。

何から食べるか迷うほどでどれも美味しい

別会計で、エスプレッソダブルをいただきました。

和のテイストが入ったコース料理でストリップのネオンを一望しながらの楽しい食事でした。

13

デザートは5種類

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SUPERIOR FARM LAMB

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NTERMEZZO

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EDITERRANEAN LOUP DE MER

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CRAYFISH

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SPEAR SQUID

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SURF N’ TURF TARTAR

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バター

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アミューズ

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パン

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Twist by Pierre Gagnaire
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+1) 8888819367
予約可否	予約可
住所	アメリカ3752 Las Vegas Blvd. South, Mandarin Oriental Hotel, Las Vegas, NV 89158 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

駐車場	有

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン
ホームページ	https://www.mandarinoriental.co.jp/lasvegas/fine-dining/twist-by-pierre-gagnaire/
初投稿者	taisyokukan（465）
最近の編集者	taisyokukan（465） ... 店舗情報（'14/10/16 21:40）編集履歴を詳しく見る