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After9 口コミ1,176件フォロワー977人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2009/03訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

人気のスンドズゥブ専門店！

★2009/03
スンドゥブ（純豆腐/Soon Tofu）が食べたくなりGardena（ガーデナ）へ！
在米コーリアンの飲食店が2006年に世界初としてLAで韓国料理の「スンドゥブ（豆腐チゲ）」の専門店としてBCD　TOFU　HOUSEがオープンして以来ブームを呼んだ！・・・ブームに便乗し次々に現れる数々のスンドゥブを専門店！・・・韓国の伝統料理だが、ここまでくるとLAの名物料理といっても過言ではない！！　
スンドゥブ専門店は数多く、いろんな人が「あっちウマい！」「こっちがウマい」と論議を呼びますが好みは人それぞれ・・・今のところ僕の好みはガーデナのArtesia Blvd,沿いのモール内にある店に落ち着いた！
UM’s Tofuに到着したはずだが「あれ？？違うネーミングが・・・」つぶれてしまったかと思いき電話番号は同じ・・・
どうやら名前を変えただけでオーナーは同じようだ！
という訳で、King Tofu Houseと改名されたスンドゥブ店でランチ！！

先ずは韓国特有の突き出しの数々がテーブルに並ぶ！・・・もちろんお代わりは自由！！
ご飯は石鍋、スンドゥブは土鍋（トゥッペギ）に入って登場！・・・ライスは米粒が立って艶やか！・・・おこげの出来具合も絶妙！！
スンドゥブの辛さは5段階の辛さから選べる！・・・僕は「スパイシー」の４を選択・・・
辛いのを好みだが、ここは辛いだけではなくてスープの深みがGOOD！！・・・ウマいキムチをで投入しさらにウマ味を加える！！
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-524.html

★2006/11
1996年にLos Angelesの地で韓国人オーナーが初の「スンドゥブ専門店」BCD　TOFU HOUSEをオープンした
これが西海岸での健康食ブームの起動にうまく乗ったのであろう
BCDは次々に店舗を広げ西海岸を中心にカリフォルニアに９店舗、韓国に逆輸入で 3店舗、東京（大久保）に昨年１店舗オープンした

そしてブームによって、次々にスンドゥブ専門店が増えて行くのである、L.Aはもはや、「石を投げればスンドゥブ屋に当たる」状態である（大げさかー？）

このスンドゥブ・チゲは韓国でトラディショナルな韓国家庭料理料理であるが、専門店としてはロスが最初のブームで火付け役になったらしいのだ

今更ではあるが、まだ未経験の人に説明すると、実はスンドゥブとは、ずばり豆腐の種類である純豆腐（冷奴）の事で、豆腐そのものの事なのです
このスンドゥブという種類の豆腐を使った鍋料理をスンドゥブチゲ＝豆腐チゲが正しい料理としての名称であるが、スンドゥブチゲを料理名としてレストラン等で通称　一般的に「スンドゥブ」と略して使われている事が多い。
スンドゥブは韓国スーパーに行けば手に入るし、スンドゥブに最も近い絹ごし豆腐でも代用できるので家庭でも調理出来る
さて、スンドゥブはトゥッペギと呼ばれる土鍋でグツグツと沸騰しながら、大量の突き出しと共にご飯と一緒に提供される
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ご飯は、石鍋で提供される店とステンレス茶碗（バブコンギ）の場合など、店によって違い、石鍋の場合はおこげを作り、お茶をかけるのだが、鍋とお茶漬けのセットで汁、汁になってしまうのでお茶は僕にとってありがたくない

スンドゥブの店は沢山あるし、お勧めや好みが分かれるので、サラッとで紹介します!

こちらKing Tofu Houseでは突き出しの多さが圧巻！！
しかもなくなったら直ぐに追加をもって来るので、スンドゥブが登場する前に腹７分になってしまった事があった・・・

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店舗基本情報

店名	King Tofu House
ジャンル	韓国料理
予約・お問い合わせ	(+1) 3103241155
予約可否	予約可
住所	アメリカ1425 W Artesia Blvd, Ste 17, Gardena, CA 90248-3229 大きな地図を見る周辺のお店を探す
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