牛丼とクラムチャウダーの意外な相性！ : YOSHINOYA Gardena

★2012/01
ディズニーランドで遊び帰りがずいぶん遅くなった・・・
とりあえず91 Gardena Fwy（ガーデナ・フリーウェイ）でガーデナヘ戻り食事を！と思ったが、嫌な予感が的中・・・
この日は1月1日の元旦！・・・日本のように新年を盛大に祝う習慣はないもののオープンしている店は少ない！！
翌朝は５時に出発し、パサディナで開催されるRose Parade（ローズパレード）を観に行く事も考慮し食料を買ってかえる事に！
米が食べたい気分なので、日本が誇る？ファストフードのYOSHINOYA（吉野家）へ（苦笑；）

アメリカの正月といえば、Rose Bowl(ローズボール)が開催されるが、Beef Bowl(ビーフボール)という訳だ（こじつけ）！
調べによればYOSHINOYAがアメリカ進出したのは１９７５年なので、アメリカに定着しておよそ３７年だ！！
アメリカの吉野家では現地に合わせたオリジナルメニューのＴeriyaki chicken ,Combo,Vegetableなどの丼があるが、迷わずオリジナルの牛丼（Beef Bowl）をオーダーする！

アメリカ式ではハンバーガーチェーン店と同じカウンターオーダーシステム！
僕は牛丼には生たまごを入れる派だが、アメリカの吉野屋には生たまごはない！（昔はあった）
実は、僕が渡米した1992年頃には日本人客の多い地域に限っては生たまごがあったが、基本的にサルモネラ菌の多いアメリカの卵は生で食べないのは常識（ローッキーを除いては）
ちなみに、YOSHINOYA AMERICA, INC.の本社は日系企業が集中するTorrance（トーレンス/トーランス）にある！

さて、牛丼はTO GO（お持ち帰り）したが、もう一つオーダーしたのがClam Chowder(クラムチャウダー)！
Miso Soup(味噌汁)もメニューに存在するが、アメリカ人の味覚に合わせて「フィッシー」な魚の出汁はおさえたれ味噌汁はウマくない！
そこで僕がオススメするのがクラムチャウダーで、ビーフ＆オニオンを使った牛丼と意外と良く合う！！
また、日本では汁をたっぷりいれてもらうサービスオーダー「つゆだく」もアメリカでは「extra juice」として存在し、野菜（玉ねぎ）抜きなどのわがままオーダーも可能だ！

アメリカに住んでいた当時は、味覚が慣れたせいか？あまり違いに気付かなかったがあらためて食べるとやはり違いを感じる！（それとも変わったのだろうか？）
脂身は日本よりも少なく肉肉しいように感じられ、ご飯はインディカ米ほどではないが、少し細長くポソポソしている！
牛丼は日本のほうがウマいが、クラムチャウダーと合わせて味わえるのはアメリカならでは！
なので優越は付けられないし、このコンビならアメリカのビールだって良く合うんです！
興味のある方、この日米コンビをお試しあれ！！（笑）
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-924.html

★2006/11
吉野家USAは１９７9年にLos Angeles１号店をオープンさせた！！
今ではカリフォルニアを中心に広がるが・・・つぃに、ニューヨークにも数年前に進出したらしい
さてガーデナにあるYOSHINOYAにやって来る！
注文した、ビーフボウル（普通盛）とクラムチャウダーは、僕の定番の組み合わせだ！！
MISO SOUP（味噌汁）は魚の出しを控えたアメリカ人向けだから僕の好みではないという理由もあるが・・・この牛丼とクラムチャウダーなかなかのマッチングで食べているうちに口の中がビーフシチューの味のようになってくる・・・これはアメリカでしか味わえない組み合わせだ！
アメリカでの牛丼はファーストフード・・・容器は使い捨てのプラスティック製で丼の形をしているが、大盛りのビーフボウルは四角い形をしていていて、大型の「ぺヤングソース焼きそば」のようである！
その昔、こちらのガーデナ店は、日本人か多いせいであろうか生玉子もメニューにあったが、生玉子に含まれるサルモネラ菌が話題になった影響からか？、今日のアメリカの吉野家に生卵の姿は無い・・・｢玉子を入れない牛丼なんて・・・」という方は持ち帰って家で玉子をいれましょう・・・
日本の吉野家は狂牛病の影響で今尚、限定数での期間限定販売ですが、アメリカから”逆輸入”される牛丼の来日はいつになるのであろうか？
日本で食べれない吉野家の牛丼がアメリカではいつでもたべられる・・・アメリカで製造されていて、日本で逆輸入？？？・・何だか不思議な感じもする
１８９９年日本橋で生まれた吉野家の魂の牛丼は今、アメリカで健在なのである・・・