西海岸のウマいバーガーチェーン！ : IN-N-OUT Burger 24445 Crenshaw Blvd.

★2009/04
しばし日本を離れ、娘の生まれ故郷　アメリカ　Los Angelesへ数年ぶりの里帰り！！
LAXから車で30分ほど南下し、拠点とするのは以前住んでいたRedondo Beach・・・魂を感じられない機内食に箸が進まず空腹なので昼食をとる事に！
向かった先は1948年創業で昨年に60周年を迎えたカルフォル二ア屈指の人気ハンバーガー店
基本となるハンバーガーのメニューはは　Hamburger ・Cheeseburger ・Double Doubleの3種類だけ！

基本は3種類のハンバーガーだが、メニューには無い裏メニューがあり、好みに応じてカスタマイズ出来るのも楽しく、在米中にはいろいろ試してみたが、やはり基本のDouble Double（ダブルダブル）がウマい！！
裏メニューの詳細は過去の記事をご覧下さい→　http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-34.html

すべて注文を受けてから野菜をカットして作り始めるので時間を要する！

さて、全員セットにしたのでフレンチフライがトレーに山盛りで登場で久しぶりの洗礼を受ける！！・・・しかしここのポテトは冷凍ではなく、店内でカットしたポテトで素揚げの軽い仕上がり！・・・新鮮野菜とヘルシーにこだわっていてフレンチフライには塩やコショウなどの調味料は一切かかっていない！！・・・なので好みに応じて塩やケチャップを自分でかけて頂くのがここのスタイル！
バンズは裏面をカリカリに焼き、下のバンズにはたっぷりのサウザンドレッシングが味の決め手！・・・
クラシックスタイルの正統派バーカーの具材は下から、トマト、レタス、パティ、チーズ(チェダー）、スライスオニオン・・・
ダブルダブルはさらにパティ、チーズが加わる！
チェーン店ながら西海岸で人気のバーガーショップです！
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-497.html

★2006/11
IN-N-OUT　Burger(イン・エヌ・アウト・バーガー）のハンバーガーメニューは実にシンプルで３種類Hamburger（ハンバーガー）、Cheese　Burger（チーズバーガー）、Double　Double（ダブルダブル）であるが、実はその他にもメニューに無い、数多くのシークレット（裏メニュー）があるのだ！！
IN-N-OUTについての記事は過去に２回しているので今回が最終章？？そんな全シークレットメニューを一挙公開したいと思います！！

人気メニューのDouble　Double（ダブルダブル）はハンバーガーにチーズ2枚、肉（パティ）2枚入りであるが、まずは、このチーズとパティを好きなだけ増量するという裏メニューをご紹介します・・・
写真は今回オーダーの裏メニューの定番、４×４（フォー・バイ・フォー）！！最初の数字がチーズの枚数、後の数字がパティとなる仕組みなのです！！
innout4by4.jpg

これをさらに増量して１００×１００にするとこのようになりチーズとパティーを増量する事に＄１くらい増額されるのでおよそ＄１００のハンバーガーとなるが、もちろん一人で注文するのではなく、パーティーやサプライズネタとしての注文がほとんどであろう！！
しかし、前後の数字は同じである必要はない・・・例えば２×６などのように好みの具の配合にカスタム出来るのである!!　
（＊１００×１００は未だ未経験なので画像はお借りしました）

それでは、上記のチーズとパティの増量以外のシークレットメニューの紹介！！
しかもシークレットメニューはハンバーガーだけではない！フレンチフライやドリンクにも裏メニューが存在するのだ！！
（＊IN-N-OUTのチーズは、とろーりとろける”アメリカンチーズ”を使用しています）
注意：　基本のハンバーガーに対しての変化点について書いています！！

★★Hamburger　Secret　Menu（ハンバーガー・裏メニュー）★★

●Double Meat（ダブルミート）
パティ２枚入りで、チーズ無し（ダブルダブルのチーズ無し！）
●3 By Meat
パティ3枚入りで、チーズ無し（ダブルミートにパティ1枚増量）
●Animal Style(アニマルスタイル）
パティーはマスタードソースで焼き、ピクルスと炒めた角切りオニオン入り（通常のハンバーガーは生のオニオン）
Protein（プロテイン）
ハンバーガーの具をレタスで巻いた炭水化物抜き（バンズ無し）、のダイエットバーガー
●Flying Dutchman（フライング・ダッジマン）
ミディアムレアに焼いた2枚のパティと2枚のチーズのみ（バンズも野菜も無し、要はチーズハンバーグ）
●Grilled Cheese（グリルド・チーズ）
パティ無しで2枚のチーズ、トマト、レタス、バンズにたっぷりソースがかかっている
●Veggie Burger（ベジ・バーガー）
パティ、チーズ無し、（野菜のみのハンバーガー）

★★French　Fries Secret Menu（フレンチフライ・裏メニュー★★
●Animal Style Fries（アニマルスタイル・フライ）
フレンチポテトにチーズと炒めた角切りオニオンとピクルスをトッピング
●Fries 　Well-Done　（フライス・ウエルダン）
通常のフレンチフライ以上にカリカリに揚げた、お菓子のようなポテト
●Fries 　Light　（フライス・ライト）
軽めに揚げた、やわなかなフレンチフライ

★★Shakes　Secret　Menu（ドリンク裏メニュー）★★
●Neapolitan Shake（ナポリタン・シェイク）
バニラ、ストロベリー、チョコレート、の3つのブレンドシェイク
これらは、IN-N-OUT　Burgerの遊び心あふれる楽しみ方です！
いろいろな裏メニューの中から自分好みのハンバーガーをカスタム感覚で見つけてみてはいかがでしょう？
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-34.html

★2006/11
僕は中肉中背で太っているわけでは無いが、最近わき腹あたりが「軽くやばい！！」
とは言え、ヘルシー料理に徹底するのはジャンクや肉好きな僕にとって過酷な決断だ
さて、西海岸はまさに健康ブームでさまざまなダイエット法があり、テレビショッピングのアイデア的アイテムには苦笑してしまう事が多い・・・
「この魔法のダイエット・ドリンクを２週間飲み続けてこんなに痩せたわー」というが、ずーっとこの会社がこの製品を作り続けるとは思えないし、会社の存在さえ？？？・・・しかも、あまり食事せずに飲み続けたら体を壊してしまわないか心配である！！！
いろんなダイエット法を見ても聞いても、なかなかピンと来ないが、気になる方法がひとつある
それは、炭水化物抜きダイエットでご飯やパンのような炭水化物の摂取を抑え、肉類のようなプロテインだけを摂取すると言う方法なのだ！
要するに食べる量は気にせずに、毎日、肉だけ食べれば痩せられるという恐ろしい方法だが、これなら、他と比べて続けられそうだ！！

さて、前にも記事で紹介した西海岸で人気のIN-N-OUT BURGERだか、この店でもこの人気ダイエット方法を取り入れた裏メニューがある！
「その名もプロテインバーガー」でる・・・通常のチーズバーガーのベースだと物足りなさそうなのでダブルダブル（前回の記事を参照してください）をベースにした「Protein Burger with Double Double」を注文！！

バンズが無いので炭水化物の摂取を抑えたる事が出来るという考え方は良いとしても、ハンバーガー？には見えない・・・レタスにハンバーガーの具を巻いているこのプロテインバーガーは焼肉をサンチュで巻く韓国料理と通ずるものがある？
通常ダブルダブルバーガーでちょっと量が物足りないくらいだから、バンズが無い分これでは物足りない量だし、値段も変わらないのだ！
パティ４枚、チーズ４枚が入った裏メニュー（４×４)と裏メニューのプロテインを組み合わせた裏裏「Protein Burger with４×４ ）でも食べれたのに」と後悔するが、ダイエット目的のはずなのだが、それでは本末転倒だ！！（ダメだこりゃ・・・僕って・・・）

実は以前にプチ炭水化物抜きダイエットを試した事があり、炭水化物の摂取をおさえて３週間で２Kg体重を落とした事があるが、食欲の秋（年中、秋のような気もする）には当然のように元のウェルター級に戻ってしまったのはいうまでもない・・・

本気でダイエットに取り組むには魂の執念と決断が必要なのでしょうね!
その他のSecret menu(裏メニュー)の詳細はこちら→　http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-34.html
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-19.html

★2006/11
西海岸を拠点とした美味いハンバーガーチェーン　IN-N-OUT(トーレンス店）でお腹を満たす・・・
基本となるバーガーメニューは３種類だが（ハンバーガー・チーズバーガー・ダブルダブル）裏メニューが無数あるので次の機会に紹介するとして、ベーシックに　Double-Double Set　にする！

Secret menu(裏メニュー)の詳細はこちら→　http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-34.html
IN-N-OUTのハンバーガーはクラシックなスタイルで創作系ではないから、何度食べても飽きないのである！！

素材にこだわるのもこの店の特徴ですべてオーダーされてから作るので待たされるが美味いバーガーを食べれるから、いたしかた無い！！
ダブルダブルはチーズバーガーをベースとしてチーズとパテが２倍になるのである（２×２）・・・肉は実にジューシーで野菜はその場でカットするこだわりようで、チェーン店とは思えぬこだわりと美味さには脱帽させられる！！
ポテトも冷凍ではなく、生のポテトを厨房で裁断してベジタブルオイルで揚げ、揚げあがったポテトはガーゼに包んで油を吸い上げるといった徹底ぶりである

ダブルダブルのセット（フレンチフライとドリンク付き）は1番人気で　セットメニューの注文番号も＃１なのだ・・・
チェーン店なのに魂のハンバーガーがここにはある！！（うまソウルな逸品だ！）
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-4.html