オールドスクールなバーガーショップ！ : Classic Burger

Universal Studios Hollywood（ユニバーサル スタジオズ ハリウッド）に行く朝、25年も昔から通っている行きつけのダイナーClassic Burger（クラシックバーガー）でブレックファースト！
近年アメリカでは洒落て進化したグルメバーガーなどニュースクールの店が増え続ける中、クラシックバーガーは名前の通りむかしから変わらないオールドスクールな店！

朝から雨が降るLA・・・この悪天候でのユニバーサル スタジオに行くのにテンションは上がらないけど、予めAAA（トリプルエー）で日時指定のディスカウントチケットを購入してしまったのでスケジュール変更はできない！！

そういえば、店内のメキシカンファミリーの顔ぶれも昔とは違いレジには見た事ないおばちゃん・・・

さて、昔から妻はこの店でブレないBLT with Avocado（ビーエルティー　ウィズ　アヴォカド）！
その名の通りベーコン・レタス・トマトのBLTに加えカリフォルニアのシンボル的野菜の Avocado（アヴォカド）を加えたサンドイッチ！！
アメリカ流カリカリに焼いたベーコンにレタスの食感、トマトの甘みと酸味、そしてアヴォカドのコンビネーションが癖になる！

僕も揺るぎのないFish Sandwich（フィッシュ・サンドイッチ）！
バーガーのようにレタスやトマトが入り大版の魚フライにタルタルソース！
揚げたてでいつもなら「ウマい！」と叫びたいところだけれど、今回は揚げすぎて衣に苦味が出て残念・・・

でもここに来ると「ホームのレドンドに帰ってきた～！」って気分になるのでいつまでも通い続けるでしょう・・・
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★2016/03
朝は早めにホテルを出発してPasadena（パサデナ）のRose Bowl（ローズボウル）で行われるフリーマーケットへ！
全米最大級のフリーマーケットを何時間も歩きまわるにはスタミナ補給が必要！
かつて良く通ったRedondo Beach(レドンドビーチ）のClassic Burger（クラシックバーガー）で朝食！！
バーガーショップと言っても日本と違い、朝食からディナーまで料理が味わえるダイナーのようなOld School(オールドスクール)な店が一般的！
この店も朝の7時から営業していてバーガー以外の朝食が頂けるレドンドビーチ市民の台所！！
僕もかつてレドンドビーチ市民だった時にはお世話になっていた店！

さすがに朝からハンバーガーは食べれないがここの朝食でオススメなのがサンドイッチ！！
ホットサンドもウマいが僕はFish sandwich(フィッシュサンドイッチ)！

ハンバーガーのバンズに挟まっていてもハンバーグ以外の具がメインなのはすべてサンドイッチに分類される！
つまり、サンドイッチの大分類の中の中分類にハンバーグが入ったhamburger(ハンバーガー)がある！
ハンバーガーの正式な定義では日本で良く耳にする「チキンバーガー」や「フィッシュバーガー」などは間違いとなる！
ハンバーグ以外が入っていても分かりやすく○○バーガーと商品名を表記する店もアメリカにも稀にあることはあるが一般的ではない！！

さて、揚げたての白身魚のフライがメインで入ったFish sandwich(フィッシュサンドイッチ)！
もちろん大手チェーン店のフィレオフィッシュなどとは一線を画すボリュームもたっぷりなフォッシュサンド
野菜はハンバーガーに入っているベーシックなラインナップで、ピクルス、トマト、そしてたっぷりのレタスが弾けそう！！
フィッシュフライとタルタルソースの相性は抜群！！揚げたてなので火傷に注意！
さ～て！ウマウマな野菜たっぷりフィッシュサンドでエネルギー補給したら110フリーウェイを1時間ほど北上してRose Bowl（ローズボウル）のフリーマーケットへ
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★2015/09
早起きしてレドンドビーチから出発し、毎月第2日曜にパサディナのRose Bowl（ローズボール）で行われるフリーマーケットへ！
その前にまずはレドンドで朝食！
向かった先はClassic Burger（クラシックバーガー）！
朝の7時から営業しているので朝食にも最適！
23年前から通い始めたローカルなハンバーガーショップ！！
ハンバーガーショップと言ってもハンバーガー以外に朝食、サンドイッチ、メキシカン、ステーキ、ロティサリーチキン・・・など
朝食からディナーまでのミールが低価格でいただだけるダイナースタイル！
そして、Torrance Blvd.沿いにあるこの店は早朝から地元市民が集うレドンド市民の台所と言っても過言ではない地元の人気店！
気持ちの良いパティオの席はまだ早朝なので肌寒い・・・
注文するのはワンパターンなので、冒険してFish Tacos（フィッシュタコス）をオーダー！
しかし、いつものカルネアサダにすればよかったと後悔・・・

娘と妻はFish Sandwich（フィシュサンドイッチ）!ちなみに日本では「フィシュバーガー」なんて呼ばれたるするけど「ハンバーグ」が入ってるのが「ハンバーガー」の定義なので、バーガーと同じバンズを使っていてもサンドイッチ！
肉厚で熱々の白身のフィッシュフライに味付けはマヨネーズベースのタルタルソース！そしてサンドイッチのレタスデフォルトの定番レタスとトマト入り！

フィシュサンドイッチといってもなめてはいけない！手に持つとずっしり重くてボリュームがあるのははここClassic Burgerの真骨頂！
やっぱりサンドイッチやハンバーガーがウマい！
娘は半分で撃沈・・・残りは僕の胃袋に入り朝一の燃料補給完了！
フリーウェイを北上してロースボールまで1時間のドライブ！！
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★2011/12
アメリカで一番お世話になったのがRedondo BeachのCLASSIC BURGER（クラシックバーガー）　！
店名の通りハンバーガーが売りだが、朝食メニュー、チキンやステーキなどのミールも充実しているからダイナーのような感覚で使える店！

元Redondo Beach市民として長い間お世話になったここをスルーするわけにはいかない！
いつものスパニッシュ系の明るいおばちゃんがいなくてちょっと残念・・・
テーブルサービス店では無くてカウンターで先払いのシステム！
テラス席が気持ちいいが今日は寒いので店内の席で料理の登場を待つ・・・

僕はスタンダードなアメリカンの朝食の３エッグをSunny side up（目玉焼き）で調理してもらう！
サイドにはソーセージとHashed Potato（ハッシュド・ポテト）をチューズ！
もちろんパンも付き、White Breadを選択すれば2枚付いてくるのでボリューム満点だ！

妻はSandwichメニューからBLTを！！
そんじょそこいらのサンドイッチぬい比べボリューミーなので食べきれないので残りは僕の胃袋に入る事となる！

娘もSandwichメニューからFish Sandwich（フィッシュ・サンドイッチ）をチューズ！
バンスに白身魚のフライが挟まれいるFishですが、ハンバーガーのように野菜レタス、トマトがたっぷり入り、味付けはタルタルソース！
日本ではフィッシュバーガー何て呼ばれてしまっちゃいそうだが、ちろんハンバーグが入ってないのでハンバーガーじゃなくて、正しくフィッシュサンドイッチと呼びましょう！！

今回はオーダーしなかったがここはタコスもなかなかウマいんだよな～！！
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★2011/03
Torrance Blvd.沿いでＴｏｒｒａｎｃｅ市とRedondo Beach市の境にあるダイナー！
Classic Burger クラシックバーガーで朝食！

ここはチェーン店ではないが、ＬＡ内に何店舗かあリ、ここは#3 (ナンバースリー)と呼ばれている！
僕はRedondo Beach市民だったのでここ#3しか利用した事無いが、通算うん十回は通い続けたお気に入りダイナー！
ちょうど2年ぶりの再訪問！

朝から地元の人々で満席になる人気店！・・・
今朝は気温が低くてかなり寒く、パティオ席は辛そうなので、屋内席に座る！
この店はメキシカンファミリーのオーナー店だからメキシカンもなかなか！
（TEX-MEXっぽさは否めませんが！）

Carne asada TACO（カルネアサダ・タコ）を２個オーダー！
タコスは単品を2個注文したのにコンボのFrijoles（フリホレス）/インゲンマメと ライスが付いてきてしまったのは誤算！
今まではＴＡＣＯ単品で注文できたのに、システムが変わったのかな！！

Fish　Sandwich（フィッシュサンドイッチ）
ハンバーガーのバンズにリーフレタス、トマト、メインは白身魚のフライ！そして定番のタルタルソース！
日本だとフィッシュバーガーと呼ばれがちですが、肉のパティではないの魚のフライ入りは、サンドイッチに分類されます！
また、アメリカではチキンもチキンバーガーとは呼ばずに、サンドイッチに分類されます！

そういえば、朝来る事が多いので、鼻血がでるほど豪快なダブルチーズバーガーはご無沙汰でした・・・
２０代の頃は楽勝でしたが、４０代にはもう無理かな～・・・
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★2009/03
ここRedondo Beach（レドンド・ビーチ）に住んでいた頃の思い出をかみ締めながら最高の旅となった・・・これから空港に向い、しばしこの地とは涙の別れ・・・
10時間以上機内食の魂が感じられぬウマく無い食事となるので、空港に向かう前に胃袋を満たす！！
迷う事無く向かった先は 、もう何度も紹介している街の小さなハンバーガショップのClassic Burger！
看板には記されていないが、実はこのClassic Burgerには番号が付けられている！！・・・ここTorrance Blvd.沿いの店は＃３(No.3)、3番目に出来たという事である！・・・最初に出来たのはおそらくＧａｒｄｅｎａのCrenshaw Blvd沿い？？、＃２は不明、＃４はＬＡＸ(ロサンジェルス国際空港）のそば、＃５は不明で＃６はHermosa Beach（ハモサ・ビーチ）店だったが閉店してしまった・・・ともあれ、僕にとってこの地に住み始めた1992年から通ったこの＃３が僕にとってのナンバー１である！！
妻の選択はアボカドバーガー！！・・・娘はここでデビューしたフィッシュ・サンドイッチをオーダー！（前回記事にしたので写真は省
僕はOMLETTES(オムレツ)！
およそ14種類のオムレツからチョイスしたのはハムやソーセージなどの具材がたっぷりのＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　！・・・チーズとトマトがトッピングされボリューム満点である！・・・ふんわり仕上げの日本のオムレツとは異なりしっかり玉子に火が通されお好み焼きのような仕上がりなのがここの特徴！
朝食にはサイドが付きHashbrowns(ハッシュブラウン）かＨｏｍｅ Ｆｒｉｅｓ(炒めたポテト）が付き、ハッシュブラウンをチョイス（写真手前）！・・・これにトースト2枚が付く！！

覚悟はしていたが、やはり完食は出来ずに残してしまった・・・
これで心残り無く日本に帰れる！！
何を食べてもウマイ、安い、ボリュームたっぷりの三拍子揃った庶民の味方のClassic　Burger＃３はやはりＮｏ.１だ！！
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★2009/03
朝早くからUniversal Studios Holliwoodへ向かう前にまずは腹ごしらえ・・・
早朝からOPENしているClassic Burger（クラシックバーガー）へ！
僕にとってRedondo Beach(レドンドビーチ)で総合No:1の店といえばここ！！・・・メキシカン・ファミーリーの個人経営のバーガーショップだが、朝食メニュー・メキシカン・ステーキなどのメニューが充実していて朝から夜まで安くてウマい料理が頂ける！・・・平日の8時だというのに地元の常連客で今日も賑わい、だだのバーガー店でもファーストフード店でも無く、ダイナーの位置づけに相応しい！
しばらく来ないうちにメニューの看板が写真付きの洒落たデザインにリニューアルされているのには驚き！・・・５年以上通っていたからメキシカンのおばちゃんも覚えていてくれてたようだ・・・
3人で同じもの食べても面白くないし、どれもボリュームがあるので飽きないように3種類セレクトしてシェアする！・・・まずはサンドイッチのメニューからBLT with AVOCADO！

そんじょそこらのBLTとは訳が違う！パンは各種から選べ、Whiteをセレクト！・・・
シンプルながらカリっと焼かれたトーストに挟まる具材は、これでもかというくらい重ねられ圧縮されたレタスにカリカリのベーコンの食感と塩分がアクセントになり、トマト、そしてアヴォカドもボリュームたっぷりで味付けはシンプルにマヨネーズ！・・・量が多いので飽きてきたらメキシコのホットソースをかけるとまたウマい！！
ここのタコスもまたウマい！！・・・CARNE ASADA TACO カルネアサダタコをオーダー！・・・コーントルティーヤは2枚重ねで、たっぷりのステーキ肉（アサダ）に刻んだオニオンとサルサ、シアントロ（香菜）の正統派タコス！・・・朝からガツンとボディーブローを受ける！！
もう一品はさっぱりフィッシュサンド！！・・・揚げたての白身魚のフライにレタスとタルタルソースが一般的だが、ここではさらにトマトとピクルスが加わり贅沢な仕上がりで他とは一線を画すボリューム満点なフィッシュサンド！
やはり、安くて、魂が込められウマい！！
ブロガーとして失格な見解だが、「毎日ここで食べても良いくらいだ！！」
さーてこれで朝からフル充電済！・・・　
テーマパークのアトラクションでは魂が込めたパフォーマンスが繰り広げられる一方、場所柄仕方は無いが驚くほど値段が高くて魂が感じられないスタジオ内でのランチを摂取する必要はなく、夕方まで楽しく過ごす・・・
とは言っても朝食から8時間経った夕方のショーで興奮すれば胃袋が活動を開始し、晩飯への戦闘体制が整う！！
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★2016/11
夜にファーストフードはあまり食べない自分だが、無性にハンバーガーが食べたい気分になった・・・どうせ食べるならここ・・・という訳で夜のClassic Burger（クラシックバーガー）！
レドンドビーチのLOCOに支えられるこの店は、メキシカン・ファミーリーの経営するハンバーガーショップでチェーン店などでは無い！！
TACO（特にカルネアサダ・タコスは絶品！）やBRITO（ブリト）のメキシカンも実にウマイし、＄５で食べれるステーキも良いが、この日はハンバーガーの気分なので、ベーシックなクラシックスタイルの「ダブルチーズバーガー」を注文する事にした！！

さて、ハンバーガーの脇役はやはりフレンチフライが定番だが、ちょっと贅沢にチリソースのたっぷりかかったChilli　Frｙ（チリフライ）をオーダー！！メキシカンシェフの作る本場チリソースはなかなかウマイ！！辛さは控えめなのでテーブルにあるHOTソースで辛さを調整する・・・
これだけ食べれば満腹であるが、大きく口を開きすぎてアゴが痛い・・・このダブルチーズバーガーに食いつくには僕の口は小さすぎた！！・・・「魂のダブルチーズバーガー」にアッパーカウンターを浴びせられたようだ！！
オーダー時に、アボカドをトッピングしようか悩んだが、入れなくて正解であった・・・

アボカドが好きな人にはBLT　Sandwitch with AVOCADO（ベーコン、レタス、トマト、アボカドのサンドイッチ）がお勧め！！・・・サンドイッチなのでオチョボ口でも安心なのだ！
何を食べてもウマイ、安い、ボリュームたっぷりの三拍子揃ったClassic　Burgerに今日も感謝である！！
昔、日本で有名人となった”アゴを自由に外せる「クシャおじさん」”が何だかうらやましく思えてきた・・・
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★2006/11
REDONDO BEACHに地元で人気のハンバーガー屋のCLASSIC BURGERがある！
ハンバーガーショップといってもチェーン店ではなく、メキシカンファミリーが経営するホームメードダイナーと言ったほうがしっくりくる、僕も１５年前からとりこなってしまった地元の名店だ！！

店名はクラシックバーガーであるが、ブレックファースト、ランチ、デイナーと朝から晩まで美味い料理が安価で味わえるのです
料理の種類はバーガーを筆頭にサンドイッチ、タコスやメキシカンからステーキまで豊富なメニューがあるから通いこんでしまいたくなってしまうのだ・・・ステーキだって＄５くらいで食べれるからびっくりである！
さて、お勧めはいろいろありますが、メキシコ人ファミリーのお店だからタコスも美味しい・・・中でもカルネ・アサダTACOスペシャルはメニューには無いが、タコス3個にドリンクが付いて＄５　くらいだが、肉の量が半端ではないから、かなりお得感のあるセットだ！！

カルネ・アサダとは・・・牛肉にタレを漬け込んでグリルした焼肉である！
2枚重ねのコーントルティーヤにたっぷりのカルネ・アサダにレタスとフレッシュサルサがのっっていてかなりボリュームがり、実にうまいのです！！
天気がいい日はパティオで食べるのも気持ちがいいし、喫煙できるので愛煙家には嬉しい！

ブログで紹介してるのに矛盾しているが、人にあまり教えたくない店ってありますよね？、僕にとって、CLASSIC　BURGERもそんな１軒ですが、素朴な店ながら応援したいのです
小さい店ながら地元で愛され、メキシカンファミリーの魂を感じるのでした！！
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Classic Burger
●622 Torrance Blvd Redondo Beach, CA
●( 310)316-2224