3号店のレドンドビーチ店はチーズケーキファクトリーのシンボル！ : The Cheesecake Factory Redondo Beach

娘の大好物The Cheesecake Factory（ザ・チーズケーキファクトリー）のチーズケーキ！
現在、アメリカで知らない人はいないくらいの人気店でチェーン展開しているThe Cheesecake Factory!

その始まりはミシガン州デトロイトで1949年に小さなケーキ屋として創業！
子供たちの成長を期に家族はLAへ移り The Cheesecake Factory Bakery（チーズケーキファクトリー　ベーカリー）として パン屋を開いた！

母のチーズケーキで育った息子はレストランのオープンを決意し、 1978年にBeverly Hills（ビバリーヒルズ）に The Cheesecake Factoryの1号店をオープン！
たちまちの人気で2号店は1983年にMarina del Rey（マリナデルレイ）のヨットハーバー！
そして、80年代後半にはここRedondo Beach(レドンドビーチ）に最大規模の2,000 m2の敷地と300席の巨大レストランをオープン！
僕が初めて訪問したのはちょうどこの頃で1時間以上待ってようやく入店できた記憶がある・・・

現在は200もの規模にまで成長したレストランですが、ここレドンドビーチ店が店のシンボルで代表と言っても過言ではないでしょう！！
そしてヨットハーバーに面していてロマンチックなロケーションで週末ともなると行列は絶えない・・・


さて、娘は一人で大好物のチーズケーキを買いに・・・
いつもはベーシックなOriginal（オリジナル）のしか食べないけれど、今回は冒険してKey Lime Cheesecake（キーライム・チーズケーキ）を持ち帰りで買ってきた！

アメリカ特有の甘みが強いチーズケーキはライムの香りと清涼感ですっきり食べやすい！
普段甘いものは口にしない僕でもテキーラと合わせたくなるウマいチーズケーキでした！！

日本には未上陸ですが、いつか日本に進出してくる日が来るかも！？

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル)からの投稿→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1737.html

★2016/03
すっかり遅い時間になってしまったのでホテルに車を停めて遅くまでオープンしてるCheesecake Factory（チーズケーキファクトリー）ヘ！
1978年創業でBeverly Hills店に1号店を構えて以来今年で（2016年）で38年！
小さな店からスタートしたが、今では全米のチェーン店となった・・・
しかし、ここRedondo　Beach店はヨットハーバーにある最高の立地でオーラがある！！
遅い時間になってしまい、生憎ハーバービューのテラス席はもう閉めてしまったので屋内で・・・
まずは至福のひと時でLAに乾杯！！

主食のパンがデフォルトで登場するのは主食がパンのアメリカでは常識でお代わりもFREE！
3人で酒のアテになる料理をシェアする作戦に！

このチーズケーキファクトリーはかつては典型的なアメリカンフードをメインに提供していたが、時代の流れでアジア料理やスモールポーション（小皿料理）もメニュー多くみられ、グローバルな料理に力を入れている印象！

●BUFFALO WINGS（バッファロー・ウィング）
N.Y.バッファロー市のご当地料理だったバッファロー・ウィングは今や全米のアペタイザーの定番！
チキンの素揚げした表面の香ばしさと酸っぱ辛いソースでビールが進む！
もちろんセロリのスティックとブルーチーズドレッシングはBUFFALO WINGSの付け合せに欠かせないコンビ！！

●SHEILA’S CHICKEN AND AVOCADO SALAD
グリルしたチキンがトッピングされたサラダダイスにカットされたアボカドがたっぷり！
揚げたクリスピーナトルティーヤとシラントロ（コリアンダー）の風味とカシューナッツがアクセント！
シトラスの爽やかさとハニーピーナッツの風味が良いVinaigrette（ヴィネグレットソース）がそれぞれの素材の一体感にまとめてくれている！

●SEARED TUNA TATAKI SALAD
薄くスライスしたAhi（マグロ）のカルパッチョ的な料理！
マグロとの相性が良いアボカドが加わり山葵の利いた和風に仕上げている！！
野菜はトマトやレタスが加わり、エシャロットのヴィネグレットソースで味を引き締めている！

娘がここのチーズケーキだが今回は出張なので娘はいない・・・
今回は出張なので後輩がTO GO（持ち帰り）でチーズケーキを買って帰る！
時代を意識してメニューは進化しながらも、看板のチーズケーキは今も変わらない！
ブログUMA SOUL（ウマソウル）からの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1591.html

★2013/09
redondo Beach（レドンドビーチ）のシーフードレストランで食事を済ませたが、娘が心残りで好物のチーズケーキが食べたいと言う事で　The Cheesecake Factory（チーズケーキファクトリー）へ！
1978年にBeverly Hillsの1号店をオープンして以来、店舗数を広げるチェーン店となったが、ここRedondo Beach店はヨットハーバーにある特別な立地で外の店舗と一線を画す！！
以前はアメリカ料理の豪快な料理を提供していたが、時代の流れでアジア料理や独創的な創作料理で無国籍な料理がメニューに並ぶようになってからは当たり外れも増えて店舗での食事の頻度は減ってきたのは事実・・・
今は　レストランだが、店の原点で今な人気チーズケーキは健在！
エントランスホールには種類豊富なチーズケーキがおよそ38種類！
娘のお目当ては、いつものスタンダードなORIGINAL　CHEESECAKE（オリジナルチーズケーキ）を購入してホテルに戻る・・・
日本ではなかなか味わえない本場アメリカのチーズケーキは日本の繊細なものと違い甘さも強いが、チーズの濃厚さはさらに倍増でパンチがあり、父は一口の味見でで十分・・・
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★2012/01
夜は何をどこで食べようか?・・・和も良いし、洋も良い・・・と迷う・・・
そんな迷った時には頼りになるのが、我が家のスタンダード！
The Cheesecake Factory（チーズケーキファクトリー）
1978年創業のBeverly Hills（ビバリーヒルズ）店が1号店のチェーンで、店構えはゴージャス！
しかし料理はカジュアルに楽しめるのが人気の理由の一つだろう！
そして、ワールドワイドな料理を取り入れたカリフォルニア・キュイジーヌCalifornia Cuisine（カリフォルニアキュイジーヌ）の先がけと言える店！！

さて、混雑する週末は1時間以上待つ事もあるが、この日は比較的空いていて15分ほどで席に案内される・・・

屋内と、外のパティオ席に分かれる！
ここRedonndo Beach店はヨットハーバー（King Harbor/キングハーバー）に隣接しているからハーバービューが楽しめる！
先ずは無条件でたっぷりのパンが登場！

The Cheesecake Factoryのメニューは200種類以上もあるので、優柔不断な僕はいつも選択に時間がかかる・・・
酒を飲みながらじっくりと考える！！

● Crispy Fried Cheese
Mozzarella（モッツァレラ）と Fontina（フォンタ）の2種のチーズにパン粉をまぶして揚げたフライ！
トマトベースのMarinara Sauce（マリナーラソース）をつけていただく！
フュージョン料理が真骨頂のCheesecake Factoryでは和も多く取り入れている！

● Spicy Ahi Tempura Roll
生のマグロ（Ahi Tuna ）を海苔で巻き、衣をつけて天ぷらにした斬新な料理！
長ネギをたっぷり添えられ、ソースはSoy Sauce（醤油）にGinger（生姜）とGarlic（ニンニク）などをミックスしたスパイシーな特製ソースで頂く！

サイドには何故か「ガリ」が添えられていて、いかにも欧米人の感性！
日本を食イメージした創作料理ではあるが、意外と癖になるかも？？？

● Cajun Jambalaya Pasta
ここで一番ポピュラーな人気パスタがこれ！！
大皿で登場する迫力のパスタはLinguini（リングイーニ/リングイネ）を使い、パスタの上には、ソテーしたShrimp（海老） とChicken（チキン）Onion（たまねぎ）、Tomato（トマト）とパプリカなどがのせられ、パスタが埋もれて見えないほどの具のボリューム！
そして、決め手はかなりスパイシーなCajun Sauce（ケイジャンソース）！
辛いのが苦手な人にはオススメできませんが、我が家では癖になってしまったアメリカンなパスタ！！
（パスタはライスにも変更できます！）

娘のお目当てはやはり看板メニューのCHEESECAKE（チーズケーキ）！
チーズケーキだけで何と37種類もあるが、無難にORIGINAL　CHEESECAKEをチューズ！
「濃厚なチーズが美味しい！」・・・らしい
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★2011/03
娘が好物のチーズケーキが食べたいと言う事でThe Cheesecake Factory（チーズケーキファクトリー）へ！
ココの駐車場は車の出し入れをフルサービスでしてくれるValet Parking（バレーパーキング）だが、TO GO(持ち帰り）専用のSelf Parking（セルフパーキング）に車を停める！
こちらはRedondo Beach店！・・・ちなみに1978年創業のBeverly Hills店が1号店！

さて、店名がずばりチーズケーキになっていてウリですが、ケーキ屋さんではなくて料理のボリュームに定評あるレストラン！・・・エントランスには種類豊富なチーズケーキ！
（同名のケーキ店が日本にもあるようですが、関係ありません）
いろんなチーズケーキも種類がありますが、娘のお目当てはORIGINAL　CHEESECAKE!
明日はフライトで日本に帰国・・・
ホテルの部屋から眺めるRedondo BeachのヨットハーバーKing Harbor（キングハーバー）の景色ともしばしお別れ・・・
さて、娘は年々後に食べれるか分からない好物のチーズケーキを堪能・・・
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★2009/03
1978年創業のThe Cheesecake Factory（チーズケーキファクトリー）は昨年で30th Anniversary （30周年記念）を迎えた！・・・前回訪問した時に娘は30周年記念の限定チーズケーキに目を付けていたが、結局スタンダードなオリジナルチーズケーキをオーダーしていた！
過去の思い出を胸に、翌日は日本に帰国・・・ホテルの部屋で帰国の為の荷造りをしていたら娘は30th Anniversary チーズケーキ食べれなかった事が心残りだと言う・・・
今度いつ来れるかも分からないので娘の要望に答えて優しい父となり、滞在しているRedondoBeachのホテルから徒歩ですぐのチーズケーキファクトリーへ向かう！
どうやら30周年のチーズケーキはチョコレートがメインのようだ！！
・・・夜9時を過ぎても相変わらず行列が絶えない人気のレストランではあるが、チーズケーキの持ち帰りはスムーズに完了！・・・
ホテルに戻って娘の至福の時間・・・僕は酒を飲みながら荷造りの再開・・・

さて、ここからは娘のコメント・・・
「ねだってみました。スペシャルなチーズケーキ。
なんといっても　３０ｔｈ！！
この時期に来たからには食べないわけにはいかない！
まず目に入るのはダブルのクリーム。
その下にはチョコムースが印象的な３０ｔｈanniversary cake☆
とってもなめらかで生クリームと相性がいい。
ＵＳＡ最後のデザート。
存分に味わいました！」

★2009/03
滞在してるホテルから歩いてすぐのThe Cheesecake Factory（チーズケーキ・ファクトリー）へ！・・・天候がいまいちでかなり肌寒い夜・・・
Redondo BeachのKing Harbor( ヨットハーバー)に面していて人気があるから今日も満席・・・30分ほどの待ち時間のようだ・・・
やはりヨットハーバーを眺める屋外が気持ちがいい・・・はずだったが、気温の低さに加えて風が強くかなり寒い・・・でも、ガス灯があるので何とか耐えられる！

酒は赤ワインをボトルでオーダー！・・・アルコールが入ると体が温まってくる！・・・料理は写真中央のSTEAK DIAN（ステーキ・ダイアン）・・・スライスしたステーキは実に柔らかい仕上がり！・・・ブラックペッパー、そしてマッシュルームとワインで作られた濃厚なソースがすごくウマい！・・・山盛りのマッシュドポテトはガーリックが利いている！！・・・この選択は当たりだった！！

順序はくるってしまったが、前菜でオーダーしたAVOCADO EGGROLLS（アボカド・エッグロール）がようやく登場！（写真右）・・・角切りのアボカドを中心に、ドライトマト、レッドオニオン、を加え、揚げ春巻きにされた逸品！・・・甘めのカシューソースで頂く癖になる味！

さて、僕の一番のお気に入り！・・・ボリューム満点のCAJUN JAMBALAYA PASTA（ケイジャン・ジャンバラヤ・パスタ）の登場！・・・パスタはLinguiniを使用し、湯で加減は柔らかいアメリカンの仕上がりではあるが、具材は海老、チキン、オニオン、トマトに超スパイシーなケイジャンソースで和えた絶品！・・・アメリカ南部のソウルフルな味わいである！！
ボリューム満点の料理で満腹！・・・
娘の楽しみにしていたチーズケーキにはたどり着けなかったがTO GO（持ち帰り）
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★2006/11
The Cheesecake Factory(チーズケーキファクトリー)はその名の通り、数々のチーズケーキを看板にしているが,ケーキ屋さんではない！
全米に広がるレストランチェーン店で、さまざまな国の料理をアレンジした”ワールドワイド料理レストラン”である！！
料理の量は恐ろしく多くてダイナミックなのも特徴である・・・初めて訪れた時に度肝を抜かれた事を今でも鮮明に覚えている・・・実に人気があり、連日連夜行列が出来るほどで、予約なしでは1時間待ちなんて事もよくあるのだ！！

さて、そのチーズケーキファクトリーに遅めのランチにやって来た・・・場所はRedondo Beach（レドンドビーチ）、Pier（桟橋）の北側のキングハーバーに隣接していて西海岸が誇るヨットハーバーを観ながら食事が出来るという絶好のロケーションである！！
キングハーバーが真っ赤に染まるサンセットの時間帯での食事が最高であるが、夜はダウンタウンで極上の焼き鳥を食べる目的があるので、ランチでの訪問となった・・・これがそもそもレストラン選びの失敗であった！！

この店はとにかくボリュームがある・・・もちろんランチでもそうである・・・「極上の焼き鳥を今夜、1時間かけて食べに行くのだ、お腹を空かしていかなくては美味さも半減するぞ！！」と僕の忠告を聞かない相棒は夜に地獄を見る事となるのだ（次回掲載予定）
僕は軽めのサンドイッチ、一人は巨大なハンバーガー、もう一人は肉が山盛りのTEX-MEXなチキンTACO！おまけにチーズケーキまで食うのか？？
やはりランチとはいえボリューム万点であるが、遅めのランチでお腹が空いていたので皆、完食！
そして終にチーズケーキが登場・・・「結構甘いなー！！」と言いながら喜んで食べる甘党の相棒に、「昔はもっと甘かったんだよー！」と答えるが・・・僕の舌の感覚が変わっただけなのかも知れない！！（ちなみに僕は甘いものが苦手である）
大きなチーズケーキに山盛りの生クリーム・・・「本当に全部食べる気か？？
相棒は、魂のチーズケーキに完全ノックアウトされてしまった・・・
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-38.html