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40's なダイナー!
★2012/01
昔5年間住んでいたRedondo Beach（レドンドビーチ）ともしばしお別れ！
ここレドンドビーチは娘のうまれ故郷だが、気付けばあっという間に大学を受験する年齢になった！
散歩がてらの朝食は、古きよきアメリカの雰囲気あるダイナー RUBY'S DINER（ルビーズ・ダイナー）で！
RUBY'S DINERは1940年代のファミリーレストランを再現したというコンセプトである！
飾られた自転車はアメリカが誇る1895年設立の老舗自転車メーカーSCHWINN （シュウィン）５０’ｓのクルーザー！
この知る人ぞ知るBlack Hawks（ブラック・ホークス）！
店でディスプレィされているのは本物だが、近年SCHWINN は一時期レプリカを販売していた！
僕もその所有者の一人だが、あまりにマニアックなので需要は少ないだろう・・・
現在、レプリカの製造販売は廃止されてしまった！
５０’ｓのダイナーを再現したような雰囲気ある店内！
窓際の席はオーシャンビューの特等席！
まずは熱いコーヒーで寝ぼけを覚ます！
娘は朝から甘～い朝食で血糖値をあげる！
Ruby's Beignets (BEN-YEY)はＲＵＢＹ’Ｓの代表的なブレックファーストメニュー！
穴の空いていないパフィーなFrench doughnuts（フレンチドーナッツ）にパウダーシュガーをあしらったもの！
なんともジャンキーだが、娘によればフワフワのドーナツがウマいらしい！
妻も朝から気合十分でBREAKFAST BURGER（ブレックファースト・バーガー）！
決してハンバーガーガーが小さい訳ではなく、付け合せのFris（ポテト）は山盛り！
ブレックファーストではどうだが聞かなかったが、ＲＵＢＹ’ＳではＦｒｉｅｓ（ポテト）はお代り自由！
とはいえ、いくらポテト好きの僕でもこの量の芋を食べた後にお代りすることはまず無いだろう・・・
ブレックファーストバーガーの特徴は、裏面を焼いたBun（バンズ）にマヨネーズを塗り、Ｐａｔｔｙ（パティ）は肉の品質保証のＵＳＤＡチョイスのビーフを使用！
とろけるチーズは ハンバーガーに使うチーズの代表たるAmerican cheese（アメリカン・チーズ）！
そして厚切りでグリルしたCanadian bacon（カナディアンベーコン）がのせられる！
何がブレックファーストかって？・・・Egg入りだからです！
日本のハンバーガー専門店などではたまご（目玉焼き）入りが普通に選べるが、たまご入りは朝食の象徴！
僕はスタンダードな朝食！
DELUXE CORNED BEEF HASH & EGGS
たまごの調理はSunny side-up（目玉焼き）でオーダー！
塩分が程よいCorned beef hash （コーンビーフハッシュ）とＦｒｉｅｓ（ポテト）もたっぷりスタミナたっぷり！！
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-933.html
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After9
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Ruby's Diner Redondo Beach
|
|---|---|
| ジャンル | アメリカ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 3103767829 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
アメリカ245 N. Harbor Drive, Redondo Beach, CA 90277 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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Ruby's DinerはNewport Beach（ニューボートビーチ）のBalboa（バルボア）で創業したダイナー！
店名との看板のキャラクターの女性は創業者の母 RUBY（ルビーさん）！
そして店のコンセプトは古き良きアメリカの40'sをイメージ！
メニューはのSuper bowl runのスペシャルメニューというのがあり、レギュラーよりも少ないラインナップの中から３人それぞれオーダー！
と思いきや、他の客はレギュラーメニューからオーダーしている・・・店の混雑を想定してメニューを限定していたのかと思いきや普段のメニューもオーダーできたようでテンションは下がる・・・
妻はRuby's Scramblers（ルビース・スクランブラース）
選べる具はベジタブルを選択！
チーズはChedder（チェダー）とMontrrey Jack（モントレー・ジャック）の2種のミックス！
そして、フレッシュサルサをかけていただく！
パンはEnglish muffin（イングリッシュ・マフィン）を選択し、ルビーズのシグネチャーと言えるホームフライのRuby Spuds（ルビー・スパッズ）がたっぷりサイドに添えられる！
娘はVeggie Omelet（ベジオムレツ）！
Ruby'sの卵料理はアメリカには珍しく固くなくふんわりの仕上がりで日本人好み！
ソテーしたスライス・マッシュルーム、ダイス状にカットしたトマト・スピナッチ（ほうれん草）、そしてチェダーとモントレー・ジャックの2種類のチーズがたっぷり！
サイドにはRuby's特製のホームフライのポテト RubySpudsがたっぷり付いてパンはベーグルを選択！
僕もオムレツパンはトースト！
やっぱりRuby'sの卵料理は一般的なアメリカのしっかり火を通す堅焼きと違いふんわりでウマいな～！
店を出る頃には10KMのマラソンを終えたランナーで店は行列になっていた・・・
「また近いうちに来るよ！Rubyさん！」
ブログ(UMA SOUL/ウマソウル)からの投稿→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1734.html