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After9 口コミ1,176件フォロワー977人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

キングハーバーで上質な朝食！

★2013/09
Redondo Beach（レドンドビーチ）のヨットハーバーKing Harbor（キングハーバー）に宿泊していたがチェックアウトの朝！
1度は泊まってみたいと思っていたホテルThe Portofino Hotel & Marina に宿泊出来て念願を果たせた！
http://www.hotelportofino.com/

この日から同じレドンドビーチでいつも宿泊してるホテルへ移動するが、ここで食事が出来なかったと後悔・・・
せめて朝食でも！とホテルの敷地内にあるレストランBaleen Kitchenへ！
窓の外はヨットハーバー!

全開の窓の外から少し冷たいオーシャンブリーズが店内に流れこむ！
海に囲まれた最高の環境でのモーニング！

娘はフレンチトーストのPain Perdu を選択！
娘は東京にあるフレンチのベーカリー　Rose Bakery（ローズベーカリー）でバイトしているので料理のセレクトの幅が広がったようだ！
pain perduはフレンチトーストの別の呼び方で、、直訳すると「失われたパン」という意味！
つまり、硬くなったパン＝「失われたパン」をフレンチトーストのレシピのミルクや卵に漬けてパンを蘇させたという事からpain perduと呼ぶようになったらしい！
柔らかく蘇ったFrench toasted のbaguette（バケット）に Brown sugar（ブラウンシュガー）、たっぷりのチーズはＭascarpone（マスカルポーネ）、そしてStrawberries（ストロベリー）をのせたデザート系モーニング！

甘いものを口にしない僕と妻はオーダーかぶってしまったがHuevos Redondo （ウェボス・レドンド）に！
Huevosはスペイン語でたまごを意味し、Huevos rancheros（ウェボス・ランチェロス）という料理はメキシコの定番朝食メニュー！
ちなみにRedondoはもちろん市のこのビーチの事だが、そもそも「Redondo/レドンド）はスペイン語で、英語のRound （丸い）と言う意味！
丸くラウンドしたビーチがトルティーヤだとすると、その上の目玉焼きのfried eggsが太陽のようで！　レドンドの太陽を思わせるメニューだ！！

Black bean quesadilla, fried eggs, avocado, romesco, feta, cilantro
Huevos rancherosは普通はあっさりとメキシコのサルサピカンテをかけてで食べるが、こちらではスペインのカタルーニャ地方で有名な　Romesco(ロメスコソース）を使用！
ロメスコソースはトマトベースのソースに木の実のナッツを入れるのが特徴のスペインのソースでcilantro（シアントロ）をトッピングしたオリジナルメキシカン！！
トマトの酸味と清涼感、そしてナッツの香ばしさが料理を引き立てる！
そして一番下に敷かれているのがコク深いBlack bean（ブラック・ビーン）そして2枚のトルティーヤにfeta（フェタチーズ）を挟んだQuesadilla(ケサディーヤ)仕立て！

海に囲まれた立地は最高だが、料理にも魂が感じられるホテルだった！！
ブログUMA SOUL（ウマソウル）からの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1191.html

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	BALEENkitchen
ジャンル	カリフォルニア料理、ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	(+1) 3103721202
予約可否	予約可
住所	アメリカThe Portofino Hotel & Marina, 260 Portofino Way, Redondo Beach, CA 90277 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

駐車場	有

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、海が見える
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hotelportofino.com/redondo-beach-baleen-restaurant.aspx
初投稿者	After9（977）