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この口コミは、After9さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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After9 口コミ1,183件フォロワー981人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/12訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス-
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

3.5

料理・味3.5
サービス-
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

スンドゥブ専門人気店！

★2011/12
米が食べたい気分という事でスンドゥブ食べにWestern Aveを北上し、Gardena（カーデナ）へ！
Gardenaの地域はコリアンの店が多いが昔よりも増殖し続けているように思える！
僕が渡米した90年代前半の頃、ここは確かKYOTO PLAZA(京都プラザ）という日系のモールだった・・・
今では完全にハングル文字に変わりコリアンモールと化してしまった・・・

さて、入店したのは2回目の訪問となるスンドゥブ専門店のTOFU VILLAGE（トーフ・ヴィレッジ）！
直訳すれば”豆腐村”というベタなネーミングだ！

スンドゥブは安くて体に良いという事でアメリカ西海岸を代表する人気料理といっても過言ではない！

もちろんスンドゥブは韓国料理ですが、専門店の発信地は1996年のLos Angeles!
ちなみに。初めて登場したスンドゥブ専門店はコリアンタウンの　BCD　TOFU HOUDE！
BCDは日本の日本の新大久保にも進出したが閉店して撤退した！
LAで1996年にスンドゥブ専門店が登場して以来、在米韓国人達が新たにスンドゥブムーブメントを巻き起こした！

さて、客層は韓国人がほとんどのようだが、隣の席からは日本語も聞こえてくる店内！

まずは韓国ビールのOBで乾杯！
スンドゥブ専門店と言っても他の韓国料理もレパートリーも豊富！
店のおばちゃんが「チヂミはどう？」とか「カルビはどう？」とかすすめてくれるが、たっぷりの突き出しだけでも腹が一杯になるくらい出てくるので誘惑にはのらない！！
まず登場する突き出し（副菜）お決まりの揚げた魚から登場！
この魚は温かくないので揚げて時間が経っていて正直ウマくない・・・

さらに突き出しが8種類登場！
特に自家製であろうキムチがなかなかウマい！！
突き出しは無くなったらお代わり出来るので遠慮なくガンガン箸がすすむ！

三人三様でそれぞれ違うスンドゥブをオーダー！
シーフード類、肉類、両方入ったミックスなど種類が豊富で辛さもMild, Medium,Hot, Very Hotなど好みに応じてくれる！
スンドゥブは漢字では純豆腐だが、英語では何故か「SOON TOFU(スーントーフ）」と呼ぶ！！
そもそもスンドゥブとは韓国の柔らかい水豆腐の名称で、水分を絞った日本の豆腐とは異なる！
完全な豆腐になるまでもうすぐだからSOON TOFUなのかな～？？？(不明）

スンドゥブに付くライスは韓国石器(石鍋）で登場するが茶碗が用意され、移してくれる・・・
ちなみに米は古代米の黒米を使っているから紫色！

石鍋でおこげの出来た米には勝手にお茶（コーン茶）を入れてくれるので自動的にお茶漬けとなる！
しかし具が無いから薄味で物足りないので僕はいつもキムチを投入する・・・

そういえば、韓国人の知り合いにライスに味噌汁をかける「猫マンマ」には驚いたという話を聞いたが、似てるようで風習が異なるようだ！

日本人はライスにスープをかける風習があるが、韓国ではスープにライスを入れるのが常識だという！
なのでスンドゥブにライスを入れて（又はつけて）食べるのが常識！
他の国でも同様！・・・インドのカレーもナンではなくて、南インドではライスで食べるのが主流だが、ライスにカレーをかけるのでではなく、ライスをカレーに付ける！

混ぜてしまえば同じだと思うが、こういうクロスカルチャーが面白い！！
でもこれ・・・ご飯にお茶かけてるけどお茶は例外って事か！？
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-917.html

★2006/11
1996年にLos Angelesの地で韓国人オーナーが初の「スンドゥブ専門店」BCD　TOFU HOUSEをオープンした
これが西海岸での健康食ブームの起動にうまく乗ったのであろう
BCDは次々に店舗を広げ西海岸を中心にカリフォルニアに９店舗、韓国に逆輸入で 3店舗、東京（大久保）に昨年１店舗オープンした
そしてブームによって、次々にスンドゥブ専門店が増えて行くのである、L.Aはもはや、「石を投げればスンドゥブ屋に当たる」状態である（大げさかー？）
このスンドゥブ・チゲは韓国でトラディショナルな韓国家庭料理料理であるが、専門店としてはロスが最初のブームで火付け役になったらしいのだ

今更ではあるが、まだ未経験の人に説明すると、実はスンドゥブとは、ずばり豆腐の種類である純豆腐（冷奴）の事で、豆腐そのものの事なのです
このスンドゥブという種類の豆腐を使った鍋料理をスンドゥブチゲ＝豆腐チゲが正しい料理としての名称であるが、スンドゥブチゲを料理名としてレストラン等で通称　一般的に「スンドゥブ」と略して使われている事が多い。
スンドゥブは韓国スーパーに行けば手に入るし、スンドゥブに最も近い絹ごし豆腐でも代用できるので家庭でも調理出来る
さて、スンドゥブはトゥッペギと呼ばれる土鍋でグツグツと沸騰しながら、大量の突き出しと共にご飯と一緒に提供される
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ご飯は、石鍋で提供される店とステンレス茶碗（バブコンギ）の場合など、店によって違い、石鍋の場合はおこげを作り、お茶をかけるのだが、鍋とお茶漬けのセットで汁、汁になってしまうのでお茶は僕にとってありがたくない

こちらガーディナのTOFU　VILLEGEでは古代米を使用していて紫色の米である、スンドゥブは必ずしも唐辛子が入っている辛い料理では無い・・・
会社の同僚は味噌スンドゥブに興味を引かれて注文した・・・「どう？味噌味は？」「はい、豆腐の味噌汁です」となってしまった・・・
ここのご飯は、古代米を使用していてヘルシーにこだわる・・・ランチなら良いが、アルコールがないので僕にとって夜はちょっとつらい

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Tofu Village
ジャンル	韓国料理
予約・お問い合わせ	(+1) 3105273737
予約可否	予約可
住所	アメリカ15128 S Western Av Gardena, CA 90247 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	子供可
初投稿者	After9（981）
最近の編集者	After9（981） ... 店舗情報（'16/05/29 19:13）編集履歴を詳しく見る