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After9 口コミ1,176件フォロワー977人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2011/12訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

宇宙一ウマいＴＲＩ－ＴＩＰ！？

★2011/12
ホテルのラウンジでゆったりワインを飲んでいたらすっかり日も暮れたので夕食を食べに出動！
Union Squere地区のMarket st.沿いにあるショッピングセンターWestfield San Francisco Centre（ウエストフィールド・サンフランシスコ・センター）へと向かう！
今夜の食事はショッピングセンター内の店！
http://www.westfield.com/sanfrancisco

今日の食事はフードコートなので、もちろんそれぞれ好きな店のカウンターで購入して好きな席で食べるセルフシステム！
店舗数が多く巨大なフードコートだが、お目当ての店はBUCKHORN GRIL（バックホーン・グリル）

この店の看板メニューはTri-Tip（トライチップ/トライティップ）である！
トライティップは日本ではあまり聞きなれない名称のカットの肉だが、牛肉のTop Sirloin（トップサーロイン）の下にあるBottom Sirloin（ボトムサーロイン）の部位の中の三角形の筋肉がTri-Tipで、１頭の牛からは2lb(1kg)前後しかとれない希少なカット！
ここサンフランシスコの隣の都市Oakland（オークランド）でTri-Tipが流通し特産となり、カリフォルニアのSanta Maria（サンタマリア）を中心にポピュラーとなった郷土料理である！

その調理法は香辛料を漬け込んだ後にじっくりと炭で焼いてローストするローストビーフ！！
スライスしてサーブされるTri-TipはFat（脂）が少なくヘルシー、そして比較的低価格なカットである！
さて、この店では“The Best Tri-Tip on the Planet（宇宙で一番のトライティップ）”と歌っているが果たして！？

牛肉は生後21日のAngus Beefを使っているというこだわりで炭火で燻された香りが高い！
厚めにカットされたTri-Tipはプレートに3枚のせられ、ソテーしたＺucchini（ズッキーニ）やPaprika（パプリカ）などのたっぷり野菜にマッシュド・ポテトもデフォルトで添えられる！！
付け合せのMashed Potatoマッシュド・ポテトにはもちろんGravy(グレイビーソース)がかけられるが深みがあってウマい!　パン付き
Char-Roasted Sirloin Tri-Tip　Dad's Cut (12 oz/340g)は$16.99　と安い！
脂身が少なくヘルシーで低価格で味わえるカリフォルニア名物ビーフの炭火焼きのTri-Tip！
宇宙一ウマいかどうかは別としてここのTri-Tipは「安くてウマい！」
ショッピングモールのフードコート内とは言え、あなどれない！
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-910.html

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Buckhorn Grill San Francisco Center
ジャンル	ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	(+1) 4159789770
予約可否
住所	アメリカ845 Market St, San Francisco, CA 94103 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～木] 10:30～21:00 [金・土] 10:30～22:00 [日] 10:30～20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

禁煙・喫煙	全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.buckhorngrill.com/
初投稿者	プリンセスマイラー（421）
最近の編集者	After9（977） ... 店舗情報（'16/06/03 20:51）編集履歴を詳しく見る