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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Chez Panisse
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、アメリカ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 5105485525 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
アメリカ1517 Shattuck Avenue Berkeley, CA 94709-1516 |
| 交通手段 |
サンフランシスコのダウンタウンより車で30分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１７％ |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1971年 |
| 備考 |
レストランの価格は月曜日に65ドル、85ドル火曜日から木曜日まで、および（飲料、17％のサービス料、および9％の税を含まない）、金曜日と土曜日に100ドルである。月曜日の夜のメニューは、一般的に他の夜は少し手が込んだ料理を出す。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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シェ・パニーズの意味は、「パニーズの家」。同レストランのウェブサイトによると、パニーズとは、マルセル・パニョル（Marcel Pagnol）の1930年代の映画の登場人物名である。アリス・ウォーターズと友人たちが1971年に開店している。地元産の有機栽培食材を用いていることで有名である。現在は、一階のレストランと二階のカフェ（1980年開店）からなっている。
（2019/10/29）
うちのカミさんがこの店の名を知っていた。カミさん曰く、予約なしでは無理だと思うとのことだが、入れないことを覚悟の上で、１時にカフェの方に行ってみた。30分待てば入れるとのことで待ってみた。確かにその通りで、30分後に入れた。参考までに多くの人はジャケット着用だがノーネクタイ。稀にTシャツの人がいる。
私はScallops roasted in the wood oven with celery root puree and radicchio（私が抄訳すると、ホタテの炭火焼に、セロリの根のピューレ、ラディッキオを添えた料理 38ドル）、カミさんはRancho Llano Seco Pork loin with shoestring potatoes leafy broccoli and black olive（ポークロインに薄く切って揚げたポテトと葉の多いブロッコリーとブラック・オリーヴを添えた料理 29ドル）と水（2つで12ドル）を注文。個性的で美味しい。これに付加価値税が8.52ドル、サービス料が13.43ドルで小計100.95ドル。加えて、5ドルの寄付金（食育の推進のため）をしたので、合計105.95ドル。
サービス面ではお手拭きはない。
ちなみに店の様子を書いておくと、写真を撮っている客は見当たらない。私自身無粋だと思ったが、写真は撮ったので上げておく。