Name: Chez Panisse
Address: 1517 Shattuck Avenue Berkeley, CA 94709-1516, -, アメリカ
Telephone: (+1) 5105485525
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.12

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polpol 口コミ753件フォロワー306人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2024/05訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

￥15,000～￥19,9991人

9年ぶりにお伺い

コロナ禍もあり、海外旅行も2023年から復活。
サンフランシスコにも9年ぶりに行ってみた。
シェパニーズはシェフで料理研究家でもあるアリスウォーター女史が1971年にカルフォルニアバークレーにオープンしたお店。
日本でも料理の本が翻訳出版されていたはずです。

地元産の有機野菜を使う、地産地消のお店、カルフォルニア料理の先駆的なお店としても知られています。

初めて伺ったのは十数年前。
JALの機内誌で紹介されて知ったのがきっかけ。
ANAの機内誌でも紹介されてます。
1階はコース料理のレストラン2階はアラカルトで頼めるカフェと別れています。
これまでレストランに3回伺っていましたが、今回初めて2階のカフェに伺ってみました。

今は予約サイトRESYでオンライン予約できます。
予約は1ヵ月前から。
飛行機の出発時間の関係で早いスタート時間が取れたカフェにて17時からスタート。

2013年3月8日に火災に遭いましたが、昔と変わらずの店構え。
木造の建物ですが朽ちたりしにくい、これも乾燥したカルフォルニアの気候が関係しているのでしょう。

飲み物はまずオークランドのピルスナービール、家内は、ピノノワールのジュースから。
前菜として、「ウッドオーブンでローストした湾岸エビ、マリネしたビーツ、ワイルドロケット、アイオリソース添え、23 ドル」を2人でシェアしました。

家内はパスタ「アミガサタケ、ソラマメ、タイム、パルメザンチーズのメッツェリガトーニ、33ドル」を私は「グラスフェッドビーフのリブアイのグリル、シューストリングポテト、ニンジン、チャード、タプナード添え、48ドル」

肉に合わせて赤ワイン「2021Chez Panisse Zinfandel, Green & Red Vineyards,Napa Valley, California, $14, $56」を。
このワインは、ワインガイドさんからおいしいよと言われていたので頼んでみました。
ジンファンデルですが、濃すぎず、フルーティーな味わいで、肉とよく合いました。

最後に、デザートとカフェ。
家内は「ルバーブのガレットとバニラアイスクリーム、14 ドル」とカフェラテ
私は「マスカットのシフォンケーキとイチゴとクレームシャンティ、14 ドル」とシングルのエスプレッソ
画像のようにボリュームもありおいしかったです。

甘さもそうですが、甘すぎず、また使われている野菜を始めとする素材の味がよくわかるし、おいしいものが使われています。

サービスはプロフェッショナル。
あらかじめ静かな席をとリクエストしていましたが、ちゃんとそのように取り計らいしてくれました。

カリフォニア大学バークレー校も近いので、一緒に観光に取り入れるのも良いかと思います。

地下鉄バートでも行けますし、Uberでも許容の距離かと。
駐車場は路上のパーキング(有料)も時間帯によって3時間まで止められます。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Chez Panisse
ジャンル	フレンチ、アメリカ料理
予約・お問い合わせ	(+1) 5105485525
予約可否	予約可
住所	アメリカ1517 Shattuck Avenue Berkeley, CA 94709-1516 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	サンフランシスコのダウンタウンより車で30分
営業時間	■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料１７％

席・設備

禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.chezpanisse.com/intro.php
オープン日	1971年
備考	レストランの価格は月曜日に65ドル、85ドル火曜日から木曜日まで、および（飲料、17％のサービス料、および9％の税を含まない）、金曜日と土曜日に100ドルである。月曜日の夜のメニューは、一般的に他の夜は少し手が込んだ料理を出す。
初投稿者	ジェームズオオクボ（7325）
最近の編集者	polpol（306） ... 店舗情報（'24/05/08 13:15）編集履歴を詳しく見る