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一級うん築士口コミ3,645件フォロワー9,259人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

シャルドネは圧巻の味わい　世界で愛され続ける　ナパの赤と白の王者　

イタリアのことわざ。Dolce far niente。訳せば「甘美なる無為」。予定に追われずにいられる時間。なんとも心地よく至福で甘美か。日本人には簡単には理解出来ないが。多くのイタリア人には得がたいらしい。そんな粋なネーミングのワイン。

ワイナリーの歴史は古い。1849年のゴールドラッシュで。カリフォルニアに到来した。伝説のフォーティ・ナイナー世代。その一人ジョン・ベンソンによって。1885年に設立された。しかし1920年の禁酒法により運営停止。ワイナリーはその後1度は荒廃した。

その後、1979年、ギル・ニッケルが。この由緒あるワイナリーを購入。外部は建築当時そのままに。内部を大改造して。最新の醸造設備を誇る。超近代的なワイナリーヘと返還。またたくまにトップ・グループに入る。カベルネとシャルドネを造りだした。

さらに1993年、背後の丘を掘り。大規模な地下セラーを完成させた。現在このカーヴには。2,500ものフランス産オーク樽に。ワインが眠り。リリースを待っている。また、カーヴ・コレクションとして。じっくりと熟成された後に。リリースされる貴重な。オールド・ヴィンテージも貯蔵されている。

マヤカマス山地のラザフォードから。オークヴィルに至る山麓は。ラザフォード・ベンチと呼ばれ。カベルネの銘醸畑が集中。ファー・ニエンテはその中心に位置。モンダビがリザーブ・カベルネに使うトカロンなど。カリフォルニアを代表するカベルネの畑に囲まれている。

しかしシャルドネも素晴らしい。柑橘系のはつらつとした果実味。イチジクに土壌や石やスパイス。ヘーゼルナッツ、白い花などの。可憐でデリケートな香りに溢れる。滑らかでリッチなアタック。香りは控えめで心地よく。素晴らしい構成。

26

シャルドネ

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26

カベルネとシャルドネ

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24

外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Far Niente Winery
ジャンル	ワインバー
予約・お問い合わせ	(+1) 7079442861
予約可否
住所	アメリカ1350 Acacia Drive, Oakville, CA 94562 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）