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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Andina
|
|---|---|
| ジャンル | 中南米料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 5032289535 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
アメリカ1314 NW Glisan St, Portland, OR 97209 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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席・設備
| 空間・設備 | 席が広い |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【2017年6月中旬初訪問】
ひさびさのオレゴン州ポートランド。
今回は、視察兼観光を兼ねて参りました。
アメリカ合衆国は、都市都市でカラーが異なります。
オレゴン州ポートランドも、わたしが以前よく来ていた1990年代後半は、ここまでお洒落な雰囲気はありませんでした。むしろ、ポートランドというと、田舎、ダイナーというタイプのアメリカ的な定食屋が多くある、というイメージでした。
が、久々に来てみて、ＩＴ産業のメッカ―である、サンフランシスコやシリコンバレー（サンノゼ）と、同じくＩＴ産業でも有名なワシントン州シアトルとの地理的な面では丁度間にあり、街全体が変っていました。
もはや、私が知っている、ダイナーや田舎町の、ポートランドというイメージは皆無でした。
ビル全体が小区画に整備され、低層住宅中心、路面電車が整備されてポートランド市内の移動は、自家用車は不要で、路面電車とバスでの移動が便利、というアメリカの街にしては、とてもあり得ないコンパクトにまとまった街になっています。
そして、もう一つ大事なキーワードは、地産地消。レストランと農家がとても近く、オーガニック食材で作った料理をふんだんの野菜とともに提供するのです。
どこのお店にいっても、豊富な野菜料理が食べられ、それぞれがまた実に美味い。
ダイナーで良くでる、ハンバーガー（ハンバーグ）やステーキ、フレンチフライ、などはあまり多くなく、むしろ、脂肪も少ないヘルシーな鶏もも肉や、豆腐やワカメなどの海藻をよく使ったメニューがあちこちの店でみられます。
そんなポートランドで一番人気に近いレストランとして、こちらがあげられます。
既に世界的にも美食で名を馳せている、オシャレで美味なペルー料理のお店がこちらです。
まず、当然、ペルー料理ですから、魚好きの日本人としては、セビーチェは外せません。
セビーチェとは、生の魚の切り身と、新鮮な野菜などをマリネして出す、魚介サラダのようなお料理で、昔から、ペルーでは食べられています。ペルーのリマには、日鰹連（にっかつれん）(日本鰹鮪漁業協同組合連合会）が拠点をもうけるくらい、魚を常食とする地なのです。
また、その後につづく肉料理も美味しかったですね。
行かれる際には、事前の予約は不可欠です。