2018/05訪問1回目
ボストン近くのサマービルにOPENしたらーめん屋。今後のさらなる改良に期待！
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腹ペコムック
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Tsurumen
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
アメリカ420 Highland Ave Somerville, MA 02144 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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ボストンの二郎系ラーメン店”Yume Wo Katare"で働いていた方が、
独立してお店を出したとのことで、行ってきました(^^)/
お店は、ボストンの北のサマービル（Somerville)というところにあり、
近くにタイムパーキングもあるので便利です。
新店らしく、まだ店内は空間にたいしてテーブルが少なくこれからという感じです。
お客はもうそれなりに入っていて、人気店になりそうな予感です。
システムはYume Wo Katareと似ていて、自分でおしぼり、箸、水をセルフでとります。
メニューはシンプルに醤油系と鶏白湯の2つでしたが、おいしそうな鶏白湯をいただきます。
ビジュアルからはかなり期待しちゃいます!(^^)!
10数分で到着です。
ビジュアルはチャーシューが3枚のり、メンマ、ネギ、玉ねぎ、もやしといった感じです。
スープは、まったりとしたライト鶏白湯という印象ですが、ダシが弱い分かえしが目立つ感じでしょうか。もう少し濃厚なものを想定していたので、薄っぺらく感じてしまいますね。
麺は、平打ちの縮れ麺で、自家製麺の日本でいえば青竹うちの縮れ麺のようです。
おそらく、時間がたつとすぐのびてしまいそうな麺ですが、食感・のど越しはいいですね。
あっさり鶏白湯なので、少し弱めの麺ですが、バランスは悪くないですね。
メンマは細めで歯ごたえのあるもので、けっこう味がついてます。スープに合わせてもう少し薄味でもいいかな。
チャーシューはレア目に仕上げたもので、こちらは旨い！薄味だがしっとりしたもので、とてもおいしいですね。
あとはもう少しスープの厚みが増すといいですね。また、ちょっと胡椒が最初からふられていたのが、個人的にはいらないですね～。
アメリカで食べるラーメンの中では、洗練されたものになりそうなので、期待してます！
頑張ってください(^^♪