ART OF 鮨、南カリフォルニアで遭遇したコロニーのようなスシバー
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maestro_masarucci
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Sushi Ota
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 8582705670 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
アメリカ4529 Mission Bay Dr San Diego, CA 92109 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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私は「鮨」が大好きです。
料理で一番大切なのはゲストが幸せな時を刻めるように「ご馳走」という文字どおり奔走し、
心を込めて手間暇かけて調理したものをサーブする、ということではないかと思います。
その点、鮨はそのまんまの料理であり、
またゲストは料理人の一部始終をカウンター越しに観劇することができるのです。
まさに「Hand to Hand」で作られたものがそのままサーブされる、
偽りのないドラマティックなステージと言えますよね。
さて今回、LAでどうしても鮨をつまみたいという人をもてなすため、
LA近郊の鮨店を友人に聞いて調べました。
そして、複数の情報を推敲した結果、
なんとLAから2時間以上かかるカリフォルニア州最南端の街・サンディエゴに
すばらしい鮨店があるぞ。。。ということになりました。
さてどうするか。。。
喰い意地がはっている私は、
もちろん遠征することに決めました。
かくして、LAから２時間以上、レンタカーのCadillacを飛ばし、
一期一会のランチを食べに行ったのです。
とっても旨かったです。
トロはスペイン産の本マグロ
ウニは地元産の極上なものらしいですが、私は食べにので友人が堪能。
他も銀座の高級鮨店に勝るとも劣らない、すばらしいクオリティでした。
私の友人で、アメリカで一番成功したと言われる料理人M氏の感想を聞きたく、
チャンスがあれば一緒に行ってみたいと思いました。
アメリカにある鮨屋の中で、ダントツで一番旨かったです。
もし偶然アメリカに行く予定があれば、
レンタカーを運転する係を決めて遠征してください。
必ず同じ感動をシェアーできるものと確信いたします。
最後まで読んでいただき感謝です！
Peace on Earth,
masarucci