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After9 口コミ1,176件フォロワー977人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

リゾートホテルのレストラン！

★2012/01
Hilton San Diego Resort & Spa（ヒルトン・サンディエゴ・リゾート&スパ）にチェックイン！
Mission Bayにあるこのホテルは巨大な敷地に高層のタワーホテルと低層のヴィラに分かれたリゾートホテル！
岸辺にある眺めの良いVILLA（ヴィラ）の部屋をリザーブした！
この夕焼けを見てたら酒（ワイン）を結構飲んでしまった・・・
もちろん運転は出来ないので予定を変更して、リゾートホテルの敷地内のレストラン　Acquaへ！
外のパティオ席が気持ちが良さそうだが、めちゃくちゃ寒いのでさすがに誰もいない・・・
店内の席へ案内される
運転しなくて良いから、ワインをボトルでもらい飲んだくれを続行する！
パンは数種類の中から選ばせてくれる！

●Yellowfin Tuna Tartar
細かく切ったYellowfin Tuna（キハダまぐろ）の刺身にAvocado（アヴォカド）,Cucumber(キュウリ）
そしてたっぷりのChili Vinaigrette（チリ・ヴィネグレット）をかけたTartar（タルタル）！
タルタルは店員が混ぜてくれる店もあるが、混ぜてくれないので自分でよ～くまぜまぜする！
スパイシーなチリ・ヴィネフレットがアヴォカド＆マグロと良く合う！

●Oyster
ワインに合わせて、単品のオイスターを3個オーダー！
アメリカの生牡蠣はレモン＋カクテルソース＋ホースラディッシュで頂くのが基本ですが、こちらのソースはトマトベースのカクテルソースではなくて、チャイニーズテーストのオリエンタルソース・・・
オリエンタルブームなのは理解できるが、ここは伝統的にアメリカのカクテルソースの方が良かったのに！

●Mizzuna and Frisee Salad
サラダは、メニュー名の通り、水菜（みずな）を使用したサラダ！
Blue cheese《ブルーチーズ）との組み合わせは日本人には斬新に思える組み合わせだが、50年熟成させたというゲル状のBalsamic vinaigrette(バルサミコ酢）ノコクが加わり、日本野菜が輝きを増す！！

●Fusilli Pasta
パスタはクルクルニカールしたFusilli(フジッリ)!
トマトをベースに、Kalamata olives,（カラマタ・オリーブ）、Capers（ケッパー）、をアクセントに加え、ローストしたガーリックの香が食欲を引きたててくれる！
そして、上質なParmigiano Reggiano(パルミジャーノ・レッジャーノ)もたっぷりでパスタの味に奥行きを出しウマ～い！

ホテル内のレストランだが、価格もそれほど高くないし、料理のレベルが高かったので大満足！
岸辺を歩いて千鳥足でテクテク部屋に戻る・・・
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-929.html

翌朝の朝食もこちらで！
Hilton San Diego Resort & Spa（ヒルトン・サンディエゴ・リゾート&スパ）に1泊！
天気が良くて清々しい朝をむかえる！
部屋から岸辺を歩き昨夜と同じリゾートホテルの敷地内にあるレストランへ向かう・・・
腹が減っているので可愛い鴨君たちもウマそうに思えてくる・・・
夜とは違い窓腰に海が見えて気持ちが良い！
朝食は部屋代に込みのプランで選択肢は無く、食べ放題のBuffet（バフェ）形式！

Buffetと言っても料理の種類が豊富で充実している！！
肝心の料理の写真は？？・・・食べ放題なので省略！
って、何だが中途半端な記事になってしましたがウマかったです・・・

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Acqua California Bistro
ジャンル	カリフォルニア料理
予約・お問い合わせ	(+1) 6192757922
予約可否	予約可
住所	アメリカHilton San Diego Resort & Spa, 1775 East Mission Bay Drive, San Diego, CA 92109 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

有

Hilton San Diego Resort & Spa駐車場

空間・設備

オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	海が見える
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.sandiegohilton.com/acqua-restaurant.aspx
初投稿者	After9（977）