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2019/04訪問1回目
Stripped-down Simplicity
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Lobster Bar Sea Grille
|
|---|---|
| ジャンル | アメリカ料理、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 09547722675 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
アメリカ450 E. Las Olas Blvd. Ft. Lauderdale, FL |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ |
https://buckheadrestaurants.com/restaurant/lobster-bar-sea-grille-ft-lauderdale/ |
| 初投稿者 |
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“Stripped-down Simplicity” がモットーと。アーチの天井、カウンターの上は灯台の灯みたい、ヨットの食堂に居る雰囲気です。蛸のピカピカオブジェ。氷の上に魚介類が陳列。
・Tattinger Brut NV. 淡黄金色。細かな泡。フルーツとイーストのアロマで軽快。
・カクテルにして、ウルトラジンジャー(Ultra Ginger) テキーラと生姜とライム。辛い、利くぅ。
1皿 1-2人前を 4人でシェア。取皿をくれます。
・蛸のグリル 真蛸脚ブツ切と赤玉葱漬とオリーブとケッパーと摘菜とオリーブオイル。プリプリ。
・蟹のケーキ “Maryland” 檸檬マスタードソース 摘菜乗 大きな青蟹(Callinectes sapidus)の脚肉が一杯。
・法蓮草とマッシュルームの温サラダ ロシア式(テーブルサイドで調理) 法蓮草幼葉とマッシュルームとベーコンと松実と椎茸にバジルビネグレット。
・オマールロブスター(blue hard shell, Homarus americanus) 大 ca. 6 lb. のスチーム 檸檬半切(ガーゼに包んでます。飛散と種の落下防止?)添 イタリアンパセリの飾付 テーブルサイドからサーブ。親切陽気なウェイターさん。檸檬を搾って、澄ましバターに付けて、甘い。太い線維の強い歯触です。
・北極岩魚(Arctic char, Salvelinus alpinus)のグリル 其の儘塩焼で 檸檬半切添 イタリアンパセリの飾付 全長 ca. 30 cm. 皮がパリパリ。淡白な白身。一寸潮の香る岩魚。海塩を使っている。ウッドグリルで熱燻してるので匂が付いてしまう。でも、美味しいです。檸檬を搾って、御塩を振って。ウェイターさんが心配して、オリーブオイルとケッパーを添えてくれます。骨酒が飲みたいです。
・大鮃(Atlantic halibut, Hippoglossus hippoglossus)切身のグリル ラタトゥイユソース 緑のタプナードとライムとトマトとオリーブオイル。好く締まった白身で、脂肪が少なく淡白な味わい。turbot(石鮃)の方が繊細で香が有ります。
・USDA. prime Black Diamond-Angus wet aged 52日間 Porterhouse 26 oz. 1700° F. でブロイル ミディアムレアで 塩胡椒 ハッシュトポテト totsトリュフブルーチーズアイオリ添 焦げとトーストと花の匂。肉の旨味が濃厚です。tots がカリカリ、トリュフブルーチーズアイオリがポテトにも肉にもマッチします。
・ロゼッタとオリーブオイル。
・ギリシャヨーグルト 蜂蜜と胡桃入 甘いけどサッパリ。
娘が、シュークリーム(小さいパフが 3つ アーモンドとチョコレートが掛かっています。一個頂戴。)
パートナーと友人が、ミルクアイスクリーム クッキー添と、ストロベリーシャーベット クッキー添
・カフェラテ 2つとダブルエスプレッソ 2つ。
ゴテゴテしてないので食べ易いです。量は多いです。