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2019/04訪問1回目
Mother Pelican
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
OCEAN2000
|
|---|---|
| ジャンル | アメリカ料理、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 09545567667 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
アメリカ2000 N Ocean Blvd, Fort Lauderdale, FL. |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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Pelican Grand Beach Resort のダイニングです。
パティオで(予約が大変だった様子。有難う。)目の前がビーチ。海風に当たってクールダウン。心持好いです。3人で夕餉。
Chandon Brut Classic California NV. スパークリングワイン。Moet と違う。甘味が少なくスッキリ。
・スパイシー鮪タルタル アボガドの上に黄鰭鮪賽目の円柱、其の上にカリカリに揚げたキーライム雲呑とコリアンダー、散酢掛。崩すのが勿体ないです。
・蟹のケーキ 青蟹(Callinectes sapidus)解身とウイトラコチェ(corn-truffle, 黒穂菌に冒された玉蜀黍)のクーリとレムラードソース 言われるとトリュフっぽい。
・ホワイトアスパラガスのグリル レモンアイオリ
・鱪(mahi mahi, Coryphaena hippurus)切身の醤油味噌焼 青梗菜グリルとタイ風レッドカレーにココナッツジャスミンライス添 軽く醤油と味噌に漬けた鱪をグリル。脂が乗ってます。白身で鰤や鯖にも似てますが、酸味が少なくて癖が無いです。
・シーフードマッシュルームリゾット イタリア米カルナローリ? アルデンテ。フロリダロブスター(Caribbean spiny lobster, Panulirus argus)ブツ切と帆立貝(Atlantic bay scallop, Argopecten irradians)柱と海老(blue gulf shrimp, Penaeus stylirostris)とフェンネルにフレッシュブラックトリュフ 法悦の薫香。
・ポークチョップのグリル ウェルダン ダブルカットが 2つ マーブルポテト(金色と赤と紫ベビーポテト)のローストとエスカベシュ(桃と玉葱)とポークドミグラス
・チャバッタとフォカッチャ
・ミニエクレアとクリームパフ。連れが、フルーツタルトとフォンダンオショコラ。
・エスプレッソ。
気軽そうだけど本格。
「朝食も美味しいです。泊まりに来て下さい」
考えます。
“'Twas this flesh begot. Those pelican daughters.”
孝行してね。何ちゃって。