気になるお店はこちらで保存ができます
半年前に予約を入れて年末に伺いました。
-
クリック頂ければ拡大してご覧いただけます。
-
２０１２年６月予約完了！
-
{"count_target":".js-result-Review-6613065 .js-count","target":".js-like-button-Review-6613065","content_type":"Review","content_id":6613065,"voted_flag":false,"count":475,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
わさびのブログ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
わさびのブログさんの他のお店の口コミ
-
DINING HUIT 8番地（県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神） / フレンチ、カフェ、バル）
-
東栄商行（元町（阪神）、元町（ＪＲ）、旧居留地・大丸前 / 中華菓子）
-
ミニ・ルーム（元町（阪神）、元町（ＪＲ）、みなと元町 / 喫茶店）
-
BE TRIBE THE SOBA（三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ） / そば、天ぷら）
-
Pane Ho Maretta（県庁前、元町（阪神）、元町（ＪＲ） / パン、サンドイッチ）
-
張亮麻辣湯（三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ） / 中華料理、四川料理、ラーメン）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
TETSUYA'S RESTAURANT
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+61) 292672900 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
オーストラリア529 Kent Street, Sydney |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
チャイナタウン（シドニー）×フレンチのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2012年6月12日にアップした食べログ日記より
「あの世界のセレブの舌を魅了するシドニーのレストラン「ＴＥＴＵＹＡ’Ｓ」の予約が遂に取れました・・！
それも年末12月27日・・家族６人と孫で伺う予定です。
既にホテルは予約完了、シドニーでカウントダウンと言う事になりそうです。
世界のセレブを特別扱いしない こちら和久田さんの姿勢が凄く好きです。
トムクルーズもあのブッシュアメリカ大統領も申し込み順でないと取れない・・世界で多分５本の指に入るレストランと思います。
過去何度かトライするも無理だった「ＴＥＴＵＹＡ’Ｓ」の予約が取れた事は私の中で多分今年最大のニュースになると思います。
今からわくわくしています。
年末のオーストラリアの旅が凄く楽しい旅になりそうです。」
２０１２年６月に予約を入れて半年１２月２７日にに伺う事が出来ました。
今まで年末の予定がぎりぎりにならないと分からなかったので、中々予約を取る事ができませんでした。
今回はカレンダーの事もあり結構休みの日取りが早く分かったので、半年前に年末の予約を入れる事ができました。
記念すべき食べログ１０００軒目のレビューに選びたいお店でしたがこの頃は海外版の設定がなくて今回１９００軒目のレビューに選ばせて頂きました。
今回伺う前に息子が私が大事にしていた「ＴＥＴＵＹＡ シドニーテイスト」和久田 哲也著をこちらのお店に前もって送りオーナーシェフ和久田さん直々のサインの入った私の本をサプライズでプレゼントしてくれました。
人生で過去にない感動の一瞬でした。
食事も本当に美味しく、またホールの方の超一流の接待にも感激しました。
メニューは画像をアップさせて頂きました、クリックいただくと拡大されます。
料理内容も画像を参照ください。
今回頂いた料理の中でやはりトラウトが印象に残りました。
オーシャントラウトのコンフィフェンネル添え
こちらのお店の看板メニュー、タスマニアの冷たい海で育った約４ｋｇのトラウトを使用、サーモンの2倍の脂肪を含んだ旨みの有るトラウトを低温でゆっくり芯まで均一な状態に仕上げた一品で脂肪の旨みともっちり感が素晴らしい！
仕上げに昆布のミンスを表面にまぶして、昆布の自然の塩気と旨みがよりトラウトの旨みを引き出していると思います。
是非頂いてみたいと思っていたので凄く感動しました。
特筆：今回は事前に0歳の孫の事をお店に相談、こちらでベビーシッターを手配するつもりで色々当りましたが年末で何処も預かって頂ける所が見つからず、その事を連絡したらお店でも探して頂きました、でも年末で難しく、今回お店の特別の計らいで他のお客様の迷惑にならない席を準備頂きました、きめ細かいサービスにも感動しました。