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看板は中華っぽかったけど。
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じむち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Happy Chef Seafood & Noodles Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、東南アジア料理 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
オーストラリアMarket City 3F Food Court, 9-13 Hay St., Chinatown, Sydney, NSW |
| 交通手段 |
Town Hall St., Museum St., Central St. |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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ラクサが看板メニュー。でも、ラクサって、シンガポールだか、マレーシア料理だよねと（もっぱら、東南アジアに、15世紀後半から移住してきた華僑による料理、ババ・ニョニャ料理っていうみたい、なのだそうだが）。
こちらの店は、チャイナ・タウンの Market City ってショッピング・センター３階のフード・コートってロケーション。
店名にもある、シーフード・ラクサってのをお願いする。１２．５豪ドルだった。
ラクサってのは、基本、米粉が原料みたい。小生自身、あまり食べ慣れた食べ物ではないけど、ツルツルとしてて、コシがある食感ってとこは、ベトナム料理のフォーとかにも近しいとも言えようか。
具材は、エビ、イカ、豆腐を揚げた厚揚げみたいの、それと、カマボコ。カマボコは丸いのと、表面に焼き目を入れたのを薄く切ったのと。それと、モヤシも入ってて、上に青ネギを刻んだのと、魚のフレイクみたいのもかけられてた。
出汁は、多分、エビと、チキンとではなかったろうか。そこに、ココナツ・ミルクの甘みと。チリ・オイルの辛みが加わる。
化学調味料も使ってたしても、かなり控えめな感じだし、かなり上等だった印象。それなりに評判が良いというのも分かるような気もする。
日本でも、日清食品とかが、シンガポール風ラクサのカップヌードルとか出してるみたい。今度、試してみても、楽しいかもしれない。ちなみに、ネットでは、カルディでも売ってるという、シンガポールで製造されているという、プリマ・テイスト ラクサラーメンってのの袋麺の評判が圧倒的に高いみたいなので、そちらも、機会があれば、試してみたいとこ。