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2017/05訪問1回目
３シェフハット ワールドベストレストラン選出のオーストラリアを代表するレストラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Quay Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、イノベーティブ、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+61) 292515600 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
オーストラリアUpper Level, Overseas Passenger Terminal, Circular Quay West, The Rocks, Sydney, New South Wales 200 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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場所はオーストラリアのシドニー、ロックスエリアの最先端に位置します。
ジャンルはモダンオーストラリアンです。
こちらはワールドベストレストランで２００９～１３年の６年連続５０位以内にランクインし、
現在でも１００位以内に継続してランクインされている著名店です。
その上オーストラリアでのミシュラン代わりになる「グッドフードガイド」でも
３ハットを継続して獲得されており、「オーストラリアン・グルメ・トラベラー誌」が選ぶ
国内トップレストラン100でもトップ５前後と、オーストラリアを代表する一つのレストランです。
ハーバーの海に包まれ、全面ガラス張りになった明るく綺麗な店内は非日常的で、
さらに右にはオペラハウス、左にはハーバーブリッジとシドニーの両シンボルが望める
これ以上とない素晴らしいロケーションです。
真っ暗な夜よりも海を見渡せる日中の方が良さそうだったので、ランチで事前予約の上伺いました。
シドニーに着いてまずチェックインだけ済ませ、観光する間もなくすぐの一食目としてのご飯です。
メニューはディナーだと１コースのみとなっており、４皿１８０ドルという価格設定です。
ランチは上記同様のコースか、３皿１５５ドルのどちらかになるのですが、
この日はたまたま母の日で２４０ドルのワンコースのみ。
この食事に母の日は関連がないですが、この日しか空いておらず承諾した上で伺いました。
（ドリンクはペアリングも数種あります）
メニューはマザーズデイのスペシャルコースです。
では料理詳細に。
●Amuse
●Chawanmushi of caulitlower mud club, broth
●Smoked, confit pig jowl, fermented mushroom custard, milk skin threads
●Arkady lamb, cavolo nero, garlic, seaweed, caper leaves, nasturtium, orach
●Snow Egg
以上のコース内容です。
デザートを含めて４皿と、価格の割にかなり少なめのお皿ですが、
一応アミューズを含めると５皿、パンやドリンク、小菓子も付く流れです。
オーストラリア料理と言ってもフュージョンでして、
中でもお店のイメージにない茶碗蒸しなど、和の要素が入っているのには驚きました。
感想としては、感銘を受ける程の料理や味わいは無かった物の、
全体を通してどの一品も美味しく、海外特有の癖も全くなく最後まで楽しめました。
一点、料理よりも際立ったのが、パンのバターと共に提供されたオリジナルの塩。
これが素晴らしく美味しかったです。
シャンパンやワイン等のドリンク類もかなり豊富です。
サービスは言うまでもなくどのスタッフさんも丁寧で愛想良く、さすがの一流レストランです。
終始笑顔で対応していただきました。
ただマザーズデイという事で価格的に高く付いてしまいましたが、
スペシャルコースの割には食材や料理の特別感もかなり薄く、コスパは非常に悪い。
通常コースで考えてもおそらく、料理面で見るとコスパとしては良くはありません。
ただこれだけの実績とブランドバリュー、そしてこの抜群のロケーションを考えると仕方ないですね。
料理に大きな期待を込めて伺うと、評価されている程の満足度になるのは難しいかなと感じました。
かといって、特に不満点もありません。
料理に対してのコスパを重要視される場合はまず向いていませんが、
それでも付加価値を受け入れた上で世界の一流レストランを味わってみたいという方にお勧めします。
※神戸の上質グルメに特化し、料理のジャンルごとに分けて統括して紹介しています。
よろしければこちらのブログをご覧下さいませ。
【●神戸三宮を中心とした、お勧め上質グルメ】
http://ameblo.jp/freelancer-n/entry-11902973793.html