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JUMBO KING PRAWNS
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GRAIN-FED ANGUS SIRLOIN
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WHITE SNAPPER
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BONBE ALASUKA
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JUMBO KING PRAWNS
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JUMBO KING PRAWNS
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JUMBO KING PRAWNS
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WHITE SNAPPER
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BONBE ALASUKA
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BONBE ALASUKA
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BONBE ALASUKA
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2泊滞在したヴォーコホテル(旧ウオーターマークホテルゴールドコースト)の1階にあります。
こちらのグリルレストラン、有名シェフのお店だそうです。
最初、他のシーフードレストランを予約するつもりでしたが、ガイドさんに聞いてみると、こちらの白身魚を私的に食べに来るそうで、フロントで予約してもらいました。
翌日の夜6時に行ってみると、確か6時開店のはずですが、先客が10人程おられます。
Gラインの通りに面した席は、ガラス戸開けっ放しのオープンエア、その奥の外の見えない所に隔離(笑)
先客の右隣の方々、後から来た左隣の方々も日本人、ということで、ここの一角は、日本人エリア。
若い女性たち、地元カップル、ファミリーは、オープンエアなのかな。
気を取直して、シャンドン ブリットをグラスでオーダー、流石、泡の出方が見事、キリッとした辛口。
メニューから、JUMBO KING PRAWNS24ドル、大海老の炭焼き、半尾のが5つ、下には、レモンマヨ、うえには、ミント シャロットサラダがどっさり、チリも振られ、香ばしくしっかり味で、シャンパンにピッタリ。
肉、GRAIN-FED ANGUS SIRLOIN、260gの炭焼きをジュのバターソースで、ベビーベジタブル 人参 茎ブロッコリー ジャガイモをアイオリのガルニ、焼き加減、柔らかさがちょうどいい。
魚、WHITE SNAPPER、白い鯛の炭焼き、スイート スパイシー サワージャム?ミントサラダ、茎ブロッコリー添え、これもしっかり味
デザート、こちらの名物BONBE ALASUKA、スポンジケーキに塩キャラメル&バニラアイスの山にメレンゲ ホイップクリームをたっぷり被せ、バーナーで炙ってあります。甘味マカダミアナッツとポップコーンで、甘々ですが、温度差を感じ、完食。
最後のデザートは、他のでもいいかな。
2人で150ドルでした。