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フィッシュ＆チップスを求めて三千里（ケアンズ編その４）
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鴨さん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Tha Fish Seafood Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+61) 0740415350 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
オーストラリアPier Shopping Centre, G7b Pier Point Rd, Cairns City QLD 4870, Australia |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master） |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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夏休み旅行も最終夜、今回の旅行で達成できていなかったことが一つありました。せっかく英連邦に来たのだからフィッシュ＆チップスをいただくこと。ここまでレストランの店頭のメニューで探してきたのですが、子供メニューにはあるものの、一般メニューにはそれらしいものが見つからなかったのです。理由は後ほど。
そしてこちらのレストラン、店名「ザ・フィッシュ」にもかかわらず、お目当ての品は子供メニューにあるのみ。但しそこは専門店、魚５種類（コーラルトラウト、サーモン、バラマンディなど）を5つの調理法で提供するほどの拘り、できない訳がない。予想通り快諾いただけました。
場所は昨日のステーキハウスの並び、ハーバー沿いのバルコニーに半屋外でテーブルを並べています。白基調の店内は明るく、ステーキハウスとは印象がことなります（よりチープな感じ）。
ウェイトスタッフについて、敢て一人のウェイターに絞り込んでいろいろと相談させてもらいました。ポイントは発音が聞き取りやすく、誠実そうな方。結果、食事、ワインの相談に積極的に応じていただき正解。
次に料理、前菜にはマグロのカルパッチョ、ライチ入りアジアンサラダをシェア、メインにはコーラルトラウト（スジアラ）のフィッシュ＆チップス、バラマンディ（スズキの仲間）のレモンソースソテー、デザートにはカスタードアップルクランブルをシェア。前菜は量が少なく味も普通。メインの魚の選択はウェイターのお薦めに従い大正解。コーラルトラウトは白身肉厚でプリッとしており、フライにピッタリです。衣が比較的薄く揚げも浅いこと、モルトビネガーでなくタルタルソースでいただくこと、チップス以外にサラダも添えられていることなど、英国のそれとは相違点も多くありましたが、美味しさを阻害する要素にはなりません。一方でレモンソテーの方はそこまでの感動はなし。アップルクランブルは「真に」という一品で大満足です。
さて、実はこの旅行で何度も頂くチャンスはあったのですが、BatteredをButterdと読み違いし、「オーストラリアでは魚はバター焼きが一般的」と誤解していたのです。Batterdとは野球のバッターとも通じ打ち砕いたとの意味。料理では粉を溶いた衣の意味にも使われるのでした（知らなかった…）。もし、Batterd〇〇（魚の種類）という記載があれば、それはフィッシュ＆チップスのことです！