STADTPARKで極上ランチたいむ。 : Steirereck

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Steirereck

（シュタイラーエック）
エリア：
オーストリア
ジャンル：
ヨーロッパ料理
予算：

-

-

店舗情報（詳細）

この口コミは、eb2002621さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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eb2002621
eb2002621口コミ12,018件フォロワー4,497人

5.0

￥20,000～￥29,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2015/03訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
￥20,000～￥29,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

STADTPARKで極上ランチたいむ。

（画像追加になります。）

2015年3月。
宿泊していた『Hilton Vienna』で朝食を頂いてから午前中は
シェーンブルン宮殿観光に♪
この後、一旦ホテルに戻り、ホテルの前のStadtpark内にある
レストラン『Steirereck』にてランチたいむ。

世界のベストレストラン50にて2012年 11位→2013年 9位→
2014年 16位。ミシェラン☆☆、ゴーミヨー4帽子という感じ
で、ウィーン内のレストランの中ではかなり高評価だったので
1ヶ月位前からネット予約を入れておきました。

お店に到着すると、公園の中でひときわ異彩を放つ建物が。
どうやらこちらの目的地のようです。
中に入り、テーブル席に案内。

席につくと程よい日差しがテーブルの奥に届くかどうかという
間合いで採光も絶妙です。暗すぎず、眩しすぎずみたいな？

まずはアペリティフにスパークリングワインを注文して乾杯♪

今回はガッツリ食事を満喫するつもりだったので
7–COURSE–MENU 142€
with wine pairing (1 glass per course) +75€
を注文。

まずアミューズが運ばれる前に色んな種類のパンを持ってきて
くれました。そしてパンの説明。
自分はコリアンダーのパン＆パンプキンのパン
友人はラベンダーのパン＆フォカッチャ
をチョイス。バターは、、、
オーストリアバター＆ポップコーンバター＆パプリカバターを
準備してくれました。コリアンダーとラベンダーのパンの風味
が何とも良く、かなり気に入りました。後で注文したブラック
ソーセージのパンも抜群の旨さでしたよ〜♪

そしてAmuse。種類豊富だけど2人で分けるので食べられない
ものも。。。早いもの勝ちですなｗ

☆Wheat Cracker with liquorice & aniseed
☆Crayfish glass noodle with cabbage
☆Duck Egg with watercress & berberis
☆Mountain trout Garum with preserved peppers
☆Peanut with rhubarb
☆Soy Bean with tofu,bean sprouts & napa
☆Milk Skin with pumpkin & saffron
☆Black Walnut with buckwheat beer
☆Celery with verjus & vermouth salt
☆Avocado & Mustard Salads
☆Sesame with pickled mushrooms,plum & dill
☆Cucumber with Horseradish & elderflower
☆Lupine with tiger nut & green pepper
☆Oyster cooked in the shell with fennel

どれも凝っています。個人的にはセロリを鴨の卵につけて頂く
ものと、ザリガニ？らしきものがとても好みの味でした♪
（あとゴマに入ったマッシュルーム。）

ではコースの方へ。7コースでそれぞれ料理をチョイスできる
のですが、友人とバラバラで注文する事にしました。
自分の方は以下のような内容です。

☆SALSIFY：Salsify with Nashi Pear, Goat’s Milk and Chia
（西洋ゴボウ？）
◯2013 Grauburgunder ‘S’, Schafer-Frohlich / Nahe

☆PUMPKIN & CITRON：Pumpkin & Citron with Hemp
　& Radish
◯2010 Riesling Kellerberg', Tegernseerhof / Unterloiben

☆TENCH：Tench with Poppy Seed, Romaine Lettuce
　& Schoderleer Onion
（ヨーロッパ産のコイの一種）
◯2011 Wiege（ZF,RG）,Freigut Thallern
　 / Gumpoldskirchen

☆PUNTARELLA：Puntarella with Radicchio Tardivo
　, Cashew Nuts & Périgord Truffle
（チコリの1種であるカタローニャという野菜の若芽）
◯2003 Weissburgunder ‘Ratscher Nussberg’, Magnum
　, Alois Gross / Ratsch

☆‘SCHNEEBERGLAND’ DUCK serves2
　‘Schneebergland’ Duck with Pak Choi, Peanut
　& Mandarin
◯2012 Saumur Champigny（CF）'La Folie'
　, Chateau Yvonne / Loire

☆SELECTED CHEESES FROM OUR MEIEREI
◯wine to complement your selection
（おまかせだったので名前忘れました。）

☆MALT & RHUBARB：Malt with Rhubarb, Elderflower
　& Coconut（麦芽＆ルバーブ）
◯NV Le Mont Benoit Extra Brut（PM,PN,CH）
　,Emmanuele Brochet / Champagne

という感じでした。
※ちなみに、、、友人のほうは以下の内容でした。
（ドリンクは終始シャンパンにしていました。）

□MOUNTAIN TROUT
　Schwarzauer Mountain Trout
　with Cucumber, Melon & Etiolated Pea Shoots
□ARTICHOKE & JERUSALEM ARTICHOKE
　Artichoke & Jerusalem Artichoke
　with Wild Corn Salad & Pericon
□‘PIKE–PERCH
　
Pan–fried Pike–perch with Fermented Asparagus
　, Yacon Root & Peas
□KALE
　Kale with Macadamia Nut, Cornel Cherry
　& Best End of Pogusch Lamb
□VEAL
　Veal Tongue & Sweetbreads with Romanesco, Canihua
　 & Whisky Bonifatius „Barrique“, Handbrauerei Forstner
　 / Kalsdorf bei Graz
or
□
SELECTED CHEESES FROM OUR MEIEREI
□GOOSEBERRIES
　Gooseberries with Buckwheat, Bergamot & Mint

どの料理も美味しいのは当たり前として、盛り付けがホントに
美しく、しかも美しいだけでなく食べ易く工夫されていました。
味覚・視覚ともに楽しめるプレートの連続でした。

接客に関してもとてもスマートで終始モダンオーストリア料理
を堪能する事ができました。
ごちそうさまでした〜

この後、公園をブラブラ歩いてウィーンの市街地に向けて出発。
次回ウィーンに来る機会があればヒルトンに宿泊してディナー
で是非再訪してみたいと思います。

  • Steirereck - 2015年3月。STADTPARKにある『RESTAURANT STEIRERECK』へ。

    2015年3月。STADTPARKにある『RESTAURANT STEIRERECK』へ。

  • Steirereck - では店内へ。

    では店内へ。

  • Steirereck - 店内

    店内

  • Steirereck - キッチンも見渡せます。

    キッチンも見渡せます。

  • Steirereck - 店内。こちらのテーブル席で頂きました。テイスティングメニュー（7皿）をワインペアリングで注文。

    店内。こちらのテーブル席で頂きました。テイスティングメニュー（7皿）をワインペアリングで注文。

  • Steirereck - まずはグラスシャンパンで乾杯。

    まずはグラスシャンパンで乾杯。

  • Steirereck - 色んな種類のパンが運ばれてきました〜

    色んな種類のパンが運ばれてきました〜

  • Steirereck - コリアンダーのパン＆パンプキンのパン

    コリアンダーのパン＆パンプキンのパン

  • Steirereck - オーストリアバター＆ポップコーンバター＆パプリカバター

    オーストリアバター＆ポップコーンバター＆パプリカバター

  • Steirereck - こんな形でメニューを提示してくれるので、とても有り難いです。

    こんな形でメニューを提示してくれるので、とても有り難いです。

  • Steirereck - Amuse

    Amuse

  • Steirereck -
  • Steirereck - Black Walnut with buckwheat beer

    Black Walnut with buckwheat beer

  • Steirereck - Soy Bean with tofu,bean sprouts & napa

    Soy Bean with tofu,bean sprouts & napa

  • Steirereck - Sesame with pickled mushrooms,plum & dill

    Sesame with pickled mushrooms,plum & dill

  • Steirereck - 食べやすいサイズにカットしたセロリを挟む台座のセロリｗ　セロリは卵黄につけて頂きます。

    食べやすいサイズにカットしたセロリを挟む台座のセロリｗ　セロリは卵黄につけて頂きます。

  • Steirereck - Duck Egg with watercress & berberis

    Duck Egg with watercress & berberis

  • Steirereck -
  • Steirereck -
  • Steirereck - Oyster cooked in the shell with fennel

    Oyster cooked in the shell with fennel

  • Steirereck -
  • Steirereck - Peanut with rhubarb

    Peanut with rhubarb

  • Steirereck - 2013 Grauburgunder ‘S’, Schafer-Frohlich / Nahe

    2013 Grauburgunder ‘S’, Schafer-Frohlich / Nahe

  • Steirereck - SALSIFY：Salsify with Nashi Pear, Goat’s Milk and Chia

    SALSIFY：Salsify with Nashi Pear, Goat’s Milk and Chia

  • Steirereck - 2010 Riesling Kellerberg', Tegernseerhof / Unterloiben

    2010 Riesling Kellerberg', Tegernseerhof / Unterloiben

  • Steirereck - PUMPKIN & CITRON：Pumpkin & Citron with Hemp & Radish

    PUMPKIN & CITRON：Pumpkin & Citron with Hemp & Radish

  • Steirereck - 2011 Wiege（ZF,RG）,Freigut Thallern / Gumpoldskirchen

    2011 Wiege（ZF,RG）,Freigut Thallern / Gumpoldskirchen

  • Steirereck - TENCH：Tench with Poppy Seed, Romaine Lettuce & Schoderleer Onion

    TENCH：Tench with Poppy Seed, Romaine Lettuce & Schoderleer Onion

  • Steirereck - 2003 Weissburgunder ‘Ratscher Nussberg’, Magnum, Alois Gross / Ratsch

    2003 Weissburgunder ‘Ratscher Nussberg’, Magnum, Alois Gross / Ratsch

  • Steirereck - PUNTARELLA：Puntarella with Radicchio Tardivo, Cashew Nuts & Périgord Truffle

    PUNTARELLA：Puntarella with Radicchio Tardivo, Cashew Nuts & Périgord Truffle

  • Steirereck - 2012 Saumur Champigny（CF）'La Folie', Chateau Yvonne / Loire

    2012 Saumur Champigny（CF）'La Folie', Chateau Yvonne / Loire

  • Steirereck - ‘SCHNEEBERGLAND’ DUCK serves2：‘Schneebergland’ Duck with Pak Choi, Peanut & Mandarin

    ‘SCHNEEBERGLAND’ DUCK serves2：‘Schneebergland’ Duck with Pak Choi, Peanut & Mandarin

  • Steirereck - wine to complement your selection（おまかせだったので名前忘れました。）

    wine to complement your selection（おまかせだったので名前忘れました。）

  • Steirereck - FRESH CHEESE

    FRESH CHEESE

  • Steirereck - ブルーチーズを中心に注文。

    ブルーチーズを中心に注文。

  • Steirereck - NV Le Mont Benoit Extra Brut（PM,PN,CH）,Emmanuele Brochet / Champagne

    NV Le Mont Benoit Extra Brut（PM,PN,CH）,Emmanuele Brochet / Champagne

  • Steirereck - MALT & RHUBARB：Malt with Rhubarb, Elderflower & Coconut

    MALT & RHUBARB：Malt with Rhubarb, Elderflower & Coconut

  • Steirereck - 焼菓子

    焼菓子

  • Steirereck - 柑橘系のドライフルーツ

    柑橘系のドライフルーツ

  • Steirereck - 最後のデザート

    最後のデザート

  • Steirereck - コーヒーフレーバー&ココナッツ

    コーヒーフレーバー&ココナッツ

  • Steirereck - Espresso

    Espresso

  • Steirereck - グラスシャンパン（友人分）

    グラスシャンパン（友人分）

  • Steirereck - ラベンダーのパン＆フォカッチャ（友人分）

    ラベンダーのパン＆フォカッチャ（友人分）

  • Steirereck - Marinated 'Reinanke' with Cox's Apple, Pepper & Mustard

    Marinated 'Reinanke' with Cox's Apple, Pepper & Mustard

  • Steirereck - Artichoke & Jerusalem Artichoke with Wild Corn Salad & Pericon

    Artichoke & Jerusalem Artichoke with Wild Corn Salad & Pericon

  • Steirereck - 
Pan–fried Pike–perch with Fermented Asparagus, Yacon Root & Peas （友人分）

    
Pan–fried Pike–perch with Fermented Asparagus, Yacon Root & Peas （友人分）

  • Steirereck - Kale with Macadamia Nut, Cornel Cherry & Best End of Pogusch Lamb（友人分）

    Kale with Macadamia Nut, Cornel Cherry & Best End of Pogusch Lamb（友人分）

  • Steirereck - パン追加（友人分）

    パン追加（友人分）

  • Steirereck - Veal Tongue & Sweetbreads with Romanesco, Canihua & Whisky （友人分）

    Veal Tongue & Sweetbreads with Romanesco, Canihua & Whisky （友人分）

  • Steirereck - Sweetened Vanilla-'Fresh Cheese' with Physalis & Cereals（友人分）

    Sweetened Vanilla-'Fresh Cheese' with Physalis & Cereals（友人分）

  • Steirereck - Gooseberries with Buckwheat, Bergamot & Mint

    Gooseberries with Buckwheat, Bergamot & Mint

  • Steirereck - 何だったかな？（友人分）

    何だったかな？（友人分）

  • Steirereck - Cappuccino（友人分）

    Cappuccino（友人分）

  • Steirereck - 隣に同系列の『MEIEREI IM STADTPARK』があります。

    隣に同系列の『MEIEREI IM STADTPARK』があります。

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店舗基本情報

店名
Steirereck（シュタイラーエック）
ジャンル ヨーロッパ料理
予約・
お問い合わせ

(+43) 17133168

予約可否

予約可
住所

オーストリアAm Heuemarkt 2A / im Stadtpark, A-1030 Vienna, Austria

Steirereck - 地図
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営業時間
  • ■営業時間
    [月～金]
    11:30～15:00
    18:30～

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。
ホームページ

http://www.steirereck.at/restaurant

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