DEMEL Vienna
（K.U. K HOFZUCKERBÄCKER CH. DEMEL' S SÖHNE GmbH）気になるお店はこちらで保存ができます
菫の砂糖漬と猫の舌
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Kandierte Veilchen
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
DEMEL Vienna（K.U. K HOFZUCKERBÄCKER CH. DEMEL' S SÖHNE GmbH）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+43) 153517170 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
オーストリアKohlmarkt 14 A-1010 Vienna |
| 交通手段 |
地下鉄Herrengasseから徒歩約3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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クリスマスプレゼントに大好物の御菓子を頂きます。
・Kandierte Veilchen 天然の匂菫を手で摘んで、砂糖に漬けてます。濃紫色をした 5枚の花弁が縮んでます。一輪抓んで、頂きます。吐く息が菫の香(α-ionone)に成ります。嬉しいです。キーマンティーと合わせるのが好きです。御茶の蘭香と菫の香とが相俟って楽しいです。ionone の急性毒性は低い(LD50 ca. 4.6 g/Kg ラット経口)ですが、感作性物質(アレルゲン)と成る可能性が有ります。Wassergefährdungsklasse(ドイツ水質危害クラス)で Klasse2(Endangering 危険性有)に指定されてます。頭の片隅に留置きます。丸型の化粧箱に入ってます。内容量が 45 g(菫花が乾燥重量で 450 mg) です。原材料が、砂糖、アラビアガム、菫花(1%)、香料、着色料(E120, E132)です。賞味期限が 8ヶ月間です。
・Les Langues de Chat die Katzenzungen 猫の舌です。指で溶けず、舌の上で滑らかに蕩けます。Östareich の会社なのに、商品名が Deutsch でなく Français です。茶虎猫の舌が赤色です。デメルジャパンでは標記が何故か «Les Langues Dorées» 金の舌で、猫の舌が金色に成ってます。Wien と日本で、味とヴァリエーションも微妙に異なります。
- Bitter ダークチョコレートです。淡黄蘗色の箱に入ってます。内容量が 160 g, 35枚入です。原材料が、カカオマス(カカオ含有量 63％以上)、ココアバター、砂糖、大豆レシチン、バニラエキスです。賞味期限が 8ヶ月間です。
- Milch ミルクチョコレートです。桜色の箱です。原材料が、砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス(カカオ固形分 38％以上)、大豆レシチン、バニラエキスです。
- Kaffee 珈琲入のダークチョコレートです。白緑色の箱です。原材料が、カカオマス(カカオ含有量 63％以上)、ココアバター、砂糖、大豆レシチン、バニラエキス、珈琲です。
可愛くて美味しくて大好きです。
有難う御座居ます。
「猫の舌の うすらに紅き 手の觸りの この悲しさに 目ざめけるかも」
斎藤茂吉の「赤光」に収められた短歌です。茂吉の赤色に対する断絶の不安と、慰撫しようとする病理的な粘度なのかな。この愛しさにと想ってしまう。
Apr. '25. 早目(日本だと 5月の第二日曜日)、遅目(مِصْرُ エジプトでは 3月 21日)の母の日かな? 大好物のチョコレートを頂きます。
・Les Langues de Chat(猫の舌) - Bitter, - Milch, - Kaffee, und - Kandierte Veilchen(菫の砂糖漬)の 4種類。Les Langues de Chat - Kandierte Veilchen が新商品です。Bitter に Kandierte Veilchen が鏤められてます。菫色の箱です。原材料が、カカオマス(カカオ含有量 63％以上)、ココアバター、砂糖、大豆レシチン、バニラエキス、砂糖、アラビアガム、菫花、香料、着色料(E120, E132)です。
・Liebesherz(愛する心)が、キャラメルクリームの詰まった Kandierte Veilchen 入ミルクチョコレートです。ハート形です。金色のアルミ箔ラッパーで包み、真赤な宝石箱に蔵い、真赤な飾紐で結いてます。内容量が 10 g. 賞味期限が 3ヶ月間です。原材料: キャラメルフィリング(62％); クリーム, 砂糖, グルコースシロップ, イソマルト, ナッツヌガー(砂糖, ヘーゼルナッツカーネル 43％, ココアバター, 向日葵レシチン). ミルクチョコレート; 砂糖, ココアバター, 全粉乳, カカオマス(カカオ固形分 38％以上), 大豆レシチン, バニラエキス. 菫の砂糖漬; 砂糖, アラビアガム, 菫花, 香料, 着色料(E120, E132)です。
大切に頂きます。有難う御座居ます。
Dez. '25. クリスマスプレゼントを頂きます。
・Les Langues de Chat - Bitter, - Milch, - Kaffee, und - Kandierte Veilchen 猫の舌 4種類です。
・Kandierte Rosenblätter & Veilchen 薔薇花弁と菫花弁の砂糖漬です。内容量が 90 g(45 g + 45 g). 原材料が、<薔薇> 砂糖、薔薇花(2%)、アラビアガム、着色料(E120)、香料 、<菫> 砂糖、アラビアガム、菫花(1%)、香料、着色料(E120, E132)。賞味期限が 8月間です。有難う御座居ます。シナモンとクローブ、ドライピールの代わりに花弁の砂糖漬を加えて、クリスマスティーを淹れましょう。グリューワインも好いなぁ。
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr.