エステルライヒ大作戦 第五回 －ドイツ語圏定番の海鮮ファストフード店－
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今日の昼メシ
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Matjes Baguette （マティエスバゲット）
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ドロロン発酵ニシンがちょっと臭う
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Backfisch-Baguette（バックフィッシュバゲット）
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コチラは喰い慣れた味
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おさかなマーク、日本でも見たい!!
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平日午前の目抜き通り
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美しくない緑のドナウ
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ミニミニ大作戦
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
NORDSEE Landstraße
|
|---|---|
| ジャンル | 洋食 |
| お問い合わせ |
(+43) 0732779263 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
オーストリアLandstraße 35 a 04020 Linz |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
50席 （夏季は屋外12席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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今年の夏の終わり、オーストリア・リンツに行ってきた。と言っても遊びじゃなくていつものお仕事。会社の費用で海外旅行できるのは役得なんだけど、決まって2泊4日の遊びなし出張。まあそれでも気分転換はできるのだが。閉塞日本から飛び出して、今日も現地に着いたら元気イッパイ。さぁ～先ずは昼メシだぜ!!ゴロゴロ･･･（←キャリーを引き摺る音）
2014年9月10日
屋号はノルド・ゼー。ファサードのおさかなマークは、まるで欧州の地下鉄マークみたいでカッコイイけど、和訳すれば北海。お前相撲取りか～!!←そりゃ北の海でしょ。ご存じかとは思うがこのお店、ドイツ語圏を代表する海鮮ファストフード一大チェーン店。その北海沿岸諸国の食文化そのまま的なメニュー構成は、何故か日本では市場が極めて小さいらしく、おさかな大国日本にさえも、未だ一軒も進出できていない。
【Matjes Baguette （マティエスバゲット）】€3.29
Matjes（マティエス）、若いニシンの事。コレを塩水に丸ごと漬け込み、崩壊する膵臓から放出される消化酵素で分解させつつ、醗酵させたモノ。だから、その表面はドロドロしてる。正直言えばキモイのだが、それでも暦とした熟れ寿司の一種である。本来は産卵期前の5月から初夏が旬の魚なので、今はほぼオフシーズンなのは残念だが。タマネギ、トマト、ズッキーニ、サニーレタスと相挟みされたバゲットをガブッと。
バゲットのグワッとした歯応えの後、プワ～ンとお口に広がるドロロン発酵ニシンの･･･うぅ、匂う。予想に反して意外と酸味は少ないから、こりゃ乳酸発酵じゃないな。程々のしょっぱさと〆サバを放ったらかしにしたような風味。やっぱりニシン膵液の消化酵素で分解された･･･うぅ、匂う。しかし、コイツなら日本でも匂いモノ好きにはそこそこ受けるハズなんだが。そう思いつつ周りを見渡せば、昼メシ時のジモピーは、全く別物を召し上がってるじゃないの。あらら、やっぱり時代遅れの看板メニューだったのね。
【Backfisch-Baguette（バックフィッシュバゲット）】€2.99
直訳するなら、ネエチャンバゲット。何じゃそりゃ!?どうやらこの、backfisch（おぼこい女性）って単語は、スケトウダラのフィレーフライを言うらしい。つまりフィレオフィッシュサンドとほぼ同義語である。な～んだ、ツマンナイ。タルタルソースとサニーレタスのみ合されたシンプルフィッシュフライバゲットは、だからして日本でも喰える何時ものお味。これじゃオーストリアに来てまで喰う意味は全くない。でも正直、こっちんがウマイんだけども。
【まとめ】
紹介しきれないけれど、今回の様なサンドモノに限らず、魚介をメインにしつつ野菜も豊富なメニュー構成は、中々食欲をソソルものがある。それでも何故か、待てど暮せど日本にノルドゼーがやって来る気配すらナイ。店内のテーブルに席を取り、お気に入りのメニューをワンプレートに相盛りして貰って楽しむランチも、決して悪くないんだけどなぁ。ゴロゴロ（←ホテルへと、キャリーを引き摺る音）