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エステルライヒ大作戦 第六回 －本場ハイエンド･ライ麦パンの底力－
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ミニミニ大作戦
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Bäckerei Franz Brandl Filiale Landstraße ベッカライフランツブランドルフィリアーレラントシュトラーセ
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+43) 7327736355 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
オーストリアLandstraße 48, A-4020 Linz |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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皆様こんばんは。ミニミニ@オーストリア･リンツです。
2015年1月28日
久々のリアルタイム口コミです。こちらの現在時刻は1月28日15:50。数時間前に、お気に入りのドイツパン屋さんでゲットした戦利品をホテルに持ち帰って喰ってるところです。季節がよけりゃ、ドナウ川河川敷で外パンするのですが、今の気温は3℃。ちょっと寒過ぎるしなぁ･･･
【Feuerzelten mit Salz】€0.95
値段バカ安で、いわゆる100円パンのノリ。キャンプファイヤーパン（塩味）ってのが、最も近い意訳だろうから、キャンプで焼くような素朴パンと思われたし。生地は、ライ麦に小麦粉を少しブレンドした、いわゆるバイツェンミッシュブロート的な粘りと弾力。トップの塩結晶が相当しょっぱくて中々旨い。日本のコンビニ100円パンと同じ値段だもんなぁ。こっちの方がよっぽどいいよなぁ。
【Vollkornbrot】€2.20
いわゆる全粒粉ロッゲンブロート。コシがほぼ全く無くて、ボロボロと崩れるタイプのライ麦パン。パンと言うより、ちょっとしたスナック的な存在かも。この手のパンも、ホテル朝食、空港ラウンジのスナックコーナーなんかでは必ずと言って良いほど置いてある。酸味と風味がかなり強いので、これだけで立派な菓子パン?になり得る。300円弱って値付けはやはり羨ましくなるほど安い。
【Roggenbrot】1/2カット（1kg）€4.05
わざわざ足を運んだ理由は、このロッゲンブロートを買うため。ライ麦100%の完全本場仕様の硬派なやつ。1本2kgもあるので、とても日本へは持って帰る気力がない。なので何時も1/2カット。それでも1kgもあるのだが。驚くべきはその値段。硬派本物ドイツパンが1kgで500円しないのだ。下手すりゃ日本の1/4程度の根付け。それでいて、未だこれより旨い日本製ロッゲンブロートには出会えていない。頬ずりしたくなるほどデカイ。頬ずりしたくなるほど好きなドイツパン。
【まとめ】
ベッカライ・フランツ・ブランドル。オーストリアのパンマイスター認定マークを掲げるだけあって、色々試してみたリンツ繁華街のパン屋さんの中では抜きん出た存在。変なスパイスで粉飾しないので、生地自体がしっかり味わえる。どのパンも、置いたらゴトリと音がするくらい密度が高くて重い。日本流のフカパンを良しとする方にはかなり異質に移るだろうが、私はやはり、ここのパンが大好きなのだ。